用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
5.39.217.76& p& @+ v/ ~9 N7 G+ Z  `
害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； 5.39.217.766 I% W- G  P% a1 h4 |, i# T  H
+ |. e' q" Q1 M$ w& r1 H2 t
曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 a/ V1 y: Y
如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 5.39.217.76( y) l3 T) S+ `- I
) v% Z8 d+ L0 i) y. K6 ^1 K9 y0 ^9 v
可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。

  # g2 L4 _  |) N& ]- U0 {

我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 ) y# i* k2 u8 U# z9 o

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。公仔箱論壇, d6 I" m8 r7 B. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E1 |5 o# t  M  N3 H; X3 i
隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。公仔箱論壇3 ~, Z1 u9 i; g- ^
" D4 ]! \1 W. A/ [
早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， & M1 n; B8 ?- i) v- y
tvb now,tvbnow,bttvb" a/ B* @8 X( d& q; H7 X
所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， tvb now,tvbnow,bttvb6 j/ ~  @6 T; I: g5 i

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 N* E6 ]* e/ Z1 G0 S
我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l6 N3 k* [4 J5 b* ~3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h! j6 h, [$ K& c6 i% b; X% o
我的眼淚竟然狂流不止。
5.39.217.767 q6 M# L$ N  M# \& A$ U6 w7 P
對！就是這味道──父親的味道。



父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。
5.39.217.764 ~- Z5 E$ c) ^4 \
這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。公仔箱論壇$ `, x: R5 ?) B* l

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
公仔箱論壇& \/ C- v7 k' p! E/ b4 h
最讓他們懷念的一道菜是什麼？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h7 t2 z9 T) c2 R

% V' W8 O7 r8 B" Y4 C. N
滋味最美妙～回憶入味天下無敵～



從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
tvb now,tvbnow,bttvb& E  q8 ?1 l5 ^
會說四川話的C誇張的說； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 l( ^- \& u

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U2 r$ Z1 x( @( Q( v! Q4 D
公仔箱論壇* E7 s( v, r: \: j# Z# i
D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \  l+ J& G% V
tvb now,tvbnow,bttvb# _' |1 e9 M7 c+ w
而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
5.39.217.76/ M& X- N5 Q4 }
從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 v. e' ]. ]
$ P/ u4 J* b- a' p


一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，公仔箱論壇& \1 l) l: Y+ `" k0 M6 _- v
( U. a& t( b2 \0 L- V, G
「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 ; O9 D9 n" a% ]. n

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，
+ d% l+ Q: _: P+ T
每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
  ^' o. @4 I3 `* @0 e. h
日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， ! R5 F- F; i' ]' ^" w( Z  t7 H

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。公仔箱論壇" m" G* Z. z1 \  R5 ~- }: q

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
, Q3 g- }, ~$ _, S" C# O" H
而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
! x7 I' u3 m  n


愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～


5.39.217.76, N, p  e- J7 W6 b1 c. H8 O
現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
6 v: Z; C9 f, C+ B" _. b& ?/ u0 B) m
為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、公仔箱論壇& V/ w  K" E" w' D$ x0 V6 o: v
公仔箱論壇: t* E9 ^) Z# o" ?% w, J, {# E
上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# e: l' y, o' Y' V- J' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" e0 v0 j7 Q6 ]2 h( [
職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。公仔箱論壇+ I5 {4 E4 M' ]- b

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [+ O* d9 N( i$ B- ]- q  H  ~  T
公仔箱論壇; Z6 d( [, J& d& x* i0 C
自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 , l8 r$ U" e7 G; F



我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， 5.39.217.76; t/ \8 \  e  |/ I, F; h9 u  @

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
  B7 _. q$ X1 J. G! g6 D! R5 d! C6 a
而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 9 k; f" X! x) w$ S) G+ }

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 5.39.217.76, K$ ^: J' R6 x  z

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，公仔箱論壇' i0 x/ d/ S: z
$ \' Q- E+ W( v) z) `) s5 K5 `
或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 2 P' ]! ?" `3 {! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% T  d7 [, C  E1 c* O9 g
曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 ]6 ^" y% {8 Y( `, a5 W
公仔箱論壇" w& a7 d) E7 L) v/ G" x
或許這就是我做不出的那一種味道吧！ " i8 C3 t- ]6 e  @' R; l: b$ \$ w
tvb now,tvbnow,bttvb" Y, [- A$ H; i
各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

mikejackson