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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：* X9 |! i' j: N8 M- h7 S
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。tvb now,tvbnow,bttvb8 G# r+ j1 {, U* @+ i8 q H
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3 U+ W8 Z- o" I/ Z9 W, o( A/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。tvb now,tvbnow,bttvb& B; U# w3 \, W9 _" R7 O, E
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+ ^2 g8 h' T* Z) `tvb now,tvbnow,bttvb 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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/ \* U8 ]% d8 x, L. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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$ v% n( M# m% T3 ^1 q# stvb now,tvbnow,bttvb 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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# E$ _0 X. ?: P# ?1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。8 V9 j5 w$ m- f% }4 b7 }! m: g5 Y
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。6 M: d) b& B7 i2 p6 a
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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