 ) c2 k9 _. i: I
公仔箱論壇& `6 q) P7 ^9 o V, L* T
【材 料】
9 [ z* c: L$ B3 Y: P5.39.217.76* A( ]7 A4 m2 h5 N* ]" o* [" k3 v
腱子肉 500公克
) |8 v# a, t) m' C, c: j5 m. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 3片 ( n' W) P+ z8 D" [$ N
青蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U+ L% }# V7 Q$ ^2 M" D
辣椒 1條 公仔箱論壇4 W- T1 M# n+ ]3 R! E
桂皮 10公克
$ f# B* b, v) p5 o甘草 1片
7 U. ^+ L" L: _5.39.217.76陳皮 5公克 V: K- q, X: F% K# K, V, {- Z
水 800㏄ 5.39.217.76: v* O& K! X, z. n" }# b5 X( q
生菜葉 適量
" ]: P" J5 U% Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( G' B* F" R! M9 M: T! |7 @
2 N. E6 T4 u1 D* N: T( ?5.39.217.76醬油 120㏄ / k1 J( |' _0 }- m( U" ~- u
冰糖 1大匙
( V3 T+ O4 z0 P5.39.217.76米酒 2大匙
; X- Y2 N3 d) Z0 i) T$ o1 c
) p$ n6 C% ]$ v! V9 k- i& H" _! }【做 法】
0 w, }- _& j2 F. q
4 M8 B. ], o; Q1 i1 b$ u+ k1 a5 x5 H5.39.217.761.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。5.39.217.76: }( j* n8 i4 H- u: \9 l0 a% ^$ p `
6 m4 E- B* Z( f# p2 t/ H1 \/ G
2.青蔥、辣椒切段備用。
: T* t$ g9 n+ B6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l/ _; }1 R4 h7 y6 _* Y \3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。tvb now,tvbnow,bttvb; n1 B& v# g" f5 H' V( X
1 E: Y0 v3 Z' @' R1 J
4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。公仔箱論壇0 h; z; j9 c4 e4 C
' j4 |, Z* ^* o, gtvb now,tvbnow,bttvb5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @( O7 s! j9 Q" M0 ^
3 O% J* s& `6 E5 Z4 ~# ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ }) d* M6 @; i: u" e5 M5 X9 K
* G a0 [ \6 C' `& d: n, u |
發表於 2009-6-10 03:13 AM
| 