蜜汁雞翼
, |8 H X! i$ n5 ^8 J, N& n/ T" A9 Q醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) 3 }7 e+ T$ u- b( T/ D. P
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 G( Q% B' F& ` b
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 0 V% m7 ?: B9 |7 p1 x/ X
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
, \; h1 v5 S8 G9 ]7 o3 r+ R公仔箱論壇7. 檸檬汁 1 湯匙 * * tvb now,tvbnow,bttvb4 t# z+ x, [. z) w e
醃製法： ; T; L! ]) c2 M+ x
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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