中國營養學會和德國農業產品協會在共同編寫的《合理膳食10條建議》中指出，每餐享用的時間最好在20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 `+ U( Q0 p- R6 G- S
3 I' d$ H0 D4 }# U8 U& O 中國營養學會常務副秘書長賈健斌副研究員說，吃得太快，食物得不到充分咀嚼，顆粒較大的飯菜容易傷害食管黏膜和胃。
9 v. e% c& m# t
: h4 g( M9 W) N2 L' c8 t5.39.217.76 養生講究細嚼慢咽，但太慢了也有弊端，因為消化酶一般在十幾分鐘內達到高峰，此時是消化食物的最佳時間，有利於營養的吸收。公仔箱論壇 f$ c* k& t9 z, A
6 P- t3 z, {, l$ L1 C! z; i x公仔箱論壇 另外，如果吃的是高油脂食物，吃飯時間一長，受到脂肪刺激，膽汁就會從膽囊排放到腸內來消化食物。膽汁的量是有限的，脂肪若得不到充分的消化就會堆積下來。( H" q% F; @0 t1 P" J4 A: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I: c4 g- l3 }, E
而且，用餐20分鐘後身體就有了飽足感，不會因為吃得太快或太慢而引起身體發胖。
6 j( _4 D+ v, B$ G' L5.39.217.76
8 K' A5 c5 `- Ftvb now,tvbnow,bttvb 當然，朋友聚會難免吃得時間長，偶爾為之無所謂，但不要成為經常。
* S+ d1 C& F3 b+ }
7 k) J% L4 p3 ?5 J 中德專家還建議：烹調蔬菜時，要完整地清洗，因為維生素對水也很敏感，切碎後洗維生素就會流失。在烹調時能整做的蔬菜就不要切碎。另外，維生素最怕見光、氧氣、熱和水，因此貯藏蔬菜、水果和土豆時，要放在陰涼處。1 f; n: y, n5 r$ R4 a6 H
& {+ S* T/ O; r公仔箱論壇 中德營養專家合理膳食的10條建議4 d# a" j. Q" @. m G
3 Y4 S. x1 Z) T0 S 1.不該有任何的挑食，甚至要為“零食”留出空間。2.每天五份蔬菜和水果。3.合理飲水。4.(粗糧)膳食纖維素促進消化。5.不傷害營養素的貯藏和烹飪。6.調料應多變花樣，可以使用新鮮草類食物和調味品。7.有選擇性地攝入脂肪，推薦食用高質量的植物油，每天25克為宜。8.少吃多餐。9.享受用餐最好在20分鐘。10.每天運動30分鐘可以獲得更加平衡、健康的胃口和良好的消化。 |
發表於 2009-6-11 02:47 AM
| 
