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# v' [7 N% B5 ], [( m/ w5.39.217.76 材 料
# a: a7 s. e1 ^7 y9 O6 \9 p c) o小 排 骨 8 両 公仔箱論壇& `1 ]3 D* u8 f9 K, o
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醃 料
+ c9 N' d2 m9 R5 w% p公仔箱論壇蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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3 V2 t7 X& Q) gtvb now,tvbnow,bttvb裝 飾
- w* q6 i* q2 ]6 k! Q" ?+ K紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量
, u* u+ z/ Q5 X! Q) B% u/ l- \3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O# E+ w6 B$ U' ^
做 法
1 [+ u& j6 ?) o9 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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. [ k0 ~& ~0 C3 W% R- z8 O公仔箱論壇2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
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貼 士5 h' v# s0 b+ W( l: _5 a0 C
花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！