 5.39.217.763 I! J8 R9 U7 G* n4 c
tvb now,tvbnow,bttvb) f5 l' _% C6 x3 o9 T* j- V
原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 5.39.217.76! _/ c5 K% }- O y0 Y/ k8 U- S
輔料： tvb now,tvbnow,bttvb$ s6 {" o5 p4 R+ N0 w0 T9 P
1、醬油2大匙 ! m! v# ^/ [# F
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
9 z1 o2 q" \( l# M5.39.217.76 做法：
2 @+ g3 O F! f1 J2 Q 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 8 a; S! n2 s' V0 n& w
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
# l2 d; z, g, a+ E3 I+ [5.39.217.76 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
7 s9 x6 q5 l& N; i& O, ~6 J# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、待熟軟入味即可盛出食用。
8 V, i3 k: u+ O5 K9 L9 qtvb now,tvbnow,bttvb 技巧：
9 h5 `4 n$ M% c5 m O 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! i6 ~0 n; |9 t% X
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。tvb now,tvbnow,bttvb3 X, M3 i! t$ ?& g9 @
|
發表於 2009-6-9 01:14 PM
| 