用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。公仔箱論壇" I/ l8 c0 d1 G5 F" D9 x5 C

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ 4 X6 ^8 n6 e. r% V
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 # @% J5 S& l# Y8 U- R3 {

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 5.39.217.76( l( n& ], o% e' I) F! e
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 tvb now,tvbnow,bttvb1 D& g: n8 K" \* ]- J) J/ E( V, Z
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， , u  {1 u, c6 U) M; q4 @4 y
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， tvb now,tvbnow,bttvb3 Q) J. _8 ~3 q" B+ [! U

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
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我的眼淚竟然狂流不止。 ; \* e, u2 Q, J+ x
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對！就是這味道──父親的味道。

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' e" o/ a1 ^* ~" u3 p/ J, M, P

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ 6 j2 A: q0 A, D4 K2 a5 S: U2 ~3 L
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； : R* Y6 \! X7 |+ t

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； tvb now,tvbnow,bttvb$ c$ @! \3 i) [' }# D

會說四川話的C誇張的說； % S4 T2 k# H6 {- a% c
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；公仔箱論壇( G/ t+ U+ g8 t+ s5 p+ \

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 X4 q) A& `+ O1 @0 A

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。公仔箱論壇2 A4 h; J5 `1 Z0 e. V
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， tvb now,tvbnow,bttvb2 i( z- ~3 U; K( M$ q

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 5.39.217.767 U5 b) ^( `1 e! u

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，公仔箱論壇4 A" c! Q- R1 t7 `6 I3 k, m
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) r* D' D* _- [4 x5 w
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， tvb now,tvbnow,bttvb! B) B/ s. L) a
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。

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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～


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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 5.39.217.764 P; Z$ G" k3 }2 Y0 N: T. _2 D

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； ! b+ v5 N# \" m% u

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， ; _% o! y7 T9 h
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 5.39.217.76- M% s- H6 u7 l4 Z0 Q5 y) P
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， " h+ W. C% ]- B; e$ H& |- V% c

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson