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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：% U3 i# J. g0 _
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。1 T" X2 a8 { ~7 T1 O& y
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。tvb now,tvbnow,bttvb" O; j7 H! S& F0 y$ | F: v
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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1 ^, A( f; Q' C公仔箱論壇 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?1 v( ~0 o/ r7 F, T/ r1 L4 h1 X
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。tvb now,tvbnow,bttvb# k o; s) }0 F" U
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( }5 W; E/ v. p$ Z# C 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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, ? g1 \/ d0 M; @3 K6 T 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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