2024年10月17日
1 w+ _6 o; n( M) Q/ H; W' F
; T* F, m+ d9 [( \& P( k5.39.217.76
8 V: r* A ?. `1 r: V$ w3 _5 ztvb now,tvbnow,bttvb% [/ j0 _' y( E/ g" G- e; A# s) U1 N
【星島綜合報道】儘管新冠疫情陰霾已經逐漸消散，但壟罩在卑詩省餐飲業的千斤壓力仍未減少。破產監管辦公室的數據顯示，自 2021 年以來，加拿大各地已有數百家企業倒閉，其中卑詩省有數百家。
! \) Q4 W( ]3 @5 C" A公仔箱論壇
5 e+ f9 m% m: A g加拿大餐廳西部副總裁謝爾維茨 (Mark von Schellwitz) 說，很多餐廳倒閉。「今年第一季是我們有史以來餐廳破產數量最多的季度，當然，今年剩餘時間餐廳破產數量仍然會很高。」
& R; G+ f/ Z& a3 e, N, {$ s5.39.217.76
/ z1 O4 b7 l& ~8 {# S他說，經營失敗有幾個原因，其中之一是高利率，以及成本增加超過 20%，這導致菜單價格上漲。「我們的客人去餐廳時花的錢更少了，因為他們也必須勒緊褲腰帶。這是一個非常具有挑戰性的時期，當然，如果你想進入餐飲業，現在肯定有一些很好的機會。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. ^6 G, F G' ]' ~
5 T5 V! O% r; H( I7 x* d公仔箱論壇「我們只是希望有更多人加入行業，因為目前卑詩餐飲業正在萎縮。我們新開的餐廳數量少於關閉的餐廳數量。」tvb now,tvbnow,bttvb/ {( ~# Z& s, I' m* X
" t' C; P$ I$ S% u
謝爾維茲指出，在疫情最嚴重時期，許多業主背負著大量債務。「我們的客人確實在2022 年回到了餐廳，但不幸的是，我們面臨的所有經濟形勢以及成本上升也對我們的客人造成了打擊，客人數量大幅下降，銷售額也下降了。」公仔箱論壇" s+ c( ]3 h' ?& N" {; w% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 {; ^7 c8 l1 y* R$ @
他說：「疫情爆發之前，該行業可能有 12% 的企業沒有盈利……而現在這個數字超過 50%。」( M3 g6 U7 q; X# i: H2 i; ?* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ [- J* F; d! h1 `! U/ I
他說，最近很多餐廳倒閉是因為租約到期，房東要求增加租金，但他們負擔不起這些新的租賃成本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 s4 z" o+ _/ m* K
9 t. {* W1 \+ V N8 t; O! I, r
托斯滕森 (Ian Tostenson) 是卑詩餐廳食品服務協會的主席，他呼應馮謝爾維茨的說法，並提到：「儘管成本比去年上漲了 20%，但菜單價格僅上漲了 7%，經濟低迷令更多人似乎留在家裡用餐或選擇外帶。」公仔箱論壇# r9 K3 F" | d, }
) f( O1 f. C( o! g6 Y) T0 R5.39.217.76他又說：「我們看到的另一個因素是 Uber Eats 和 Skip the Dishes 等服務的影響，目前約佔市場的 30%。人們在家用餐也很棒，但他們可能就不會買酒或其他東西。」
; @% _8 u' \1 v* b8 ~: q2 K, w6 jtvb now,tvbnow,bttvb
" U+ [: [" L2 `7 \! z托斯滕森說，卑詩省約有 15,000 家餐館，僱用了約 20 萬名員工。不過，他補充說，目前勞動力短缺約 2 萬人。
3 f9 f! A! e& v0 Atvb now,tvbnow,bttvb
4 F* u) I b( z2 x7 `6 B0 ]5 ]$ }公仔箱論壇儘管如此，兩人希望從今年晚些時候開始，或至少到 2025 年春季，情況將會好轉。 |
發表於 2024-10-18 09:24 AM
| 
