[西式食譜] 香 橙 牛 油 果 蝦 沙 律

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- E* Y% u/ q! U+ Z  _* p; `5.39.217.76材 料
! J3 f. f8 t% O$ }& T! w公仔箱論壇熟 蝦 肉 8 隻 、 車 打 芝 士 / 橄 欖 各 30 克 、 牛 油 果 （ 切 粒 ） 20 克 、 橄 欖 油 20 毫 升 、青 檸 汁 1 1/2 個 、 橙 肉 / 番 茄 各 40 克 （ 切 角 ） 、 洋 葱 （ 切 絲 ） 20 克 、 雜 菜 15 克、 幼 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許9 ^. n6 h) s: D0 C; x8 W

3 J) N& K" T! S+ D! m+ t0 F9 I公仔箱論壇5.39.217.76) D$ M+ q+ L8 @) z: Y4 _
做 法
$ a1 `$ y6 }+ G# R4 G1. 先 將 蝦 放 入 熱 水 中 浸 5 分 鐘 去 除 雪 氣 味 ， 再 放 入 冰 水 過 冷 河 ， 取 出 用 廚 紙 吸 乾 水 備 用 。
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" z- X' [! @9 u( Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將 橄 欖 油 、 青 檸 汁 、 幼 鹽 、 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 下 洋 葱 、 番 茄 、 牛 油 果 、 橄 欖 、 芝 士 、 橙 肉 、 蝦 肉 、 雜 菜 放 入 大 碗 中 拌 勻 即 可 上 碟 。
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浸 蝦 肉 時 不 要 開 火 煮 ， 否 則 蝦 肉 會 收 緊 ， 變 得 不 爽 口 彈 牙 。

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