材料:! o. F8 Q z6 w8 _9 m A
忌廉芝士 183g
: U& n2 h- A( t7 i% O( q酸忌廉 146ml公仔箱論壇- t' X' S+ |3 v6 ^: _% `# o( P
淡忌廉 60mltvb now,tvbnow,bttvb# t6 P% Y u* D$ B$ i" m( H
砂糖 87g( A6 e6 C: V5 v. J: e
蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb, B4 j8 [& E4 S8 ^. P' i+ r- O" u
粟粉 2tbsp
4 Y% r( {6 F0 ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2tbsp
& R, U3 E' m9 K1 J, l& {6 ?$ w藍梅餡 50g 公仔箱論壇+ N2 ^# e, W* {3 @& E O/ k3 a
: N0 ?/ i2 d- DCrustTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! r# H, l* Z4 ?* `/ Q" |
麥維他消化餅 73g
8 |0 [% E `* \5 C5.39.217.76玉桂粉 1tsp(optional)公仔箱論壇& i' c3 n( I# B( [2 v
牛油 32g , {. ~( Q" i4 [* c1 Q: R
5.39.217.76& |$ d7 D/ @2 d
Preparation
2 Q8 r2 H: ~: W( F9 C( c1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟7 j# @# [$ e8 `4 m+ }. q+ v
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
3 O' k" R( i4 z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油以熱水座融
! C" h9 ^( |/ o) e4. 預熱焗爐200度5.39.217.76/ a2 p- Z2 S- b1 b
3 @( f- s; U& rOperation3 E+ N2 D) ?% G- p' K2 f3 ^( v
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉+ Z X, M$ r% N/ d7 q6 c5 Q+ o7 b
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
3 u1 ~1 X9 _- u, u$ a0 ?' ?: O2 V5.39.217.763. 放入雪櫃冷藏5.39.217.76* x9 {8 e5 |+ R
% m1 N# X9 h, iFilling
/ g; m+ K$ _3 y/ T5.39.217.761. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
! [1 ^! Y/ F! w1 T6 i7 L2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)5.39.217.76& _; `4 P& r1 L4 P- n
3. 逐隻加入雞蛋打勻tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 [8 E; F8 c2 E9 n) {9 g
4. 篩入corn starch,打勻5.39.217.761 J' A1 t# w" G8 P; K e
5. 加檸檬汁0 J* V; p0 i3 n- S+ T
6. 加入鮮忌廉
& ?+ p5 Z/ _& K7 i5 I6 ], o公仔箱論壇7. 麵糊過濾
( B; K0 v& z$ |( h2 b" g8 W6 ]8. 混入藍莓餡
$ V; j) V) [. `6 c% k/ l3 L) _5.39.217.769. 注入餅模
, z$ b* Z4 y5 u ]* R10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘5.39.217.761 y6 y7 Q) Z" m5 \8 X
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)公仔箱論壇9 t, B4 J6 G6 ?! T; x A& i& i$ \* r* |
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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