材料:
& ]2 w0 N i& w5.39.217.76忌廉芝士 183g
# ^; }9 e/ N3 R2 X/ F: a, p公仔箱論壇酸忌廉 146ml
5 s3 C: c5 O! k+ Z, G+ M淡忌廉 60ml
+ I$ X U1 `# `/ p5 X砂糖 87g
- C9 ? {; o4 i! f$ W ?3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 3隻
L& [% x' F1 `, \粟粉 2tbsp
! Q: P9 \- Z9 `9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2tbsp f( [. G) Y+ {: c. F3 _
藍梅餡 50g tvb now,tvbnow,bttvb0 v5 W: y4 [; ~! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: z; ~: N/ a1 q/ K) j9 K
Crust
- ~; v M8 m' F" d2 I麥維他消化餅 73gtvb now,tvbnow,bttvb$ j( B* I& V# {
玉桂粉 1tsp(optional)tvb now,tvbnow,bttvb6 N* y2 N) ]8 D' [+ z/ m1 m$ T# ]' R
牛油 32g tvb now,tvbnow,bttvb1 C: o, y8 n; q0 O b' I
. e6 ~4 r7 y a9 p1 \公仔箱論壇Preparation$ X: E! ~8 \; P0 r. m
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟tvb now,tvbnow,bttvb# g" a) A5 R% U( s
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水5.39.217.76: n, Z B/ y+ m$ \! \- V% b
3. 牛油以熱水座融
/ ~7 _/ D% z8 D q0 Z2 \* W+ h# d4 ~' @tvb now,tvbnow,bttvb4. 預熱焗爐200度
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OperationTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q. q* J0 U+ |/ H! j9 y8 e; U
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉5.39.217.768 v4 O' d% b3 C/ S5 _0 S5 T3 S
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平公仔箱論壇( ]4 y! V- P2 J6 t' a
3. 放入雪櫃冷藏
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Filling/ s' |6 p) e0 E% E3 Y' L' y+ F! `
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 a( K% d4 Z' f' M
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)公仔箱論壇9 d+ r& Q/ e) r5 g( V" g) q: ~
3. 逐隻加入雞蛋打勻
3 q2 m/ a8 P$ k+ {; G) p4. 篩入corn starch,打勻5.39.217.768 J0 `" ~" f- p6 M6 s! [/ x
5. 加檸檬汁
' o3 j/ z3 w; k6 u( M; }5.39.217.766. 加入鮮忌廉5.39.217.76+ Y# l1 f+ d: V6 s+ V4 L
7. 麵糊過濾
/ N! E+ U b! h/ M9 |公仔箱論壇8. 混入藍莓餡
" q0 u7 \' U2 M, b4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 注入餅模) {$ u* j% a: N: b- t
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
% K! s) h1 R+ ~1 q5 u, e11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)% c2 Y3 x1 b: j1 }: ]& o% D* O
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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