材料:
9 J" l. j. Z* A, r3 {( X& ltvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 183g
- X( u" n- D R8 s' f酸忌廉 146mltvb now,tvbnow,bttvb& c. g& n2 M5 f8 `- s3 u+ X! H
淡忌廉 60ml% H K b$ t1 ~
砂糖 87gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: J; A4 r7 _5 d; _- i
蛋 3隻
% b. S, X+ K* x0 f: O' Y) S粟粉 2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 |% R1 ~7 u- t" l) S5 x8 @ |
檸檬汁 2tbsp
$ \5 f: ]; v. m7 [; O# v; D% ~5 |5.39.217.76藍梅餡 50g . U6 z& M3 O. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |$ v# L& H. Y+ B2 f5 c {
Crusttvb now,tvbnow,bttvb6 {+ u- M/ Z' s. z. @
麥維他消化餅 73gtvb now,tvbnow,bttvb$ i" G2 }7 s& {
玉桂粉 1tsp(optional)
/ @# }9 v- z) N& b5 C牛油 32g tvb now,tvbnow,bttvb+ \, |4 A/ k$ ]
$ N. |. b: x' e) n5.39.217.76Preparation公仔箱論壇; i1 A) Z) l( ~% K) k! z
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟tvb now,tvbnow,bttvb) t& a7 W/ c; C, ^8 ]) B4 x* E
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
. q& u2 \% w( Q; U6 E公仔箱論壇3. 牛油以熱水座融" n6 c5 C/ K- e: I1 l( H
4. 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb% J# V/ W% t/ R1 p' n6 w* B
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Operation
5 O( ^/ a: S# X& ` L公仔箱論壇1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉公仔箱論壇0 W% S( |' z- B t/ y4 e! |
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平5.39.217.767 B% a# `1 D9 J/ \+ Q: K4 N
3. 放入雪櫃冷藏
% G) Z- q) k+ n( ?/ Y2 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 F4 u" x$ S! n
Fillingtvb now,tvbnow,bttvb& u) H4 O4 y% F5 t4 J
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
0 R# ~% Z( I. Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)tvb now,tvbnow,bttvb& |2 r% V! T! F
3. 逐隻加入雞蛋打勻
2 p& C+ R/ w {& q$ K5.39.217.764. 篩入corn starch,打勻tvb now,tvbnow,bttvb& S1 ^0 _% X4 {, @8 k/ m
5. 加檸檬汁
& S8 T+ o, \. D3 S4 |6 jtvb now,tvbnow,bttvb6. 加入鮮忌廉
* x) a9 L6 ~, T N7. 麵糊過濾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R Y* ^7 ^5 _; h# G9 s5 c/ m
8. 混入藍莓餡
/ ~6 k2 W+ k$ y# t/ Z9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 注入餅模
9 X5 r2 N' X! R0 G* a公仔箱論壇10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘- { ` j4 \* K1 F: I7 _& C7 Y* t
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
2 q: b& [' w5 J x _; A3 x0 Ptvb now,tvbnow,bttvb12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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