用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。公仔箱論壇8 ?. S2 t2 f4 v1 h: q) M
公仔箱論壇4 h# Y8 a$ F  v1 |: I
害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z2 ]- e' I2 _1 K. i; E) \* \

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
) H) }8 r  D7 ^$ j) F- b. @% F
曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 & P. N6 O: o! k4 Y

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
公仔箱論壇- ~, B& T3 u# j" G( D
可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。公仔箱論壇' L$ `9 Q$ M! q3 \/ O/ t

  tvb now,tvbnow,bttvb$ R& w; y; K/ A3 P7 }. W
公仔箱論壇; M; d+ N8 F2 U# P. Q: F
我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 tvb now,tvbnow,bttvb& x0 N5 z; i) T8 ^" v
! r5 P4 ?! H, r4 K
隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。公仔箱論壇7 J9 Z, h& Z& {: z0 x$ P) g9 J
tvb now,tvbnow,bttvb) m6 q2 ~' N" C2 l
早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， tvb now,tvbnow,bttvb8 K! A6 g" Z9 k% e: b+ ~

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I6 A* W6 v- s

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， 5.39.217.76- T  |1 c1 K" O! Q0 e! `, \- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ n* R: F* M- \! S# w
我的眼淚竟然狂流不止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z' T9 @8 i* i; V* S
( Q4 o. V7 l: O2 b" _
對！就是這味道──父親的味道。
' v. T* T8 M' M$ W  d
  tvb now,tvbnow,bttvb) U* }% x* ?9 |
公仔箱論壇4 W( B( e1 D( `& \
父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 5.39.217.76( e/ }+ Y* F, b, p" t1 D/ ?( Z

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p- y( W! c6 `" W: E/ r

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， ( T% ]: g( q# h* t- n
公仔箱論壇& n. t5 _. Q6 e3 j
最讓他們懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇4 i1 R% C: a. O1 Q- M* n
tvb now,tvbnow,bttvb5 K; m* F$ ^3 d: ~  b& h, T# }


滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ 5.39.217.762 [9 ^0 N. ?5 o
5.39.217.76- b: C8 h; U: B5 M. {- h

tvb now,tvbnow,bttvb! H+ ]8 G# }4 }1 z
從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( u7 h; d6 A* N7 o
自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
公仔箱論壇3 q! ^9 K* Y$ E
會說四川話的C誇張的說；

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# U6 ]: M5 e+ q' i" H; @0 u" h

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；公仔箱論壇, @: \+ k1 @/ c9 ~9 i6 g

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， * L- ^. J! p7 U2 U) V

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， ( F: V+ v$ L, S" ~, H4 ^8 ^. ?
, N# R4 T7 q# I# H& N
從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j0 w! w1 V, K! p



一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， . C+ J1 K" i9 o7 t2 `1 X
& Z; M5 J5 l* I
「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 t6 o& n% w6 K" T
在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: y( V7 F# ^  ?

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z. r7 }4 G/ v* \
在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 `' l4 C& j! A2 R
而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。公仔箱論壇- g' h+ l2 n& S( x" D+ @3 L9 w



愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～


TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ c: M# s* G6 `
現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； " a+ ?3 |5 \3 n8 P7 X- g) a
公仔箱論壇& m0 R% [( ~( g* ?/ J5 k2 X
職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
$ u5 G; m; R( B( Q: ^! j0 G$ }) y
自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
5.39.217.76% O, m/ {; J( e/ [1 f# K


我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 5.39.217.76$ T4 Y+ f+ s3 }" H. n

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 - _( J' a, K, W. @. y  H

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 ! N; w: U- V. R, A7 u, q7 i
5.39.217.760 y; V1 t. l, g
那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a" h9 C1 L1 J8 d
或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 + [( d- i+ Q: k/ w6 v
公仔箱論壇# l3 \( @2 ^& ^; ]0 X& C
曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ ]7 ~; e7 _* D5 ~* F+ R, J; s1 u

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

mikejackson