7 y$ k8 S; ?4 f* \$ k- `1 R# s5.39.217.765 u$ ~0 ]2 Y4 Z% m$ P: y- v5 d
材 料
. C. v. h2 Z8 G! c3 z7 w公仔箱論壇豬肘 1 隻 、 生 抽 / 水 各 500 毫 升 、 冰 糖 150 克 、 香 葉 2 片 、 八 角 3 粒 、 紅 尖 椒 2 隻 、白 飯 1 碗 、 玫 瑰 花 茶 葉 / 香 片 各 1 湯 匙 、 玫 瑰 花 瓣 / 薑 / 葱 / 麻 油 各 適 量 、 片 糖 3塊
% q5 r8 p/ M% ^) B' n8 r0 a4 @公仔箱論壇
5 Y. S a0 d( w3 `- M) P公仔箱論壇! [: l, F' y1 ?) G0 M
做 法公仔箱論壇' `7 p0 F) M0 _* Y$ ` T. {
1. 煲 滾 水 ， 將 豬 肘 汆 水 ， 取 出 。
/ H5 } B# R' P" N/ k9 G1 p9 F5.39.217.76" Q8 g$ }. ?7 `6 R& s: T7 W$ s
2. 將 生 抽 、 水 、 冰 糖 、 薑 、 葱 、 香 葉 、 八 角 、 紅 尖 椒 放 入 煲 煮 滾 ， 放 入 豬 肘 ， 待 再 煲 起 後 ， 冚 蓋 收 細 火 ， 煲 1 小 時 後 取 出 豬 肘 。
& \) @& u0 Y! C7 i5 Z' ~8 Htvb now,tvbnow,bttvb
" `' j$ g F. ?7 u3 K5 _' t" W8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 白 飯 放 入 鑊 ， 上 面 鋪 上 茶 葉 和 片 糖 碎 塊 ， 然 後 將 豬 肘 放 上 蒸 架 ， 冚 蓋 ， 開 大 火 ， 見 冒 出 大 煙 ， 即 熄 火 焗 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z X3 m1 o) f7 a' |! E3 Y
公仔箱論壇2 L5 t6 T4 O" e8 V, s4 I4 ~
4. 取 出 豬 肘 ， 於 表 面 均 勻 地 塗 上 麻 油 ， 將 煙 熏 味 封 住 ， 然 後 去 骨 後 切 薄 片 上 碟 ， 最 後 放 上 已 炸 至 脆 身 的 玫 瑰 花 瓣 裝 飾 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 E, t' x, k' d7 Y3 y
8 D# E, L) i5 g5 N. }' W( Otvb now,tvbnow,bttvb
2 h- L# y: F- I+ a6 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: s5 d4 ~+ ^: o7 D/ ]
+ J% p7 u& ~/ t2 X公仔箱論壇
% I- A6 w6 }* ?7 q 公仔箱論壇 n' @1 \3 Q% e4 T) J( i
tvb now,tvbnow,bttvb9 O* o: R/ M3 z1 ?1 D; m3 `
3 z1 X& A. D" l$ }. B8 `% E* J貼 士
1 Y/ D1 C, U3 y: F, w# _0 K: s& k煙 熏 時 間 不 要 過 長 ， 否 則 豬 肘 吸 收 過 多 煙 味 而 變 得 苦 澀 。 |
發表於 2009-6-12 01:43 PM
| 