蜜汁雞翼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& s" f1 B' z- b8 @, j
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
3 W3 f7 r' `6 P" V1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
* D( m# d' q& M, x [3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 公仔箱論壇2 i1 h0 ~1 z7 Z) a
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 ' ^6 d! ?; p& [7 f
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * tvb now,tvbnow,bttvb) `, _) U- W- k+ p7 M
醃製法：
0 S0 I8 |, d' v7 t% s/ Y" T雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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