* p3 Y) m2 B$ U3 N* l2 \9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o% A( M2 u- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. G C7 t2 y8 w8 l1 t' z
0 c, z7 t G5 g0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb: g" Y" Y( u* O3 m- k; T, w. R1 a2 J4 I
筍乾 200公克 S: a% X# ]1 q& b0 K0 S7 H
青蔥 5支 5.39.217.76+ Y/ ~+ _7 y" A; Z3 d# u& ~
蒜頭 10顆 . e @3 ^( s3 L& `2 G: M* a) }
乾辣椒 1條
+ [/ P$ z; b6 g- X9 O5.39.217.76香菜 少許
7 @) Q' ?. N6 B' c7 `, F) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
6 ?% G9 [6 E/ D: L5.39.217.76【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; j: I! h/ R. n# V/ z* p
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A.醬油 3大匙
: t) u7 W7 ]. x) n; A5.39.217.76米酒 1大匙 - Y2 ^. Y5 \( ~8 a7 Z8 V- I2 t
B.醬油 120㏄
) I& p7 O4 N7 i+ C; x: m2 b公仔箱論壇冰糖 1大匙
$ l7 l3 n n: l. D. H' b* f4 Mtvb now,tvbnow,bttvb米酒 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^- @0 J3 O0 l( C# v
雞粉 1/2小匙
) l7 G& E' z7 u2 M( J五香粉 1/2小匙
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【做 法】 公仔箱論壇; a7 d7 ~5 n& ^& I+ u4 M
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1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。3 d7 L1 C+ S; G9 u5 K/ ]
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4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。$ c& g' L* g4 P
7 k9 S% q5 s+ q2 i4 K% L6 l! X2 E5.39.217.765.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, u+ h+ O9 T" h
! Q' k. k8 g8 E; [7 e公仔箱論壇6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 公仔箱論壇( a) {( O, v Y* _
p7 X: q5 u9 a) q q4 F5.39.217.76公仔箱論壇$ r+ L n" b; ?0 ]
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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