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材 料5.39.217.76* H2 j$ ]0 N3 ?& C, f: ^9 X
非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒
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4 X: R4 N1 F& X+ Otvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
9 S' E- M2 n% _. ?3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許 公仔箱論壇- u$ k3 u- d# p* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 j z7 c3 L$ b: [- @. e% A9 j
/ t# v: T: I# {* N5 Utvb now,tvbnow,bttvb做 法
1 r/ L* v/ V$ _# p& L$ e6 s8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。 2 a2 z' x8 _' F0 S
. ~; v1 Y$ V! @! l8 l5.39.217.762. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。 % l( v: c' \' p6 G1 l( k. o/ b3 j* T' c
1 v) b; P( L5 {% A7 a5 e5.39.217.763. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。
: I: P j: j6 J- `: g7 b, r. T. }6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( I' g. J1 [; ~9 }) I1 z7 N
4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。
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- l1 X& j2 C) x1 _2 O& P7 a貼 士
. Q4 J* t+ x6 ?1 n1 l y除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。 |
發表於 2009-6-10 01:51 PM
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