7 ]# T7 g3 E* \/ B3 Itvb now,tvbnow,bttvb
! ?; T7 q& b8 O# _( g% c: u公仔箱論壇 在餐桌上经常听到许多人这样说：“少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。”更有一些过分关注自己身材的女性，把这一条奉为减肥的“至理名言”。 p1 X* h. K% ~/ ^
$ k" }6 z E6 X
从表面上看这似乎很有道理，然而，从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利。
" k" A' x7 }: _: Q# x: y- z/ }
- Z7 o7 [$ m. P }公仔箱論壇 米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。我们华夏民族从古至今一直把米饭以及面食作为必需的食物，一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律，不是一两代人就能轻易地将它改变过来的。 5.39.217.76( e4 B8 \! Y7 s% t4 c- V
: c4 t% U4 A; d- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
0 d k, Z7 b {9 }) e( ?5 T5.39.217.76
& u, m" Q+ E. N9 g- ]1 ? 我们知道，碳水化合物是我们身体所需的主要“基础原料”。从消化学的角度说，在合理的饮食中，每天人所需要的总热能的50%至60%来自碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，饭有着其他营养成分不可代替的作用。主食一般都有味淡的特征，除此之外就是米饭本身清淡的香气。
' K8 |7 Y* F8 r ~' x- }! ?& Xtvb now,tvbnow,bttvb
' \9 S0 r% G" u: @5.39.217.76 为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌，然而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢？这是因为大鱼大肉味重、色重，并且油重，吃多了，肠胃会产生极大的反感和刺激。人过多或过量地摄取丰富的菜肴，就会给肠胃造成极大的负担。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r, B W* I, I- C1 v$ k
4 r& [4 P% r2 J' r" R/ b" \- b5.39.217.76 长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜，对身体健康极其不利。有些人认为，多吃蔬菜不是坏事，但是蔬菜是“吃”油的，许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。这样吃下去，就容易得高血压、心血管病和肥胖病。
; m+ k+ B9 N8 x- ntvb now,tvbnow,bttvb* Z+ t' ~$ |4 t9 ^
 ; F5 d) G1 G1 K6 |& b" u
7 F% ~6 F q+ _+ n% p* X9 \0 e. i; I5.39.217.76 营养学家也不赞成绝对的“多吃饭，少吃菜”的观点，提倡主食与副食科学合理搭配，米饭、蔬菜、肉类和水果，当然主食要占绝对的比重。此外，还要看每个人所处的生长阶段。青少年正处在长身体和骨骼阶段，活动量也大，主、副食搭配比例是有其年龄特点的；但是，老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年。 tvb now,tvbnow,bttvb! n4 K7 X8 Q& l9 E& \- m8 ^! O
5.39.217.76+ |% N m9 I* i! i6 C8 n. h
现在，肠胃病的患者比过去有所增加，特别是青少年的患病率趋向低龄化，这跟许多独生子女在家被宠盲目“瞎吃”有关。 |
發表於 2009-6-11 12:23 AM
| 
