" \$ ]% y8 l; S6 Z G
$ F" T3 k! G. x9 A2 U, a* P; v: |. e5.39.217.76
6 z7 i) x9 M6 E! [/ e! p* m7 M8 d' D材 料
( q0 c& C* @5 K; z! w" S$ itvb now,tvbnow,bttvb無 鹽 牛 油 12 湯 匙 、 中 筋 麪 粉 2 杯 、 砂 糖 1 1/2 杯 、 可 可 粉 3/4 杯 、 鹽 1/2 茶 匙 、泡 打 粉 1 1/2 茶 匙 、 食 用 梳 打 粉 3/4 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 蛋 白 1 隻 、 呍 呢 拿 香 油 1 茶 匙、 熱 咖 啡 1 1/3 杯 5.39.217.76! w- ?5 n: v6 n0 ]
5.39.217.767 h+ j+ J/ s& w; i; |
薄荷 忌 廉 材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& ^# I+ G# D6 o/ \
無 鹽 牛 油 10 安 士 、 呍 呢 拿 香 油 1 湯 匙 、 砂 糖 3/4 杯 、 蛋 白 3 隻 、 薄荷 精 華 1 茶 匙 、 綠 色 食 用 色 素 3 滴 、 薄 荷 朱 古 力 糖 6 片 （ 切 碎 ）
" _7 f1 a) [8 t! u3 `8 ?2 g P( l$ W ?! a1 H$ p+ B
朱 古 力 漿 材 料# w {. D; a6 v
忌 廉 1 1/2 杯 、 苦 味 朱 古 力 18 安 士
5 A. J- R! Y ^( jtvb now,tvbnow,bttvb n$ k2 N8 P- C! N- P) s: s2 a
0 d+ D# b: o/ l. x0 J' i0 \# ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
) V8 U3 W. ?) x2 g1. 用 包 裹 牛 油 的 紙 塗 抹 整 個 焗 盤 ， 撒 上 麪 粉 ， 搖 勻 焗 盤 ， 多 餘 的 麪 粉 倒 去 ， 那 就 不 怕 會 黏 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 G0 F ~1 s
4 V! c4 w' a9 R6 J
2.大 碗 內 放 無 鹽 牛 油 ， 用 電 動 攪 拌 器 打 至 軟 身 。 加 中 筋 麪 粉 、 砂 糖 、 可 可 粉 、 鹽 、 泡打 粉 、 食 用 梳 打 粉 、 蛋 、 蛋 白 及 呍 呢 拿 香 油 ， 輕 輕 幾 刀 ， 用 低 速 打 1 分 鐘 至 滑 身。 加 入 咖 啡 ， 一 邊 不 斷 攪 拌 1 分 鐘 ， 然 後 將 半 份 蛋 糕 漿 倒 入 焗 盤 中 ， 用 膠 刮 刀 將 表面 掃 平 。 餘 下 的 用 同 一 方 法 焗 成 蛋 糕 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W. E$ ?+ [- D, t6 t
公仔箱論壇' {. v6 N. H# E I4 Z8 g9 f6 |+ L
3. 焗 爐 預 熱 至 160 ℃ ， 放 入 蛋 糕焗 25-30 分 鐘 ， 在 蛋 糕 中 央 插 入 竹 籤 ， 拔 出 是 乾 淨 的 ， 即 代 表 蛋 糕 已 熟 ， 可 取 出 放在 網 架 上 放 凉 ， 然 後 脫 模 ， 並 用 保 鮮 紙 包 着 待 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 r1 x5 l% B/ t+ |0 n
公仔箱論壇& h1 [/ B a* o% Y; T" }9 t; J
4. 薄 荷 忌 廉 ： 在 大 碗 內 放 入 牛 油 打 軟 ， 加 呍 呢 拿 香 油 及 薄 荷 精 華 ， 用 攪 拌 器 拂 勻 備 用 。
5 y4 K" O2 R( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 ~6 h1 p( C+ d
5.牛 奶 煲 內 注 有 約 一 吋 的 熱 水 ， 上 面 置 不 鏽 鋼 碗 ， 碗 內 加 入 砂 糖 及 蛋 白 ， 用 攪 拌 器 將之 拂 至 糖 全 部 溶 解 ， 將 碗 取 出 放 砧 板 上 ， 繼 續 用 電 動 攪 拌 器 以 高 速 打 5 分 鐘 ， 直 至蛋 白 企 身 。
( @ r* N9 G! m8 `6 Z @tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 b6 v5 \" m8 L$ e
6. 將 1/4 杯 軟 牛 油 加 入 蛋 白 內 ， 轉 中 速 攪 拌 ， 直 至 將 所 有 軟 牛 油 加 完 為 止 ， 拌 入 綠 色 食 用 色 素 ， 放 雪 櫃 中 冷 藏 待 用 。 公仔箱論壇# e n1 |% u2 N( j; q& N4 e1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b6 W5 F2 @' O% V+ P- ^4 ^
7. 朱 古 力 漿 ： 在 煲 中 加 入 忌 廉 ， 用 中 火 煮 至 忌 廉 剛 滾 ， 關 火 後 倒 入 朱 古 力 ， 拌 勻 至 溶 。
$ u+ i0 _ J/ x9 a- q$ ?! B/ C2 P& b8 S' C/ v6 j( L2 U
8. 將 一 片 蛋 糕 放 碟 上 ， 塗 上 薄 荷 忌 廉 ， 撒 上 薄 荷 朱 古 力 碎 糖 ， 再 叠 上 另 一 片 蛋 糕 ， 將 多 餘 的 忌 廉 抹 平 邊 位 。
' W9 {) ~' b( \: U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _ o, A0 f [) \
9. 在 蛋 糕 上 淋 朱 古 力 漿 ， 表 面 與 兩 旁 再 用 抹 刀 抹 平 朱 古 力 漿 ， 待 凝 固 後 ， 加 上 裝 飾 即 成 。
6 l! s8 q! n# \+ _% W Y
* p; v8 \5 X% ?2 r
3 L3 q. |$ t. i; J4 C公仔箱論壇
3 K4 [/ A6 G9 x5 G3 I( H3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: i: J3 w! T# Z+ S
, F% L. K( ` k J5.39.217.76
" r. `# o5 B/ ?- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
( f, y% A; K* Y K4 X0 H! N5 |泡 打 粉 應 在 開 封 後 六 個 月 內 使 用 ， 要 測 試 活 性 ， 可 用 1 茶 匙 泡 打 粉 混 75 毫 升 熱 水， 如 見 到 發 出 豐 富 泡 沫 ， 即 泡 打 粉 還 是 有 效 的 。 如 泡 沫 少 即 代 表 已 過 期 ， 不 能 再 用。 測 試 梳 打 粉 方 法 相 同 ， 但 要 加 1 茶 匙 醋 在 內 混 合 。 |
發表於 2009-6-9 01:47 PM
| 