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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 tvb now,tvbnow,bttvb. b, T3 y/ P1 i, d8 k
輔料： 公仔箱論壇! C, i7 N1 B0 w9 }3 V* y2 N4 E
1、醬油2大匙 5.39.217.76$ w; {9 _# V: X5 t# I4 S
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
6 `5 Z p* p9 Y& ]& |tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
1 M0 y; P1 I7 q# t4 T8 M$ Y公仔箱論壇 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
% y' s' Q% ]5 g- c3 N) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
( q) Q, L9 {# @. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 X- D% P( R" |9 _! D. y" @; Y
4、待熟軟入味即可盛出食用。
8 e/ _6 O& x& Y. W. x 技巧： tvb now,tvbnow,bttvb1 ~+ Z4 E; b" U& v) C1 f. j9 |8 ?
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
0 n, m( d3 n b 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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