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1 A) Q, [, L4 t E3 Q7 P/ ~材 料5.39.217.76; `$ f- D$ S' K& m+ v: E+ r3 {8 R
五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙
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汁 料
1 b/ P! P$ T( g4 B6 Y( X2 k- R蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許
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/ F, ?# k. v# Z! ~" C" w做 法
0 [) }: X( Y' w( T3 R7 d4 i- [5 S5.39.217.761. 煲 滾 水 ， 將 五 花 腩 汆 水 ， 撈 起 。 4 D% Y3 \5 G6 Q4 i
( M: n; |4 ?/ u1 e' v v' ?公仔箱論壇2. 另 再 煲 滾 水 ， 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 ， 再 放 入 五 花 腩 ， 水 要 浸 過 面 ， 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 ， 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K \" v3 T. V- |3 U
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3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 ， 將 五 花 腩 放 回 煲 ， 浸 30 分 鐘 待 入 味 ， 取 出 切 薄 片 ， 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。
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4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 ， 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。 公仔箱論壇/ `8 _+ z/ P/ |' Z/ ~5 E0 \5 ^
2 m. x6 o3 @( M+ _$ J; s' p5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 ， 下 （ 4 ） 拌 勻 ， 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 ， 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。
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7 W& T- ?8 g) \0 x! J貼 士& f* {) q; M6 T" B9 X
用 筷 子 插 入 五 花 腩 ， 如 可 輕 易 插 入 ， 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。 |
發表於 2009-6-12 01:41 PM
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發表於 2009-7-19 10:24 AM
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