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# Y$ E( L7 q; \) ?0 M5.39.217.76 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 % [$ t0 Y( j% q5 L7 ~$ ^# S( _$ g5 T
輔料：
9 E# ^& l& _2 Y% p0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、醬油2大匙
9 G( N' N0 R( |$ ^3 t 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
: A) B) L$ V6 N) `% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 2 [2 p7 S; @' ?+ W( }
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
1 v* _4 c5 L7 h5 P, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
4 m: p) \1 F0 N, g j% W4 O/ v" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 " q2 f, S" V8 I7 ^- j( E" ]1 c, t' S
4、待熟軟入味即可盛出食用。
$ d6 s; v2 f% a z5.39.217.76 技巧：
- m5 I' J8 u; e# ttvb now,tvbnow,bttvb 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 " I. ]3 }# V: ~- b$ L
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。+ q5 N& j B9 l9 p: f& H5 A
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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