' [: U$ ]2 X& K4 r) |) @) K6 }2 R- P- e% I7 E8 B x
材 料
. @1 S2 v; n- V8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肘 1 隻 、 生 抽 / 水 各 500 毫 升 、 冰 糖 150 克 、 香 葉 2 片 、 八 角 3 粒 、 紅 尖 椒 2 隻 、白 飯 1 碗 、 玫 瑰 花 茶 葉 / 香 片 各 1 湯 匙 、 玫 瑰 花 瓣 / 薑 / 葱 / 麻 油 各 適 量 、 片 糖 3塊
. T& ^/ o7 \3 F6 h1 H1 ^+ u# F X: u1 Q
: x3 E$ N+ ~. ]' A" ?! ]9 S% P. S公仔箱論壇
/ O* V$ O4 |7 b3 H5 Y; f* @/ y做 法tvb now,tvbnow,bttvb( W* i* H9 H: o0 j
1. 煲 滾 水 ， 將 豬 肘 汆 水 ， 取 出 。
$ Z: b- t! M9 s/ E4 q公仔箱論壇
* U1 }. m0 u9 s! @4 R7 Q* U公仔箱論壇2. 將 生 抽 、 水 、 冰 糖 、 薑 、 葱 、 香 葉 、 八 角 、 紅 尖 椒 放 入 煲 煮 滾 ， 放 入 豬 肘 ， 待 再 煲 起 後 ， 冚 蓋 收 細 火 ， 煲 1 小 時 後 取 出 豬 肘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q" r, G; u( `/ s1 v- \% K+ E
( f5 ~/ Y& q3 w' p5 G: V& ~1 A4 g# n; M3. 將 白 飯 放 入 鑊 ， 上 面 鋪 上 茶 葉 和 片 糖 碎 塊 ， 然 後 將 豬 肘 放 上 蒸 架 ， 冚 蓋 ， 開 大 火 ， 見 冒 出 大 煙 ， 即 熄 火 焗 10 分 鐘 。 公仔箱論壇: [6 f3 M2 {5 H" s+ d
' j) [; S$ i/ c9 A6 J: p* p/ d5 I
4. 取 出 豬 肘 ， 於 表 面 均 勻 地 塗 上 麻 油 ， 將 煙 熏 味 封 住 ， 然 後 去 骨 後 切 薄 片 上 碟 ， 最 後 放 上 已 炸 至 脆 身 的 玫 瑰 花 瓣 裝 飾 即 成 。
% `0 w5 `1 A, j" q `5.39.217.76
0 R2 H( h+ u: P7 T3 I$ }3 h# C
8 B- y2 w/ q. s# b: n: E+ c6 atvb now,tvbnow,bttvb8 N) I6 c; {9 d; }6 F% ?$ u
 公仔箱論壇; b% R( }6 k" Q. m/ S1 [2 e
( o& f( X, a$ S" t, C; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ ?. n8 x! \6 P; p" u" t$ p0 M
7 }! i6 P/ p2 i' Q9 p; J) `
! p; {+ j9 g* E4 ?/ |貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }: r7 S( k N& J( E
煙 熏 時 間 不 要 過 長 ， 否 則 豬 肘 吸 收 過 多 煙 味 而 變 得 苦 澀 。 |
發表於 2009-6-12 01:43 PM
| 