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- Y3 @6 F2 j) j/ j& t; C【材 料】
5 b& X. O) J3 i2 ]6 u6 }8 r4 B0 s$ q5.39.217.76
N' E+ \/ T& a% d4 B# h五花肉 600公克
' l# c) ]9 d5 P" y! Atvb now,tvbnow,bttvb筍乾 200公克 , _4 r ~3 X8 u/ y! ^, Z! G' f; ^$ g
青蔥 5支
: v" ]+ ?% m5 `& p6 T蒜頭 10顆
f. `2 r z( M' y7 H0 J乾辣椒 1條 5.39.217.76: `1 N. [! `1 [& Q$ |( s
香菜 少許
/ o( @. i$ E9 f. `( h4 V% e7 y水 適量 公仔箱論壇3 v5 j6 h- I7 J3 C- p
【調 味 料】
+ c! R9 F5 k1 w3 i( y5 [& d: b5.39.217.76& \& \- ~" c2 ^3 m9 W' o+ l$ E
A.醬油 3大匙
/ U- V4 k- M( I7 |5.39.217.76米酒 1大匙
3 Q: G9 N4 O: m7 h* P2 p% U bB.醬油 120㏄
0 U1 [$ b& P) m冰糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; Y% J8 ?: F) ~- B
米酒 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% \7 H* S' {) Y3 C; B# s- c
雞粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ K/ i W4 Z3 B9 F" W
五香粉 1/2小匙 % b. q& W3 @6 {
) c" |. c6 ^0 d1 T5 b6 C5.39.217.76【做 法】
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. B* n) v$ T, {. B( s2 ~- Y5.39.217.761.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。3 t W; n5 A, @2 A$ k3 x) j- A
" b- N+ v% l. k/ k4 I( u2 f公仔箱論壇2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% ?( _5 U2 Z% N
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。4 s+ [4 E* z+ G5 A
& E T: R7 a5 P. U: U0 C6 ctvb now,tvbnow,bttvb4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o% n8 M! @- s, m+ G
' z0 F2 C: P1 \1 M# V; t3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。
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9 D0 B0 l# |! q2 S7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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