蜜汁雞翼
' N* i8 Y& V0 v' z+ Z) H+ { F" \6 `醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w* A- ?" v" e' ~- |
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 公仔箱論壇/ F$ z) h% u( p5 V# P! X2 s
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 2 `3 D1 N# \- U/ ~+ N
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
* Z; V+ D9 O! F$ H/ o7. 檸檬汁 1 湯匙 * * ' s% X2 i1 Z0 X0 L& o; F" ]
醃製法： 公仔箱論壇1 z9 b- D' ^3 w7 |8 J* K
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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