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[中式食譜] 燈碗肉

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用料:
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羊腱子肉四兩,大蒜三瓣,香蔥兩棵,醬油兩大匙,醋兩大匙,薑一小小塊,香油一小匙,清湯一湯勺,料酒一匙,鹽適量。
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- y7 s9 F: |+ Y" H3 f, n: U5 E+ n做法:tvb now,tvbnow,bttvb% n) o2 m; y3 p, L4 t; }
  
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一、將肉橫向切成薄片;薑蒜剁末;蔥切碎;澱粉裏適量水調成水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb% Z: R6 M% F3 z% L+ C- Z
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二、鍋中放油燒至六成熱,下肉片炸呈燈碗狀。tvb now,tvbnow,bttvb) f, s1 R8 k6 {2 Q# c( B2 J
  
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6 [6 N! e' }0 G# M: N. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、撈出控淨油。
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  v3 X, J, w" p3 h# Q! m, |5.39.217.76四、鍋中留微量油,下蔥薑末煸炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: f) P4 u. {
  
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" K6 Z4 o8 _2 g/ _7 C! Z. Q- |五、烹入醋、醬油,清湯五十毫升、鹽、料酒,沸後下炸好的肉片。5.39.217.76& M. V- ]1 X: T9 b
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六、稍燒後芶芡。
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7 R; q0 A+ |7 D, x七、放香油、蒜末,翻勻。( |. N3 A  `( q
  
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八、起鍋裝盤上桌。' f+ \4 A8 j2 E! j9 T3 h5 J
  
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0 R  c1 K9 M5 c+ }5 D; ]! p" y5.39.217.76蒜香味爲主
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