蜜汁雞翼
9 Z" |) E( b) D- H醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) 2 V: O! n& h8 A6 s
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B% H1 ]7 P& T1 |
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 5.39.217.762 i+ j: f, o$ H7 `; h
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 2 H1 E9 E8 i6 y2 m! I* o) u
7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
9 |8 \) X" G! r* b O醃製法： * L/ q3 h4 ~4 y
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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