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[中式食譜] 香 辣 肉 碎 炒 飯

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+ D8 p1 I, y! ^; W& w7 L9 [% f0 w5.39.217.76
* }# @, s; ^3 g! e, ~4 R$ o8 m' f材 料
* {+ m* f7 ~$ v; E8 \白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 ( 切 粒 ) 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 ( 切 碎 ) 、 洋 葱1/4 個 ( 切 粒 ) 、 雞 蛋 2 隻 ( 拂 勻 ) 、 指 天 椒 1 隻 ( 切 粒 ) 、 葱 花 適 量
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' Y- \/ \) l: r- L: b調 味 料& y: L8 T. B3 `" {+ O
魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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# g: ^% j5 A, ~4 b9 ~- k: z豬 肉 醃 料5.39.217.762 v8 K! O8 y" g! L
雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙
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' O( o7 W* y2 _1 ]0 s# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e0 t2 }5 n2 U1 f; p$ e0 N+ u8 c8 t5.39.217.76做 法
& e2 n! I1 T; @/ a5 l$ ^( l8 {1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 , 醃 10 分 鐘 備 用 。 / R6 K2 V3 [0 [$ M: L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X3 R5 I  D# W5 Q) L
2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 , 下 豬 肉 碎 炒 散 , 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 , 加 入 指 天 椒 炒 勻 。 2 ^' G5 f, G6 l7 Y  G; D

/ C2 D/ i; Z) N2 wtvb now,tvbnow,bttvb3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 , 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 , 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 , 下 老 抽 炒 至 乾 身 , 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。, w! n. \) m. g/ R7 R6 x9 b! ^

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- h8 g. t6 z% l: @4 n) J先 下 蛋 漿 後 下 飯 , 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。
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