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1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。公仔箱論壇+ }5 G8 @& w- L- R6 O3 ^, s
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* C+ w, M1 U6 ]! a# U1 \* ctvb now,tvbnow,bttvb2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。
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3）加鹽、孜然粉，炒勻。
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9 i" Q( D( ]4 ^3 C+ ?4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。0 `/ z6 V4 P6 t3 @) e! z
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5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。
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) i7 J* ^6 c: K6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。3 Q: l! p! U& J+ r
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$ k7 m# L$ F1 u! c0 T i% j2 @! G" C7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，
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撒松仁即成。5.39.217.76: K7 I% G& ?' V3 }" o% W
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注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅
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# i6 w- d. z5 L8 f. s g& Z) g5.39.217.76 2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。 |
發表於 2009-6-8 01:07 PM
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