魚為什麼有腥味呢?原來是生物的進化在作怪。
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魚都有一種腥味,尤其是海魚,腥味更濃。魚為什麼會有腥味呢?原來魚體內有一種粘液腺,這種粘液腺分泌出來的粘液裡,含有帶腥味的三甲胺。
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; K: g! Y. j n/ e6 G8 }; Rtvb now,tvbnow,bttvb這種粘液是魚為了減少游泳的阻力,在進化中在體表逐漸形成的。由於粘液中含有容易揮發的三甲胺,在常溫下,三甲胺容易從粘液裡揮發出來,散布於空氣中,人們聞到這種揮發在空氣中的氣味,便是腥味。
' D: A* ?) L( t* x地球上所有的魚類都是由同一個祖先進化而來的。它們的祖先遺傳給後代形成三甲胺的性狀。
0 P6 t) ]9 d/ q. L* z5 P# ftvb now,tvbnow,bttvb所以魚都會有一種腥味。 |