材料:
) }- U5 A% {* y7 e8 p2 `4 I公仔箱論壇忌廉芝士 183g6 @3 w4 A! [$ D" Y
酸忌廉 146ml5.39.217.766 B4 F& a5 O6 ~& i
淡忌廉 60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i; `) [; v) ]3 Y' `% a& ^/ v: h9 M
砂糖 87g
$ g. T8 u9 z) C7 V, {: l- Q5.39.217.76蛋 3隻公仔箱論壇$ [9 Q& n: X3 x( ~! F
粟粉 2tbsp5.39.217.76( L! ] Q5 n+ Q/ U; `& H
檸檬汁 2tbsp公仔箱論壇( `6 E( {2 u9 s, k1 k% B) l& u+ z
藍梅餡 50g
6 {" _; y$ V8 @1 g$ E L1 e wtvb now,tvbnow,bttvb) p9 a" V: B" n( b7 J, O* ?
Crust
9 m- ^- b' M1 H; i- W麥維他消化餅 73g公仔箱論壇. G. P: B' N6 c% w) M) K: {
玉桂粉 1tsp(optional)tvb now,tvbnow,bttvb2 {6 p: Q6 h" S/ L$ _
牛油 32g 5.39.217.762 h0 G* K& P( d( B2 T" L
' Q9 R C' A& y/ C5.39.217.76Preparation
; c2 c6 l$ k/ R" g1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
( u6 s$ f. [: N3 Z) \- M5 _公仔箱論壇2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水tvb now,tvbnow,bttvb: S1 E' {! ]9 z( [1 n! S" x2 v
3. 牛油以熱水座融
8 r2 T- j7 }8 Q( u4 L O4. 預熱焗爐200度5.39.217.766 e9 G' F" k# [# b9 ^9 l
# |/ ?5 e" {8 w5 V7 f- gOperation' `6 P8 E; g7 U3 t8 H
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉5.39.217.76& B5 y& I+ h8 c+ H; S: s
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s4 t+ {9 k, `: ?
3. 放入雪櫃冷藏
4 ^0 c; [9 `) A5.39.217.76
/ f3 T3 ~- ]$ F/ M' h4 T! Gtvb now,tvbnow,bttvbFilling
+ @0 S+ [, I& w3 i- z8 {1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間tvb now,tvbnow,bttvb5 S; j4 _5 }7 u
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
; a" V: k1 k+ @6 p4 ?$ {0 F& |3. 逐隻加入雞蛋打勻9 y* S+ q/ }4 N0 F
4. 篩入corn starch,打勻5.39.217.76% S6 q2 K; ~7 F" K w7 w. z4 e9 U
5. 加檸檬汁9 ?3 Y+ ~8 V. N1 P
6. 加入鮮忌廉
. E% Q$ x$ h" o" p0 W3 r# }5.39.217.767. 麵糊過濾/ M8 A* u! T7 Q) ]5 B( U4 L
8. 混入藍莓餡
6 V# a- }( P0 x% k( T4 u$ k1 h, q公仔箱論壇9. 注入餅模
8 P( {- l; r! Z: p I+ z7 Y& ?10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
9 u: y$ J% p. m# t6 m8 W: ]/ O5.39.217.7611. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)5.39.217.76+ U' H; g% E# F4 u4 U: O2 A
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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