如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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! w/ ~+ z6 [) l# g4 t+ x6 L, X) A9 ?而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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9 o5 o% z6 x/ E/ n( xtvb now,tvbnow,bttvb害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ tvb now,tvbnow,bttvb" e0 c# B- R( C8 A
* b% R2 H7 z6 _2 A, X S$ _" A公仔箱論壇因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 7 S+ `4 T# m4 a
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 6 U) i( p, U5 t0 r/ @
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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8 F! L, y x, `( e3 ?/ Y公仔箱論壇隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， 公仔箱論壇0 ]: X+ _" D) ~6 \: G2 l$ R
6 p4 h3 c- E& q( z3 l6 X/ E所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， . e6 i" M# F! t5 x2 ?
( J7 n! P9 u4 Y3 u像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， 5.39.217.76) H( a. D& o8 }; c+ s1 B
* s& f: h- o1 m看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y7 O5 ^) c0 e+ X Z4 E
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， 7 k6 F" B- o; b& V4 c; g) E& A& n
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我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。
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$ v) n" ~* f3 G, W8 {4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 4 ^/ |9 l6 E( v( Z& Y
0 w# l! A/ _+ x% ]; O$ |, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B3 S6 c& Z& A* F
& {/ @0 u& K- e3 s9 ~1 f1 a% P在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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7 F6 K' G6 H5 x: J) B5 }公仔箱論壇最讓他們懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb0 T% Z- P: u% n
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ 公仔箱論壇% C7 Z0 X5 x. Y) E3 W3 L
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0 F# \8 i2 T- {: r從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" D2 J/ V" J% d% ^
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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3 `0 K `7 {1 V2 J7 w5 V1 z2 N5.39.217.76會說四川話的C誇張的說；
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0 P5 C. t7 O, J! Atvb now,tvbnow,bttvb辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；
! N( b {" P2 g4 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; b# L3 p# X! _
D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) |. S- e0 p* G7 u
6 E; n9 x4 {2 w q而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， 4 _- F' d# d% M7 J
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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2 N, G9 { J* y. s& n% [) I5.39.217.76從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。
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5 }; y% c% N8 E* l- D, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 C ^8 g' Z& Y1 E& X3 u/ u3 Q% X
% z/ O" t* s& d) o' z/ j5.39.217.76一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，
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j/ h( \! G1 B5 E6 j5.39.217.76每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 公仔箱論壇+ c- ]( k$ n+ r1 e: q2 l3 P
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， 5.39.217.76- `1 s* s' m3 l3 i: d1 X
' N+ B4 y$ Q! w( M% o0 L2 w公仔箱論壇日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， ; ^! ?( w5 T& C; C$ {" D7 n
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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2 _( }6 n! X6 N* I( j1 H: X$ `; Qtvb now,tvbnow,bttvb愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ 5.39.217.76# \3 ]) Z" [5 W. D, W0 k) G: r9 L4 B, |
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 ' o5 d- f3 e. T, u" m+ g: F( F
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 公仔箱論壇+ Z( R) w4 Q' y& I! e: m- y
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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4 Z; V' B: B9 w# R- m( i3 A5.39.217.76自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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* m1 r' K' g- D+ ?4 U4 o公仔箱論壇我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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% d# B- Y" V: p7 R8 t' M0 E5.39.217.76母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， 公仔箱論壇' M, H- n+ G7 @3 p% I
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， 公仔箱論壇9 |& V. @9 D3 t: ?! d
, r4 @" x1 u' v. }7 K% f0 @* }或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 $ w( _0 E: U; j
5 a* V: T1 P$ a曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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U Z/ Z! ?5 ?' ?& @$ U. A或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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發表於 2009-6-9 03:59 PM
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