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! }/ {6 B) Y( N) T: U4 O) O+ J公仔箱論壇材料
- k3 e5 t* B! b加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許5.39.217.76# U. M) _$ e: Z2 A8 b' K
1 s! t' a' M( H1 h7 {! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 l$ m& n' l! o+ i, U! ~- c
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
, V1 S3 c& O, Z% p% ?$ u5.39.217.762.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。4 B! D0 H( A/ W J
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
8 X4 T4 i3 y# X4 i4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X) ]! q5 n- E5 W8 |
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ N- D7 a; [- R7 F" f- L/ [
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6 [+ M1 G9 [# L公仔箱論壇切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 8 E$ h- O/ q+ P/ {1 `
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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