[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

甄華

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% b4 t) ^* o1 R$ n& ~5.39.217.76１、準備材料：明蝦、小芹菜、冬筍、薑、蒜、梅林牌番茄醬、黃酒、鹽、糖
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２、芹菜冬筍切碎，蒜壓成泥，薑切片；明蝦去泥腸用黃酒和鹽醃一小時備用) N' |! ~& n6 e& V$ T( d

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: g: _: r' I# w3 D8 D" Z; T３、將明蝦放入油鍋中火二面炸黃
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. m4 _' F' A4 w- F% T+ b4 s3 n公仔箱論壇４、將蝦盛出留底油將２中材料倒入翻炒出香味
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0 ]' [8 e! V, x( [: y公仔箱論壇５、放入三分之二盒蕃茄醬再翻炒片刻，加黃酒、水、鹽、糖調味，再倒入炸好的蝦
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６、蓋上鍋蓋燜三分鐘收乾湯汁就好了* d4 I8 ]: D  F  A
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