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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 j4 N* {& ?7 j6 X' I" r- V- y& b/ K
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許公仔箱論壇3 l6 A, ^1 {& \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 H& V; h0 l6 R P% B( F5 c3 U
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
# F q" v! y$ p1 c) {/ |" D2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; Q) ~; @$ s6 @% V! n/ T3 n& n! f) k
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
2 T3 M2 t; Q8 s; h! ^5.39.217.764.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
7 b7 U: Q8 V, w# {7 P3 ]2 d5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
. O9 O, P# E/ f5 P- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 X4 ^/ g7 M ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 4 k! y& l1 u( T& u% h+ h& \- g8 \
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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