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原料：5.39.217.76) J$ ~1 m" ^7 s6 p& p. k# c
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。# e+ A" v) `% I
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做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。公仔箱論壇. f6 N. l: S* C# j
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。公仔箱論壇 |9 r/ `# n; l$ R9 H' W1 d) l, g& O
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。公仔箱論壇. o. O+ @1 A4 j4 S6 u6 o0 B
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# y$ `* u5 X" ]$ [5 {% g# v 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。tvb now,tvbnow,bttvb3 F9 C0 r) b+ S1 u- |
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。4 a! c* B9 R1 T/ f+ T
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。tvb now,tvbnow,bttvb1 [7 S8 ?- ?7 K# _; K
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 y( X$ S, N! o
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ {, q1 U2 U6 Z4 ?# U+ w* ~
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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