+ m! i5 n k- l6 d; r6 M# \5.39.217.76
' p5 Z7 A' W9 Z5 m+ g5 otvb now,tvbnow,bttvb 材 料
: Z! O: G2 ^, w5 Z* r3 Atvb now,tvbnow,bttvb小 排 骨 8 両
* ], W+ i) F: j+ |tvb now,tvbnow,bttvb0 X" f R: u9 K7 t8 a
醃 料
! u4 p6 q5 g! {+ U( a6 O公仔箱論壇蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 8 l+ F5 H1 H3 u8 Y P
4 ~5 U8 Y+ V# wtvb now,tvbnow,bttvb裝 飾
$ T2 S4 \$ v4 z9 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量
# e! X, N" k. p# \tvb now,tvbnow,bttvb" W: m2 f% Z8 t( Y8 S3 Z$ a( s9 I
做 法
/ e$ D- L% y4 z: l' Z7 I6 A1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。 5.39.217.764 ~- r6 [8 |/ z5 A' {& r. Z- q
tvb now,tvbnow,bttvb. [! S$ |% s* p" X# C# X4 E
2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。& G* R; t* d) q7 G# d! L1 y1 B/ Z
i5 @ G. t! L: ~* w
0 g% p, F1 d, u' S, {" D7 `% Q2 v公仔箱論壇8 s4 }: v( ?1 r1 L# c! l! n
0 y0 V, K+ c, O0 b2 @5.39.217.76
* a% Y. N( v3 j+ y* ^貼 士
4 e: Y; n) X4 o2 j/ L5.39.217.76花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
| 
發表於 2009-6-22 01:05 AM
| 
一個好易做的菜肴，感謝你的分享！