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( q0 Z; w5 Q4 C' x B5.39.217.76 原料：
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。tvb now,tvbnow,bttvb: C9 k- c7 r/ K
& k K& g5 X( W7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb- A$ b4 p7 {5 s8 j3 p/ O* E3 Y
9 V% I& L5 m3 i; T8 }5.39.217.76 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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3 X( } s( p+ F 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。5.39.217.769 @5 Z* B) v6 w$ u; l) y6 y
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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5 N1 ~5 V" L- g8 F2 F* U4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。5.39.217.76+ G" g0 |) c3 O* C* k4 t
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4 g; Y, N6 M8 b0 M5.39.217.76 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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