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2 d! D( }- d+ m% T5.39.217.76材 料# ~; P. U j0 I' L% @
非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒 公仔箱論壇, ^1 Z. T' }, } f3 u: G
+ e7 |, e, L5 j$ O; O9 r! Ftvb now,tvbnow,bttvb調 味 料. O/ N& R; n+ j1 w" j
雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許 7 w+ I0 }! g/ @! W% O
) u G) [6 l: ~9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 o E* V- q0 o* q
做 法
2 J- P8 z( F: a1 g6 [公仔箱論壇1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。 公仔箱論壇( o, F6 b# W1 h9 T0 H ]4 ?/ K
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2. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。
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3. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb* D4 g: F: K0 d7 r( a7 D
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4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。5.39.217.76" ~- t4 x- [/ z4 W. l6 k+ n
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貼 士
+ O) p |- R5 x' O/ v. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。 |
發表於 2009-6-10 01:51 PM
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