蜜汁雞翼 . ?0 q9 ^+ H$ E1 P% m5 J! s9 N
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) 5.39.217.76- J& ?4 w+ p9 i: O+ S: b) M
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; T/ H( n { e3 U7 ?) M, M
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
; C3 N0 t, U1 z8 o4 a5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 5.39.217.76: v, }5 g: f1 {- H# f0 P
7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
0 X2 x" }6 l+ U6 ]" D. j% Z醃製法：
# J( E# x% O7 X" G$ g. d# _7 ctvb now,tvbnow,bttvb雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．5.39.217.76) h+ d: o; p1 `+ r( ~# M, \
* B2 h5 q. K5 A' K' u! X5 n `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-13 04:51 AM
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