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【材 料】
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豬蹄 900公克 5 _, V0 l' [+ \9 G( k; i" D( ~. A
花生 300公克
" _: E, a4 W- `# atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5顆 ( P/ b/ |1 Q+ m( x* |& o" i) I
薑片 3片
: V* t l0 z% P2 q8 g八角 1粒 5.39.217.76) \, M# `. m8 e
水 適量
& u7 o0 u: Z3 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 ' h. ]( x! p6 Y: z: ?
/ R8 N' q3 X/ Q3 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄
! n7 {. s# n4 e8 H1 I$ b冰糖 2大匙
1 A8 B6 M2 Q1 m" C, f5.39.217.76鹽 少許 公仔箱論壇6 ]( H2 s1 o) k3 J
米酒 1/2杯
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# Y% ] C8 \% {$ {8 J【做 法】 & i I P0 t2 l2 m9 s6 O+ G0 w
( D( t$ @$ m, @8 d, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。6 M% a' ]& J& J7 C. X! j
6 X* L8 J2 L' ~2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
0 |- l' L" p3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A' N0 k7 w+ ?2 G; {7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u G! o# X% {
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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