材料:! t* O/ P- A6 C. U
忌廉芝士 183gtvb now,tvbnow,bttvb( o/ N( w4 n2 i; S6 W
酸忌廉 146ml
/ Q) {2 W: F4 `+ d0 r& S- r淡忌廉 60ml5.39.217.76, k- k" s# T1 }0 F2 P) q
砂糖 87g
3 Z) e. p( I! A, N; B5.39.217.76蛋 3隻5.39.217.760 x- L5 r2 i! T. E' g
粟粉 2tbsp
1 P- a0 F) t% G7 o公仔箱論壇檸檬汁 2tbsp
! y: J6 Z3 {+ Y7 N! S& x公仔箱論壇藍梅餡 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p- g7 J. W6 F" F( M
公仔箱論壇# @: ~& i, H( V# H
Crust
3 C: `; S" H4 A3 e4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅 73g
7 x0 Q0 H+ k5 l/ E- u玉桂粉 1tsp(optional)公仔箱論壇( h- a3 G n# c/ E. t- r3 ~1 H
牛油 32g
: m$ |7 K, S6 d* n" j# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o1 E: A( Y; j9 l公仔箱論壇Preparation
5 V2 z U/ z X! r8 }公仔箱論壇1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟* ]+ x0 }! a! n R" I0 |% G
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水% | `( y& e- _- h7 J6 p5 a# a* [
3. 牛油以熱水座融5.39.217.76+ t! e/ [( M) L. q
4. 預熱焗爐200度5.39.217.76( [2 T; j6 d& \" h$ A6 E" N" O& H8 s* V
$ k3 f# F/ G$ N3 r9 ]/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Operation8 X) |) P& A6 L
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
6 W3 h* e; n! P4 S1 y, g6 W Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
( ~: _5 @$ y& a7 @$ O5.39.217.763. 放入雪櫃冷藏- m% }8 ]0 R9 s3 [8 ]3 }
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Filling
. Y. |1 x( l. x: q1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間# R* t% ^' ~. Z1 {
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
& \1 I) O+ l: n3 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 逐隻加入雞蛋打勻1 N& i' U+ O& j' e/ o
4. 篩入corn starch,打勻
; U7 _+ o5 G; l5.39.217.765. 加檸檬汁
2 Z E' P5 d* m公仔箱論壇6. 加入鮮忌廉
2 _& G4 |- E. I7 {/ m7. 麵糊過濾tvb now,tvbnow,bttvb& a+ V0 y! Z) J9 O: Y2 D
8. 混入藍莓餡
% w/ t' |+ N/ U$ H2 O公仔箱論壇9. 注入餅模
; M* M- }6 Q5 _- Z1 A. W4 d% O& O公仔箱論壇10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
G% c$ I2 t8 R. u d5.39.217.7611. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)" W; x& w7 o1 \$ e+ f2 l
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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