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9 n% |# I8 n2 F0 y【材 料】
! w$ r$ x+ Z3 D2 w8 O5 M, D3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D$ e1 Q! m; H8 f4 O5 M5.39.217.76五花肉 600公克
0 T$ z; v+ P8 D$ u( ~: U6 p, I筍乾 200公克
( E w3 r R z8 \青蔥 5支
! C2 h. |) \6 v4 z: u; ~. K$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 10顆
) r* H- z, ]1 [, btvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F8 u/ n. ?3 m6 z& n0 y
香菜 少許 5.39.217.76$ K1 R ^9 L: r% ]7 @. g
水 適量 5.39.217.763 q. f- w% y/ Z$ F( f, E& {: s ~
【調 味 料】
6 Z6 q% J& b" M; }7 E. i0 y# x) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y8 T6 H+ m, O% W/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ |# z6 @4 h9 c+ K
米酒 1大匙
3 U& _$ T" \, F8 K, h$ ~B.醬油 120㏄
4 b) y* |% M* r7 P- B' Q$ e* d公仔箱論壇冰糖 1大匙 公仔箱論壇+ ?: P9 P4 d' v0 i
米酒 3大匙 . y, y$ b& P& ^$ K# O
雞粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 B P+ L( D0 j* r
五香粉 1/2小匙 . y5 |- |' B$ z! r$ o
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]. I1 [( I( q0 C. i4 ?
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1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。5.39.217.76& \: ]; K8 U% l6 o. E. l; F- W
' N( F2 Q+ W8 j) P* \2 h公仔箱論壇2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。公仔箱論壇4 o+ i& a) O' X8 q
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b, `8 q9 h. @: e, m3 p
. l. {% `# ~( [- d/ [- W4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
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6 d) t9 K; l) J/ J+ q! n. y5.39.217.765.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。1 q1 `: ^' O" V* I' b
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6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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