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[中式食譜] 燈碗肉

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羊腱子肉四兩,大蒜三瓣,香蔥兩棵,醬油兩大匙,醋兩大匙,薑一小小塊,香油一小匙,清湯一湯勺,料酒一匙,鹽適量。: J( z( {1 i1 {* k" C6 L) q
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5 H/ A+ q1 Y: p- {  l0 ?做法:公仔箱論壇+ P5 @. G" z7 t3 q
  

  h5 [3 q* k4 D# Y/ |一、將肉橫向切成薄片;薑蒜剁末;蔥切碎;澱粉裏適量水調成水澱粉。
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& U7 E4 O7 }6 A- p( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鍋中放油燒至六成熱,下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。+ r6 H) W7 k/ x  |0 N7 Y
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四、鍋中留微量油,下蔥薑末煸炒出香味。
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; k# ~/ m4 S* L& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、烹入醋、醬油,清湯五十毫升、鹽、料酒,沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。
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/ |! C/ a: d4 |6 L' |tvb now,tvbnow,bttvb七、放香油、蒜末,翻勻。
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' X, _9 ~5 F) o" T公仔箱論壇八、起鍋裝盤上桌。
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