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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" F* i$ W5 z
; W, C2 `. J; T. U! g腱子肉 500公克 公仔箱論壇' x9 s' t0 ~# o9 F3 C
薑片 3片
' W$ p# h! i3 I. \+ I2 v1 _% V青蔥 1支
9 K# E* l/ ]- v9 F. etvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條 公仔箱論壇) F( T) v; R) D' }* k
桂皮 10公克
. O+ m# V, y+ W/ D! ?甘草 1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 o; W. J1 Z% S8 D. F9 o, l
陳皮 5公克 5.39.217.76- @( s* F" T" |
水 800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% x2 s5 B( g, H/ N
生菜葉 適量 ; _* `: c6 h! m* z# ^* v
【調 味 料】
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醬油 120㏄ 5.39.217.76( U" U$ ]9 T) ~8 D8 `" E1 x. D& u
冰糖 1大匙 5 T% G' k+ e. ]) {* d
米酒 2大匙
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【做 法】 公仔箱論壇- b% G3 D" c9 `9 b$ [5 A4 r
6 d( r+ X# k; y& d& B' M% r公仔箱論壇1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。公仔箱論壇 [8 q# K( H" Q1 ~* {
1 e3 s/ X8 }& J2.青蔥、辣椒切段備用。公仔箱論壇0 G: `# ]8 m# _3 m' ]
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 公仔箱論壇* e( F* m2 p$ {/ K
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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