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1 ]& v. n: Y6 R) s$ q( h0 f5.39.217.76做法：1）解凍後後北極蝦，用清水稍微沖一下，瀝乾水分，加橄欖油，黑胡椒粉，蔥花，拌勻，醃上備用。) x- W" C; A' Q% j
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0 A( p! F1 ]! H v3 m& m; A& {8 atvb now,tvbnow,bttvb2）4個小土豆，用刷子刷洗幹淨，放煮鍋裏，加水煮熟。煮到剛好可以用叉子輕易插透即可，不要煮太過。煮好的土豆沖冷水，尊切成兩個半球，把半球的凸起部分（也就是非切面部分）用刀切下一個薄片，以便這個半球的土豆可以直立在案板上。5.39.217.76. ]9 a' [9 r( E$ U+ R8 j
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3）用挖球器或者小勺，小心地把土豆半球裏的土豆肉挖出來，因爲這個土豆皮，一會兒要用來當碗，所以注意不要把四邊挖得太狠，那樣就不好成型了。5.39.217.76/ u6 x6 y) Q5 u! r, ^0 E
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4）土豆挖空以後，把剛剛片下來的那個薄片，按在底部，遮住挖空的底兒，這就成了一個小碗哈。
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5）挖出來的土豆碾碎成泥，加2小匙蛋黃醬，一片西式火腿切成的碎丁，一點鹽，一點黑胡椒粉，一點蔥花。; Q% \- C7 W* D# F1 d% U
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2 _1 W% E. D' j' H7 o1 Rtvb now,tvbnow,bttvb6）拌勻後，舀入土豆皮做成的小“碗”裏。5.39.217.76/ c, ~+ T! @% f: _ c( Q# X
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' g4 ]) [; B' }4 ttvb now,tvbnow,bttvb最後，在每個土豆碗上，擺兩顆醃好的北極蝦認，然後擺盤即可。土豆的清甜，加上北極蝦的鮮甜，加上火腿和蛋黃醬的香味，搭在一起很好吃。做聚會時候的開胃小菜應該不錯，大家吃的時候，取用起來很方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" d4 c' T1 C: F: m0 p* S4 t5 F
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發表於 2009-6-8 01:02 PM
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