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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! ^" c- _( C& Z ]% M) @( y- k1 G
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豬蹄 900公克
, j& g6 y/ N9 F: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 300公克 1 T; G4 O, j, G1 R2 `
蒜頭 5顆 公仔箱論壇: u, R' ]7 N7 q" ^/ T: _# \ L
薑片 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j, \$ r! q: _( K4 e( N% s+ s
八角 1粒
3 F u' |' P+ ?8 P5 a; c! r水 適量
8 F# P! Z u: ^$ @7 S【調 味 料】
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醬油 200㏄ 5.39.217.76' W7 |1 m/ K1 ?7 E
冰糖 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! q( j) ^* E& [) K4 a8 n
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" \6 |/ R6 v$ f8 D( B
米酒 1/2杯
5 |# u( H5 |/ ^公仔箱論壇
3 ]# ?: A; g/ |+ s9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 u& s6 X7 ^, x* J3 B
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) A& G" S+ Y/ F( w `
" o) ]7 t# n+ |1 q) l4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 5.39.217.76' [& v! r5 ?9 L1 ?& J: z/ u
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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