 公仔箱論壇( M& O+ _ [2 F4 \1 Y* B* b
# |: `; v# s8 ^! |% o& R& S
苦 瓜 有 清 熱 之 效 ， 不 過 味 道 苦 澀 ， 怕 苦 的 人 ， 入 口 面 容 扭 曲 成 苦 瓜 乾 ； 愛它 的 人 ， 會 吃 出 甘 甜 鮮 爽 。 中 菜 食 法 ， 苦 瓜 最 多 燜 排 骨 ， 沖 繩 料 理 中 苦 瓜 菜 式 也 是重 點 ， 正 值 沖 繩 苦 瓜 當 造 ， 除 了 名 菜 苦 瓜 炒 豬 肉 ， 還 有 苦 瓜 甜 品 雪 葩 ， 冰 凉 清 甜 ！
8 C* b$ w% W k A- ?. ]1 G+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b- C+ R9 r! Q$ q' d9 k( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉 列 苦 瓜 釀 黑 豚 甘 香
( h. r6 ]: |' D9 ~ ~0 ~那 霸 沖 繩 料 理 趁 這 個 苦 瓜 當 造 的 暑 天 ， 再 次 為 這 獨 特 的 「 美 食 」 ， 換 上 新 口 味 。 店舖 繼 上 年 推 出 沖 繩 苦 瓜 炒 豬 肉 、 苦 瓜 炒 飯 等 地 道 名 菜 ， 今 年 再 做 出 三 款 全 新 口 味 ，沖 繩 人 愛 吃 苦 瓜 ， 甚 至 以 苦 瓜 做 甜 品 ， 這 個 苦 瓜 雪 葩 ， 清 甜 中 帶 甘 苦 ， 消 暑 冰 凉 ，還 伴 上 苦 瓜 紅 豆 春 卷 ， 紅 豆 茸 甜 中 帶 苦 瓜 味 ； 另 一 味 吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 ， 以 沖 繩特 產 的 黑 豚 肉 來 炸 香 ， 味 道 甘 香 鬆 脆 ， 有 別 傳 統 沖 繩 料 理 的 清 淡 口 感 。/ _) q7 ~# }* B# X: G
0 j9 }7 @1 q5 ^8 G! c7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j# k: |& c7 K' j. T# Y. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J% r& u7 ^% {' }) o. z
長 壽 之 謎
" A2 g" ^* z2 x' r d6 M沖 繩 除 了 藍 天 碧 海 ， 還 有 特 產 苦 瓜 。 沖 繩 獨 特 的 地 理 環 境 ， 土 壤 中 蘊 藏 大 量 鈣 質 ，令 種 植 出 來 的 苦 瓜 含 豐 富 維 他 命 B 和 C 。 苦 瓜 除 了 清 熱 消 暑 ， 還 可 降 血 脂 和 清 淨 腸胃 ， 據 說 這 更 是 沖 繩 人 能 成 為 全 日 本 最 長 壽 的 關 鍵 。 沖 繩 其 實 一 年 四 季 也 出 產 苦 瓜， 但 每 年 5-8 月 才 是 當 造 期 。 比 起 中 國 苦 瓜 ， 沖 繩 苦 瓜 味 道 不 算 苦 ， 味 帶 甘 甜 而 多汁 。公仔箱論壇2 E% g4 v* c% u! {# M- P7 s
% Z9 R1 @/ x) D5 x
: x* g7 h$ I6 o公仔箱論壇, }* t: _+ {! K
苦 瓜 雪 葩 配 春 卷 $68
& |& n1 ~6 |0 V公仔箱論壇雪 葩 以 苦 瓜 、 蛋 白 、 忌 廉 等 配 料 冷 凍 而 成 ， 味 道 輕 甜 ， 慢 慢 滲 出 苦 瓜 的 甘 苦 味 ， 透心 凉 。 春 卷 餡 料 有 苦 瓜 茸 和 紅 豆 茸 ， 入 口 是 帶 淡 淡 苦 瓜 味 的 紅 豆 甜 味 。
$ ]4 U- `! V6 x" R/ L D) e* J公仔箱論壇0 }6 L8 Q* b& A V+ H% ?& ~ c
 2 G0 U/ D& z! u7 Z: N+ k
# D6 e% g7 E# R5.39.217.76苦 瓜 味 泡 盛 $38tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 \8 l9 D! y9 W9 m
泡 盛 是 沖 繩 名 產 ， 這 個 用 上 苦 瓜 茸 配 沖 繩 古 酒 ， 味 道 像 帶 苦 瓜 清 香 的 cocktail 。
; v s/ V1 E6 n2 _. }2 C% D- q, w& Y: w2 N2 n/ e
0 R: v$ _; k3 K* L$ ]4 Y; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" R9 D, {5 o/ S9 c
沖 繩 苦 瓜 釀 魚 肉 $78公仔箱論壇7 V, x; ?" F8 P x9 ] [
日 本 門 鱔 魚 肉 釀 進 苦 瓜 ， 以 燒 汁 燒 香 ， 苦 瓜 爽 脆 ， 魚 肉 彈 牙 香 濃 。
Z9 ^6 z( w4 I. ?3 [; l( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g, A: E% x9 _2 L0 gtvb now,tvbnow,bttvb
+ {$ D' [! ~* R. } M# d5.39.217.76
% e- z$ R0 @% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 $78公仔箱論壇* S) r# P E' h0 m5 q; ?- p" E
免 治 黑 豚 肉 加 上 洋 葱 打 至 起 膠 ， 並 釀 入 苦 瓜 ， 拍 上 麪 包 糠 炸 香 ， 黑 豚 肉 味 濃 。公仔箱論壇- T0 ]! |) q- |0 ~# {0 i9 m6 @
2 f$ a) f8 U) U- H9 I
 , s3 a& _4 I& a# s. U7 Z, f
: S. C9 |! R0 q! a
苦 瓜 炒 飯 $981 q: s0 Q$ j) R0 R) A7 O. O; h
炒 飯 滲 有 黑 豚 肉 香 和 苦 瓜 甘 甜 。 海 葡 萄 咬 破 了 帶 微 鹹 的 感 覺 ， 令 炒 飯 生 色 不 少 。
+ m2 C ~ G9 a5 ^ n0 W8 f" A0 K公仔箱論壇8 D% y- C9 v) f/ ~" F |, X
% q$ |' n4 X. O/ p1 g公仔箱論壇
# I' d& U- x/ \. D r& X沖 繩 苦 瓜 豆 腐 沙 律 配 胡 麻 汁 $42
' k5 j& B3 G4 H+ t) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦 瓜 切 薄 片 ， 放 上 豆 腐 和 苦 瓜 天 婦 羅 。 配 濃 郁 芝 麻 香 的 胡 麻 汁 ， 帶 出 苦 瓜 甘 甜 。
, p# a: S3 C3 `5.39.217.76
V- \% I# {9 e) r公仔箱論壇
6 v# o+ s9 ` k3 Q5 F公仔箱論壇公仔箱論壇- u6 M$ `& O M: u1 k
那 霸 沖 繩 料 理 （ 太 古 城 第 10 期 耀 星 閣 地 下 ）5.39.217.764 O+ G: x) C' J
tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 P$ j7 \1 k) h
0 b. T6 @+ f3 O( g0 Y( H$ s1 vtvb now,tvbnow,bttvb■ 鈴 木 先 生 最 擅 長 關 西 料 理 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E) S4 V" H# z# ^
5.39.217.763 z ]1 [; |( M z6 A
納 豆 溫 泉 蛋 之 苦
0 c- g8 j: X, K; R/ c. Y1 ]* X5.39.217.76苦 瓜 營 養 價 值 高 ， 但 味 道 卻 不 是 人 吃 人 愛 。 以 沖 繩 苦 瓜 入 饌 ， 菜 式 簡 單 ， 還 須 猛 廚的 手 ， 才 能 將 個 性 獨 特 的 苦 瓜 發 揮 其 風 味 。 高 級 日 本 料 理 店 原 澗 ， 早 前 由 新 寧 街 搬進 現 址 ， 還 請 來 重 量 級 人 馬 鈴 木 先 生 坐 鎮 。 在 日 本 京 都 長 大 的 鈴 木 ， 曾 任 香 港 日 本國 總 領 事 館 總 領 事 料 理 長 ， 還 於 大 阪 市 的 The Ritz Carlton 工 作 過 ， 最 擅 長 關 西地 區 的 菜 式 料 理 。 從 前 原 澗 主 打 口 味 較 濃 的 關 東 料 理 ， 鈴 木 大 廚 加 盟 後 ， 把 口 味 較清 淡 的 關 西 料 帶 進 餐 單 中 。 今 次 更 從 沖 繩 的 農 場 ， 找 來 當 造 苦 瓜 ， 創 出 三 款 新 口 味， 包 括 苦 瓜 海 草 沙 律 、 苦 瓜 納 豆 溫 泉 蛋 和 苦 瓜 伴 日 本 白 醬 汁 ， 口 味 清 新 。 . d0 A7 a( w+ j8 Q& `! l
公仔箱論壇6 X! M! g7 h5 T: f5 {! ^' m( l
j, }- V' Q$ @( w; l/ f! j- X5.39.217.76
6 ]) c7 n* h8 Q" v9 s+ o1 P7 N6 F. Y5.39.217.76苦 瓜 納 豆 $60苦
8 {7 P7 L" b- r% B: P* d' p 瓜 和 納 豆 各 自 有 獨 特 的 味 道 ， 合 起 來 味 道 卻 很 夾 ， 吃 用 時 攪 混 溫 泉 蛋 ， 味 道 更 濃 厚 。
- R5 Y: x0 Z# u' X2 n5 n( V公仔箱論壇
' _* m( H& o+ [+ n$ [. q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76' i! l7 E; S/ o, h7 C" E8 K
! c3 ]: s! q- f3 x7 W$ Y; {
苦 瓜 及 海 草 沙 律 $70[/colortvb now,tvbnow,bttvb# j9 w$ {: ]# a; D
]除 了 苦 瓜 外 ， 還 用 上 綠 、 紅 雞 冠 海 草 和 高 級 的 吞 拿 魚 絲 ， 清 新 爽 口 ， 伴 上 和 歌 山 梅 子 醬 ， 酸 甜 醒 胃 。公仔箱論壇; Y4 t- n+ T0 k: \2 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V: b" ^- ?, l$ p, q \+ X
 0 o {8 c, e5 P( \
0 q( H3 m8 _$ Z/ R. u5 r/ @公仔箱論壇原 澗 （ 銅 鑼 灣 恩 平 道 28 號 利 園 2 期 ）
& ~/ ]$ }/ o+ G: U& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q! l- A" M* m: L8 b# g6 N1 ?炸 苦 瓜 片 超 薄 甘 脆
0 y4 }& d8 v5 b2 x$ K0 T想 吃 沖 繩 苦 瓜 ， 城 中 還 有 一 家 古 酒 家 宴 。 開 業 五 年 的 古 酒 家 宴 以 沖 繩 料 理 聞 名 ， 老闆 的 太 太 是 沖 繩 人 ， 做 的 沖 繩 料 理 也 份 外 正 宗 。 大 廚 周 師 傅 雖 是 港 人 ， 亦 曾 率 領 店內 廚 師 到 沖 繩 總 店 學 藝 多 月 。 為 煮 出 正 宗 味 道 ， 店 內 所 用 食 材 大 部 份 來 自 沖 繩 ， 還特 別 引 進 了 香 港 少 見 的 沖 繩 特 色 食 物 ， 如 沖 繩 腐 乳 和 豬 耳 等 。 除 了 沖 繩 料 理 ， 還 提供 壽 司 和 刺 身 等 日 食 ， 最 近 更 推 出 任 食 放 題 ， 引 來 不 少 港 人 和 日 本 人 到 此 聚 腳 。5.39.217.76! r3 J4 ]' w$ f. `1 w3 h& ^. c$ q+ T- J
% V$ w8 w* w+ K+ T8 A$ K5.39.217.76
: Y$ @ X5 c U s/ [7 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) `0 S3 i# Q g& {
沖 繩 炸 苦 瓜 片 $68tvb now,tvbnow,bttvb0 m: Z9 N+ Y d9 ~0 a @. `
苦 瓜 切 得 超 薄 身 ， 炸 得 金 黃 ， 像 薯 片 般 脆 口 ， 味 道 帶 淡 淡 的 甘 味 ， 送 酒 一 流 。
6 ~3 \" s% y/ D% f4 W$ L
0 Y+ Z6 t% |1 S iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |" e, c8 b8 _$ f; ^( X/ _4 c# U$ P5 m( }' L
梅 肉 拌 沖 繩 苦 瓜 $55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f; ~. D) y0 [. Y3 s& G
苦 瓜 拌 日 本 梅 子 醬 同 吃 ， 苦 瓜 初 入 口 清 甜 ， 慢 慢 散 出 甘 味 ， 與 酸 味 很 夾 。
8 u4 X1 b8 k# w; o3 O1 N; M0 l7 @5.39.217.76
5 }9 `$ w: G8 n$ n
, A* b* p7 g* Z1 f6 A" m( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ o5 y9 N: j/ a' a
古 酒 家 宴 （ 尖 沙 嘴 金 馬 倫 道 ） |
發表於 2009-6-16 01:41 PM
| 
發表於 2009-6-16 02:14 PM
| 
