如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 [$ ^: T6 Y) d
* o# {. n* k, F8 _0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 公仔箱論壇, Q& t. h! s ]! o
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ tvb now,tvbnow,bttvb0 D) b* x7 ~7 M
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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- y4 S& T+ F$ z! b) c- c9 Q, v- [曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 ! \. ?' L& n1 F: ^" N; ~9 u
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# b) h' [/ H3 Q! |, Z# ?0 t我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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C4 Y6 y+ \, x6 `6 V) H5.39.217.76隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 公仔箱論壇" K0 C J+ c0 A
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， 公仔箱論壇% i6 T" E' v$ L0 h
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
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+ Q4 q6 ~0 F$ Z( v$ v- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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% g; `0 N# Y# w7 Z2 {* k% w0 N公仔箱論壇我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， 0 a0 J) N# O9 q3 D$ \2 a8 r
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我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。
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+ q; o; v5 {2 |$ W" I5.39.217.76父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 公仔箱論壇, J- e5 `9 o9 s7 o: b2 b2 m. w
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， 公仔箱論壇5 G1 j- u* v% a' S; s
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ 5.39.217.76' y$ v* X. @0 l: p
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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! B8 Z2 p; t' [; etvb now,tvbnow,bttvb自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； 5.39.217.765 x p; B# r' ~0 t/ ?! o2 T
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會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； 5.39.217.768 }! U7 C7 m. \2 U0 }
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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" s; X' A& b! `7 T一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， 5.39.217.768 o+ {+ h5 ]1 a
0 I; m( K8 |2 O& C5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。
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* N( |0 y+ W' H( M一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， 公仔箱論壇# y% i; ~# y+ T r
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 J- T7 f5 _& f. Y) `: w
- M8 e; \* {1 v8 s公仔箱論壇在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， 5.39.217.765 ~0 p' [9 j& P! j1 R! ~5 K+ u
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 5.39.217.76: j/ W1 p( u ^3 B3 i4 o9 j Q; K
5 M- ~8 E/ e* H8 E& ]公仔箱論壇這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 tvb now,tvbnow,bttvb l; p( z/ E" m; U, j0 B
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ / k9 m' Q# b1 B1 \
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
4 U9 x4 n" f8 ~3 G$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s: w6 |# m" p+ \, Jtvb now,tvbnow,bttvb為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 $ L: B0 X$ j) X* Y# m8 Y
, y8 A( H- r' F3 c" R上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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$ i$ S, o( p' K& k2 E4 G' W. X公仔箱論壇職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 s9 \8 z- `. p6 t$ Z% ]1 g
* X" S( Z/ O3 {- B" |0 d+ Y5 e4 K5.39.217.76周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 k) D8 U2 v, n
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i# [1 u, p1 V* y, M0 Q8 ^
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& j* g! n8 O+ N7 M6 j我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，
$ @5 h9 d: f6 R+ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 Y: r$ | m2 Q# [5 c
我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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- u5 w1 E/ G; [# a0 z/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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% @! [1 S/ ~" W2 Y而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 公仔箱論壇9 t% `* ^# R6 d9 r. n
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 0 c) u$ B. y6 k5 E# V9 A
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， 公仔箱論壇( ?4 g1 R. H0 @" V( K2 ?
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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) Q3 O* J9 {, F: N0 {' z或許這就是我做不出的那一種味道吧！
) e8 V) D$ G8 m/ q# |$ a, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F( I8 ?0 |( z! [" u) \
各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？ |
發表於 2009-6-9 03:59 PM
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