[中式食譜] 花生滷豬腳

甄華

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% o1 f. Z* p. L5 _9 z: J0 c2 G' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】 9 x8 o* P+ V$ q! [  z
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豬蹄 900公克 公仔箱論壇" q1 u7 D; l0 j* Z  D& N
花生 300公克
9 ~0 {# d1 I2 X蒜頭 5顆
# v+ L* D: f: C$ X+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 3片
, B4 v0 k* Y! u- _3 [$ t八角 1粒
( e6 t2 W% L& ~0 Ntvb now,tvbnow,bttvb水 適量
8 V8 v) ]$ q$ ^7 y' Y/ V( C5.39.217.76【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' X: D4 ?0 U% x# w/ w. o9 G5 v

' S! K7 G/ G7 X+ a3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄
  H$ Z  w& t) W% _0 ?3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2大匙
; f( G! n1 V1 A( _! B: P- K: V公仔箱論壇鹽 少許
  R0 x5 v2 p7 r$ F* {1 y$ Atvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- W2 M0 X+ t7 p7 g. l
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【做　 法】 公仔箱論壇& Y/ L$ _+ y8 i# f

, n. n2 ?) [, q6 r9 |9 j+ |公仔箱論壇1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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1 n9 F# E$ c8 k& R# t% F5.39.217.762.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ u# R* W* s  x/ H3 g

- }0 W! s& P$ M/ a# A3 U  d' @公仔箱論壇4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 & q7 s% Q4 Q) L; p7 d# s& F
  
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