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【材 料】 # h8 s5 [2 G3 s3 ?& ~& T- l5 U! s
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A.五花肉 500公克 公仔箱論壇/ ^6 e p4 X( Z6 f3 W1 h {5 b
梅干菜 250公克
9 X( Q& Q/ ]8 p香菜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& T( y- c* ~+ {
B.蒜碎 5公克
" {( E' ?% w! Y9 C4 J' i5 htvb now,tvbnow,bttvb薑碎 5公克
3 ~* O; W8 R7 R$ B辣椒碎 5公克 公仔箱論壇! _+ q' `4 x+ o
【調 味 料】
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A.雞粉 1/2小匙
6 V" D( `3 n1 ?2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1小匙 ' B, l3 }7 Q0 `0 q6 W8 V2 g
米酒 2大匙 公仔箱論壇; \% L/ X% ?( S3 q) L
B.醬油 3大匙 5.39.217.763 [5 U6 ` b# A: ]5 ?
0 I$ ~4 w% D: M, t& I6 f+ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
7 b) O- |8 A6 J8 D0 L9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 g/ k: [7 H$ O: M/ R) e
3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 |: Z1 o4 e9 S3 o* Q E2 I3 P' v1 u
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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% B: c% Y) S# j2 i公仔箱論壇5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。7 U9 \# `% h' S5 R$ i7 j+ v; L
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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