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【材 料】 $ r! w& z) q a: J9 I% F" g
6 E$ o$ W9 n t公仔箱論壇豬蹄 900公克 7 L- y [5 }6 T% G2 ?$ {# u' p
花生 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 J% {; p3 O6 Z: q
蒜頭 5顆
2 \* f7 L8 y9 F( R! ^" `% Q1 H0 stvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ l. C7 Y6 F6 \
八角 1粒
% C. E5 t6 y' B: q& U0 A ^3 M* k! B9 B水 適量
* ]. h( @% i, b* d0 Y4 C% X+ m5 ~* N【調 味 料】 公仔箱論壇) Z4 a2 @. j" v9 T' D
/ U; V H2 ]( }. K0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄ 5.39.217.765 w/ K1 F. Z$ M. [3 D. I
冰糖 2大匙 5.39.217.76. C- k4 F% W% G% `7 h5 N
鹽 少許 公仔箱論壇2 T( J2 U7 A* ?0 W( s! s
米酒 1/2杯
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1 q3 f) n" I: x8 F( r7 I公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇! B4 W _* Q9 O! f3 H
c+ K1 }% |8 U/ D9 E- w4 @2 E- l" b# K公仔箱論壇1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。5.39.217.76 t5 }$ t. j$ }( R) o
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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, D6 e3 R( k( |; a4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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3 u6 V0 k1 N9 a" r4 ~! V) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 j- |) `: v$ a
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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