 tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 c' D d# D
% n. v3 G1 G6 h( K& W& k# G
苦 瓜 有 清 熱 之 效 ， 不 過 味 道 苦 澀 ， 怕 苦 的 人 ， 入 口 面 容 扭 曲 成 苦 瓜 乾 ； 愛它 的 人 ， 會 吃 出 甘 甜 鮮 爽 。 中 菜 食 法 ， 苦 瓜 最 多 燜 排 骨 ， 沖 繩 料 理 中 苦 瓜 菜 式 也 是重 點 ， 正 值 沖 繩 苦 瓜 當 造 ， 除 了 名 菜 苦 瓜 炒 豬 肉 ， 還 有 苦 瓜 甜 品 雪 葩 ， 冰 凉 清 甜 ！
, M' C0 d+ W1 G9 ^! q9 f公仔箱論壇公仔箱論壇; [& N" i8 O1 h8 m
吉 列 苦 瓜 釀 黑 豚 甘 香8 e! u9 H' n! i- k6 Y5 t
那 霸 沖 繩 料 理 趁 這 個 苦 瓜 當 造 的 暑 天 ， 再 次 為 這 獨 特 的 「 美 食 」 ， 換 上 新 口 味 。 店舖 繼 上 年 推 出 沖 繩 苦 瓜 炒 豬 肉 、 苦 瓜 炒 飯 等 地 道 名 菜 ， 今 年 再 做 出 三 款 全 新 口 味 ，沖 繩 人 愛 吃 苦 瓜 ， 甚 至 以 苦 瓜 做 甜 品 ， 這 個 苦 瓜 雪 葩 ， 清 甜 中 帶 甘 苦 ， 消 暑 冰 凉 ，還 伴 上 苦 瓜 紅 豆 春 卷 ， 紅 豆 茸 甜 中 帶 苦 瓜 味 ； 另 一 味 吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 ， 以 沖 繩特 產 的 黑 豚 肉 來 炸 香 ， 味 道 甘 香 鬆 脆 ， 有 別 傳 統 沖 繩 料 理 的 清 淡 口 感 。( t' h; K9 i6 ?: V3 f" S# B
6 J) B1 I/ |9 E* \ y/ i6 }5.39.217.76
# O) J2 u. f) J V& L8 k* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% E$ t1 C: V0 R
長 壽 之 謎
5 _* O) @# `1 W; r8 wtvb now,tvbnow,bttvb沖 繩 除 了 藍 天 碧 海 ， 還 有 特 產 苦 瓜 。 沖 繩 獨 特 的 地 理 環 境 ， 土 壤 中 蘊 藏 大 量 鈣 質 ，令 種 植 出 來 的 苦 瓜 含 豐 富 維 他 命 B 和 C 。 苦 瓜 除 了 清 熱 消 暑 ， 還 可 降 血 脂 和 清 淨 腸胃 ， 據 說 這 更 是 沖 繩 人 能 成 為 全 日 本 最 長 壽 的 關 鍵 。 沖 繩 其 實 一 年 四 季 也 出 產 苦 瓜， 但 每 年 5-8 月 才 是 當 造 期 。 比 起 中 國 苦 瓜 ， 沖 繩 苦 瓜 味 道 不 算 苦 ， 味 帶 甘 甜 而 多汁 。1 b0 h: m$ L- K8 C/ `9 e0 P
* b; u L! e7 M' X9 N- A1 _tvb now,tvbnow,bttvb " {6 v; ]9 h: }* Q8 z3 c
/ y# G* H/ l3 A' T苦 瓜 雪 葩 配 春 卷 $68
5 e+ c! {$ f7 K! ]& B# {. ?雪 葩 以 苦 瓜 、 蛋 白 、 忌 廉 等 配 料 冷 凍 而 成 ， 味 道 輕 甜 ， 慢 慢 滲 出 苦 瓜 的 甘 苦 味 ， 透心 凉 。 春 卷 餡 料 有 苦 瓜 茸 和 紅 豆 茸 ， 入 口 是 帶 淡 淡 苦 瓜 味 的 紅 豆 甜 味 。; y! {& U! Q7 P0 a8 G. W
( S1 @2 a, y+ Z6 t% y) m公仔箱論壇 5.39.217.761 O5 w$ N- M) O9 @
/ w& X* v7 o6 b苦 瓜 味 泡 盛 $385.39.217.76* t% I, C2 W3 z$ c) U# U% w
泡 盛 是 沖 繩 名 產 ， 這 個 用 上 苦 瓜 茸 配 沖 繩 古 酒 ， 味 道 像 帶 苦 瓜 清 香 的 cocktail 。
$ L0 S" y; ]( b$ h3 e公仔箱論壇, l: q3 q2 u7 r) H- n: J1 u
 . K" C( K, D3 a- u3 d* H
% _" X# _1 p. [* l4 G/ u2 m
沖 繩 苦 瓜 釀 魚 肉 $78
: h$ W# |% @; I- c公仔箱論壇日 本 門 鱔 魚 肉 釀 進 苦 瓜 ， 以 燒 汁 燒 香 ， 苦 瓜 爽 脆 ， 魚 肉 彈 牙 香 濃 。
3 A. y7 f. k. }1 ~# ltvb now,tvbnow,bttvb
1 p+ f+ A6 \" F* U+ y " E$ I5 X. n" K* t5 S1 h; F
公仔箱論壇" U' ?& q, Z- c( y9 V5 ?9 N
吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 $78公仔箱論壇! G0 x( u4 k5 T9 q
免 治 黑 豚 肉 加 上 洋 葱 打 至 起 膠 ， 並 釀 入 苦 瓜 ， 拍 上 麪 包 糠 炸 香 ， 黑 豚 肉 味 濃 。
- I7 ~& d+ M7 m P% G$ H9 L
9 ^ e0 Z! j( I$ T' H公仔箱論壇 ! ?1 Q* B; H$ F/ R" c5 n
3 }" X( }8 D- B6 Q8 q0 z% `0 N苦 瓜 炒 飯 $98
: I, `& f% \1 f1 d炒 飯 滲 有 黑 豚 肉 香 和 苦 瓜 甘 甜 。 海 葡 萄 咬 破 了 帶 微 鹹 的 感 覺 ， 令 炒 飯 生 色 不 少 。5.39.217.76+ M' R* l1 g# l# B, q
tvb now,tvbnow,bttvb8 p; F! r: v% C. B
 tvb now,tvbnow,bttvb8 g( w; T+ {/ B& ?
5.39.217.76; H& U$ ?: m+ R* H1 v5 Y
沖 繩 苦 瓜 豆 腐 沙 律 配 胡 麻 汁 $42
9 a! l' s5 p/ D# |5 `' d8 ~) G苦 瓜 切 薄 片 ， 放 上 豆 腐 和 苦 瓜 天 婦 羅 。 配 濃 郁 芝 麻 香 的 胡 麻 汁 ， 帶 出 苦 瓜 甘 甜 。
# u- z7 S+ F: K* A: e% J, H; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`8 u, E5 N; O( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U8 a4 Q1 { N1 b6 |公仔箱論壇% {" @* M& B6 O% W7 d, l+ g2 |7 k7 p
那 霸 沖 繩 料 理 （ 太 古 城 第 10 期 耀 星 閣 地 下 ）5.39.217.765 U2 `. s% O* E% p8 f
" j' Q& c4 R" x5 y) v3 _5 c
5 z$ i3 C% H4 R- p) t) j■ 鈴 木 先 生 最 擅 長 關 西 料 理 。
# Y/ d6 s* R' \4 W. P E2 n/ s0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ E. ?; V- [; u2 v7 @# E. w2 i& l
納 豆 溫 泉 蛋 之 苦/ @7 _. O' C7 x9 z/ Z8 Z
苦 瓜 營 養 價 值 高 ， 但 味 道 卻 不 是 人 吃 人 愛 。 以 沖 繩 苦 瓜 入 饌 ， 菜 式 簡 單 ， 還 須 猛 廚的 手 ， 才 能 將 個 性 獨 特 的 苦 瓜 發 揮 其 風 味 。 高 級 日 本 料 理 店 原 澗 ， 早 前 由 新 寧 街 搬進 現 址 ， 還 請 來 重 量 級 人 馬 鈴 木 先 生 坐 鎮 。 在 日 本 京 都 長 大 的 鈴 木 ， 曾 任 香 港 日 本國 總 領 事 館 總 領 事 料 理 長 ， 還 於 大 阪 市 的 The Ritz Carlton 工 作 過 ， 最 擅 長 關 西地 區 的 菜 式 料 理 。 從 前 原 澗 主 打 口 味 較 濃 的 關 東 料 理 ， 鈴 木 大 廚 加 盟 後 ， 把 口 味 較清 淡 的 關 西 料 帶 進 餐 單 中 。 今 次 更 從 沖 繩 的 農 場 ， 找 來 當 造 苦 瓜 ， 創 出 三 款 新 口 味， 包 括 苦 瓜 海 草 沙 律 、 苦 瓜 納 豆 溫 泉 蛋 和 苦 瓜 伴 日 本 白 醬 汁 ， 口 味 清 新 。
/ `$ A$ L/ [' S, R wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 `( y$ `( J* \$ W" N$ }7 j
% q0 ~" u1 A# W! ]% a( m: \0 d/ v4 q/ f
苦 瓜 納 豆 $60苦/ f' M3 |2 N+ Q- O& R( |+ e2 K2 u/ I
瓜 和 納 豆 各 自 有 獨 特 的 味 道 ， 合 起 來 味 道 卻 很 夾 ， 吃 用 時 攪 混 溫 泉 蛋 ， 味 道 更 濃 厚 。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^+ I0 Z' ^ }& [
8 {* O6 @" S, _) p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 i6 U4 q; i6 i# f8 {/ j
. v' \2 \! T! I# A7 i3 Qtvb now,tvbnow,bttvb苦 瓜 及 海 草 沙 律 $70[/color
`' t; B4 N4 F, S( m: \+ q6 z0 ^) h]除 了 苦 瓜 外 ， 還 用 上 綠 、 紅 雞 冠 海 草 和 高 級 的 吞 拿 魚 絲 ， 清 新 爽 口 ， 伴 上 和 歌 山 梅 子 醬 ， 酸 甜 醒 胃 。5.39.217.766 c2 v" g- t. L' k
5.39.217.761 s h' J% S8 b; }. S# S" J4 }
' v7 E! L8 h6 U5 D- {/ P, A4 R公仔箱論壇
P" g. m! J( ytvb now,tvbnow,bttvb原 澗 （ 銅 鑼 灣 恩 平 道 28 號 利 園 2 期 ）% {: _, C7 e: X1 o$ P- y
! d3 |! f0 A* X$ `4 X炸 苦 瓜 片 超 薄 甘 脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% U1 K0 V# H% l- `
想 吃 沖 繩 苦 瓜 ， 城 中 還 有 一 家 古 酒 家 宴 。 開 業 五 年 的 古 酒 家 宴 以 沖 繩 料 理 聞 名 ， 老闆 的 太 太 是 沖 繩 人 ， 做 的 沖 繩 料 理 也 份 外 正 宗 。 大 廚 周 師 傅 雖 是 港 人 ， 亦 曾 率 領 店內 廚 師 到 沖 繩 總 店 學 藝 多 月 。 為 煮 出 正 宗 味 道 ， 店 內 所 用 食 材 大 部 份 來 自 沖 繩 ， 還特 別 引 進 了 香 港 少 見 的 沖 繩 特 色 食 物 ， 如 沖 繩 腐 乳 和 豬 耳 等 。 除 了 沖 繩 料 理 ， 還 提供 壽 司 和 刺 身 等 日 食 ， 最 近 更 推 出 任 食 放 題 ， 引 來 不 少 港 人 和 日 本 人 到 此 聚 腳 。: [0 [2 S6 }. r! B% z1 g; t
: |) _; r/ S, \* h& s( W公仔箱論壇
. [& a* P1 D7 o: E' \5 n$ V/ Y! \tvb now,tvbnow,bttvb% V1 Z' O E {+ \: n' \
沖 繩 炸 苦 瓜 片 $68
5 W7 Y8 l" K2 `# j: E( U. D' M苦 瓜 切 得 超 薄 身 ， 炸 得 金 黃 ， 像 薯 片 般 脆 口 ， 味 道 帶 淡 淡 的 甘 味 ， 送 酒 一 流 。
* b/ O5 z3 w6 {' Y/ c0 I. J0 u1 h( G) D* I; v; ?+ W. O
* j. I N% ^$ i- Z, S% c+ D/ \tvb now,tvbnow,bttvb
: `; j D D( J. F梅 肉 拌 沖 繩 苦 瓜 $55
/ J3 ` A7 }. h+ ttvb now,tvbnow,bttvb苦 瓜 拌 日 本 梅 子 醬 同 吃 ， 苦 瓜 初 入 口 清 甜 ， 慢 慢 散 出 甘 味 ， 與 酸 味 很 夾 。
b- \% ]1 {. |3 O" Mtvb now,tvbnow,bttvb
% E W. j7 o9 [& U- x4 d5.39.217.76
6 ]+ L6 v% ~" a% [% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 p4 G" f; A; s8 d: |
古 酒 家 宴 （ 尖 沙 嘴 金 馬 倫 道 ） |
發表於 2009-6-16 01:41 PM
| 
發表於 2009-6-16 02:14 PM
| 
