返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 荷 香 珍 珠 雞

5.39.217.767 r  }, T4 O2 v3 D; S. _

& o% H# c& l1 _5.39.217.76
0 k3 n$ `  y$ ?: f' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
9 |3 ~3 b! u" _- s7 d公仔箱論壇糯 米 604 克 、 荷 葉 數 塊 1 H  z+ ^$ _( X

6 g$ R8 v$ d4 H; `4 Z: a糯 米 飯 調 味 料
7 D" ?3 F$ F3 u) K2 W- H公仔箱論壇鹽 1/2 湯 匙 、 雞 粉 3/4 湯 匙 、 砂 糖 1 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 熟 花 生 油 8 克 、 水 15 毫 升
0 x2 w- z9 m$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f4 o4 J( D3 E  v6 w0 [0 {tvb now,tvbnow,bttvb餡 料公仔箱論壇& [  {  j$ J5 k' _6 Q# J
脢 頭 肉 / 雞 髀 肉 各 491 克 ( 切 幼 粒 ) 、 冬 菇 粒 / 叉 燒 粒 68 克 、 蝦 米 76 克 ( 切 幼 粒 ) 、 水 800 毫 升
4 i' P6 @8 S% \) @
# B  ?' a) E$ u% J8 P% V% s- qtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 調 味
/ r# `5 w  a& o4 R/ v0 w4 o5.39.217.76鹽 3/4 茶 匙 、 雞 粉 2 1/2 湯 匙 、 砂 糖 4 1/2 湯 匙 、 蠔 油 56 克 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 老 抽 / 生 粉 水 各 適 量7 O% ^/ U! K+ t- l; Y- D6 D

: T5 ]3 N# x- z2 z3 A, j2 q5.39.217.76; u0 _5 D+ W# l$ B8 O3 l, g
做 法
' ~6 J2 `2 t( l5 f5 T4 q( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 開 大 火 煲 滾 水 , 放 入 雞 髀 肉 和 脢 頭 肉 略 為 汆 水 去 除 雪 味 , 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
1 Y( G  o. }; d7 c0 k+ `5.39.217.765.39.217.763 J% p! a8 R2 g5 L# V8 H
2.開 大 火 燒 熱 鑊 , 下 少 許 油 , 放 入 蝦 米 、 冬 菇 粒 炒 香 , 下 叉 燒 粒 , 將 雞 髀 肉 和 脢 肉 粒回 鑊 灒 水 , 再 下 餡 料 調 味 料 炒 勻 , 以 生 粉 水 埋 薄 芡 後 盛 起 備 用 。
# e# f- v) s2 s: H4 b6 w7 e5.39.217.76
' j& w0 T" q1 {3. 糯 米 以 凍 水 中 浸 最 少 4 小 時 , 然 後 瀝 去 水 份 , 放 入 鋪 有 濕 白 布 的 蒸 籠 內 , 以 大 火 隔 水 蒸 約 45 分 鐘 , 取 出 , 加 入 糯 米 飯 調 味 拌 勻 。
7 o" M$ n9 g9 m  Q/ Htvb now,tvbnow,bttvb$ c9 |- Z7 `! s: H. x
4.將 荷 葉 的 中 央 的 梗 剪 去 , 剪 成 長 方 形 , 淺 色 一 面 向 自 己 , 取 適 量 糯 米 飯 置 於 荷 葉 中央 , 按 成 長 方 形 然 後 放 上 適 量 餡 料 , 再 取 同 等 份 量 的 糯 米 蓋 上 餡 料 。
3 A, q) O/ \* p  s! q( K4 J( M' h* o* m2 {
5. 將 左 右 兩 邊 荷 葉 摺 向 內 , 再 將 近 身 的 一 邊 荷 葉 摺 上 , 再 將 另 一 邊 摺 合 , 緊 緊 把 糯 米 包 住 , 緊 貼 地 排 好 在 蒸 籠 內 , 大 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 便 成 。
* A: J1 f1 r. m# ]/ N7 c公仔箱論壇
; i& R! V  o4 `- m5.39.217.76
1 [8 d, W5 H' R% u7 S' m4 x$ Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; ^+ F  t- U% s6 O3 ~, `

) Y3 y' y3 Y/ S$ S公仔箱論壇
3 l* _4 X. D3 x4 C& z6 H公仔箱論壇
5 x2 B* Y- Z- T0 @( D/ Q) w2 U/ U. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d# f7 i9 o. ~0 _- m5 C
5.39.217.76) y$ y4 c& }1 U4 W1 b
5.39.217.769 e' D/ J( L& d9 j9 ~) D  Y5 r
公仔箱論壇7 S5 [: n1 ^$ v" `) P

) p% M/ g2 k2 m& i* x9 |' Q% X6 Y5.39.217.76
1 V9 P- v& }% t# l( i+ j0 J
  P9 k" o, b6 s6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
/ e- l4 d, h5 O* y( K, @* H6 c公仔箱論壇糯 米 要 趁 熱 鋪 上 荷 葉 , 會 較 易 成 形 。
返回列表