[西式食譜] 香煎玉米烙

甄華

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玉米烙材料：
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進口玉米罐頭1聽，
; `4 |7 T: {" R1 N/ h: J生粉，糯米粉，煉乳，白糖適量
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) [8 S$ A! L- @1 G4 s做法：
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1. 玉米用生粉與糯米粉拌勻（比例3：1左右）。
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+ r$ p& G) Q, A- l4 g: o$ R9 f: G' ?2. 平底布沾鍋中倒一些沙拉油燒熱後倒出待用，放入玉米粒攤平。
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3. 中火煎至黏稠連體後加入倒出的熱油，炸至金黃熟透，取出放在吸油紙上。
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4. 吸乾多餘的油後切開裝盆，擠上煉奶，撒上白糖。
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