材料:公仔箱論壇* v$ Q0 l7 l! a, V. c9 P3 u
忌廉芝士 183g
3 M- A1 ?% \8 A7 c7 p酸忌廉 146ml
9 n: w; y- `! _$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 60ml
; x+ P; }8 n9 W砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb# v" \3 m! V& Q/ G+ r
蛋 3隻
6 H' y4 D0 @4 }4 C( l3 I+ F公仔箱論壇粟粉 2tbsp V8 x$ t: |- m! N2 U
檸檬汁 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb+ V* o% v# V, K2 V' u) j/ Q
藍梅餡 50g 公仔箱論壇+ p/ w* A8 ~2 X
5 V7 Z# l. t0 g& n1 D
Crust+ B. \( W" j9 T1 h3 A
麥維他消化餅 73g
& h' Y4 M' f- v3 d公仔箱論壇玉桂粉 1tsp(optional)! |( n4 i; s, b# k7 C1 b) D
牛油 32g 3 \. F: K# ]0 m* N% ?, Y) J
- Z* F" K A& e0 \公仔箱論壇Preparation8 i: \8 A) G- i2 Y+ d2 l5 ?3 G
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
7 v6 `5 j( x4 Y6 S# e0 B2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
5 [+ p2 C+ x& n1 G% r6 r' k6 L5.39.217.763. 牛油以熱水座融6 A, {2 ~6 s0 u# T. `2 i9 i$ B" j2 ^ X. _
4. 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb; L' f g- j) w4 e M( X9 ~) n) H
- F0 F% t" W" H! f% ^公仔箱論壇Operation7 F1 q0 x, e' a4 ~( {9 |6 ^2 B
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
7 A) U9 K% r4 }4 x" d+ m% }7 p; ?5.39.217.762. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
% r2 P( C; d; s9 `4 g3. 放入雪櫃冷藏
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- \' H* P# X: \; x4 ^* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FillingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- Y0 F. D. n& |
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間5.39.217.763 q4 C9 [) Q5 |' ~
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
$ |) g& `9 V+ r: F! l( v# ytvb now,tvbnow,bttvb3. 逐隻加入雞蛋打勻
( [- q5 ^3 ?4 |3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩入corn starch,打勻
) K" |0 G8 a b公仔箱論壇5. 加檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" k3 ^2 ^& P. U" {# A' X
6. 加入鮮忌廉
1 r2 @3 ^- u# m) }$ a+ s/ Btvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糊過濾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ t, {4 w8 ?- f. ^8 \( y
8. 混入藍莓餡5.39.217.76+ F$ Q8 F. i6 l* |/ h" h I
9. 注入餅模' u( S0 f6 ]" z
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
4 {) }- \6 M5 S7 mtvb now,tvbnow,bttvb11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)tvb now,tvbnow,bttvb- \) L) C" p6 M1 r0 F- o. [7 G2 l
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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