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【材 料】
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3 X/ K- E) [' d; r6 q# Ctvb now,tvbnow,bttvbA.五花肉 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]2 M% p7 ~0 a, k+ a
梅干菜 250公克
* G C0 v8 D: Z香菜 少許 % ~) B% O; u* S' [ R
B.蒜碎 5公克 G4 z8 L3 e( t. E9 K3 b6 Y3 g0 J
薑碎 5公克
7 R7 A8 A# D/ Z! U6 \辣椒碎 5公克
$ X. X C$ O- h' p% l( J【調 味 料】 5.39.217.765 U. E6 a7 i) r9 ~) I
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A.雞粉 1/2小匙 . Q2 W7 H3 u0 E
細砂糖 1小匙
- I. i' Z! P$ s; w% Q/ E米酒 2大匙
6 B* t8 K. h4 W3 HB.醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* c9 ?3 V1 q3 o
9 w/ Z# l9 q5 \7 x! M$ l【做 法】
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。5.39.217.76" u# o6 a/ w6 `1 H- z
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
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' D# e. ~" g1 W5 p1 c) [& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。5.39.217.768 H9 F% D0 u% y, V
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. t& { i) _; f
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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