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【材 料】
5 H5 q' H% V2 K: i) o公仔箱論壇5.39.217.76* H! q$ Z' B4 s0 k
腱子肉 500公克 公仔箱論壇0 _+ O J* L% P5 n
薑片 3片 5.39.217.76) c) F u9 ^; o
青蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb" `0 y" d/ Z4 o q
辣椒 1條
9 o3 Y* j0 ~7 H3 w' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 10公克
! T# T" i! X1 Htvb now,tvbnow,bttvb甘草 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% y: a t$ N5 O* w1 D
陳皮 5公克 6 _0 S, a; S4 Z; _- K2 X$ C
水 800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' y8 o+ |' ~" E2 w2 @4 h( G
生菜葉 適量
% \& a7 }: v9 I1 ]& Z公仔箱論壇【調 味 料】 5.39.217.76, n/ J! g: Q. m1 q; K; \
+ Z0 e+ j j1 \- v8 ~% ?醬油 120㏄ 公仔箱論壇2 l" t" W6 Z1 x6 c
冰糖 1大匙 公仔箱論壇" j) ]/ ?( `! P! T7 r+ w* x
米酒 2大匙 公仔箱論壇. X P6 I4 m8 ?. K. f4 ~
% Q" \* K7 h( ?0 `' i# ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。* f7 H4 T2 Y/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q# s# t) o, @% q0 E4 x# g9 S- F
2.青蔥、辣椒切段備用。
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. U8 o' i7 J2 \8 Y: f$ W3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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f5 ^$ S3 \# ]; d' s( ?* Stvb now,tvbnow,bttvb5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 + E* c0 {5 E# S/ c7 W5 i& R% o# ~
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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