 公仔箱論壇, V. E" a3 z9 H2 g3 _) }8 o
豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
/ v O9 u+ p5 q8 }, Q' F公仔箱論壇
1 k3 d5 T5 z2 @9 s# n" \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: h* K% g1 J' r5 l6 ?9 L
從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
3 h! I5 r) O/ s. Q/ u* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
: C) F H' i% g0 B% v- f# M5 Vtvb now,tvbnow,bttvb每 100g 豆類
# H* m1 J% c8 h8 p9 Z# k" z* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( v4 M& j4 ~7 P# o7 r; X
| 蛋白質
8 A& ~0 r& z" }: N* b/ s; d- S. \公仔箱論壇: M/ z, R7 v' e( W# a; a
| 碳水化合物
9 M4 X; n9 R; U' Z; l/ O3 U1 S
& L7 K+ m b% ^% x) x6 P. P | 膳食纖維
0 k/ G& u& Z7 s+ z# W3 C5 o% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]6 l# D7 Z7 z5.39.217.76 | 淨碳水化合物
( N) z9 C" _/ {+ \
1 w$ g* t0 z' H/ Z+ h. s | 黃豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I4 E) j; t4 e7 s
# y# ^ V" |: [9 d; f | 5 份
9 A$ X! D3 p) o# x: @公仔箱論壇
; {# P$ S, P' \( B7 X5 ~公仔箱論壇 | 32.9g" d7 Y7 B% D* k) Z$ k
. J1 X4 D) W9 [( Q" G. stvb now,tvbnow,bttvb | 14.5g5.39.217.76$ ~/ w$ g# ^% p4 [1 K6 U2 p
" s6 k) m% ]# p* G0 c! `5 H. F- m4 z
| 18.4gtvb now,tvbnow,bttvb$ l) T, T% b' t& o2 [# `
7 U$ D f \; m7 w% j8 M | 黑豆
% F1 l7 F0 w Z% _: _) M" w; \5.39.217.76
( P% p8 r, R+ }/ \9 j. D9 l5 ]( H5.39.217.76 | 5 份公仔箱論壇- b. E1 A' y7 \6 R; `
) }# X, b; i' X1 r4 h' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 33.7g* P* |( k5 g2 O' t2 [' i# i
1 \9 j/ c! p% u& _% w: [7 P公仔箱論壇 | 21.5g
! Z' a* }7 ~" B" J2 J5.39.217.765.39.217.76# G! q( a! a L" r$ e8 r
| 12.2gtvb now,tvbnow,bttvb. X2 a# z3 d1 Z. O
9 i U$ Z. H. q1 K2 O: ^" n+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 毛豆
1 W( [/ o6 k) L* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d/ ]& |( B$ |1 b& y2 p" b& `tvb now,tvbnow,bttvb | 2 份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H/ U* `% y$ y
# o) Q; o$ m O& v: y: i: A3 { | 12.5g
Y: P; x( s+ g6 B9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i& b9 h0 h) v x; T( S公仔箱論壇 | 6.4g$ z4 E8 e% u* G {& W% W8 t: r- u
4 A" w% n, M1 _. {. M, Gtvb now,tvbnow,bttvb | 6.1g
* V2 B5 \% E4 c% t: C& s' v$ F6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `: `+ `5 E. d3 o- b |
tvb now,tvbnow,bttvb9 B' z6 p' F, R. d
豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：1 n) p) F7 W d5 v/ M4 U
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。* n) Y6 _ b' A( Z3 Z+ v2 @
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。公仔箱論壇( X l" P5 O2 o9 {
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。公仔箱論壇0 W8 C$ _% c5 M, M1 h: a
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 O o' V; R* Y6 H
主食 白飯
+ R' t/ Y* V, z/ L$ f' J% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z" d, a7 C7 w& _' Y: v公仔箱論壇配菜 1 滷雞腿＆油豆腐; N6 Q" D8 `! e3 g- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c! F E3 K8 z6 A. V( h9 U
配菜 2 荷包蛋5.39.217.764 b! t0 D2 l" D
+ `/ {2 m: G& }2 H1 m' T" G
配菜 3 炒海茸5.39.217.76; H& |# r1 u, y, F0 \
/ ^7 j5 }+ |2 z: y e" E公仔箱論壇配菜4 炒筍絲公仔箱論壇) E3 n0 V$ H& }& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w' U0 a0 O0 H5 w
配菜 5 炒絲瓜
! F7 ?- C: K+ ?; w8 m9 }公仔箱論壇1 T$ b9 j7 T) i
配菜 6 燙 A 菜
6 E c" y) R' E5 u4 I5.39.217.765.39.217.76* H# x( [" X+ R: f8 Y4 e8 c* S* l
營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
! f; p/ |! `/ X公仔箱論壇 - E5 b% B/ {1 G( G% M: ~5 V4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 ~) h0 K! P# E/ I* h+ O
圖
6 X `' [2 t! T$ }2 ~6 `& g
5 X" ^: u2 `6 k6 a7 S Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 Z, {3 t- c( d
主 食材 料│白飯40公克。公仔箱論壇4 L- e/ s n& F0 `2 g' K" \4 b; H! v
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。公仔箱論壇% r y$ z2 {! u7 t: d
調味料│滷包1包、醬油50毫升。
4 }( u' U/ B& ]tvb now,tvbnow,bttvb作 法│
, _" v6 v9 P2 K0 T& u( p: ?/ ]5.39.217.761 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。% s: P" z' ~, u! y4 e/ z
2 蔥切段、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k& P( N$ A0 Q& r# Y9 x
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
. i& D% X ?6 z. ^. q+ l5.39.217.76配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q( t0 j% d9 f
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。0 N5 X& }* _9 ^( q# l$ D8 T
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。' ?' V' N& k- E2 v) s# \4 I
調味料│ 鹽適量。" `- D& }# H( b. `) ?3 F
作 法│ 請見 p.65。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q: c- ?) [$ R! B
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。5.39.217.76* m% b& ~' {7 r7 \5 K; k
調味料│ 鹽適量。
5 H1 j3 j. O6 s: E作 法│ 請見 p.65。& e/ t8 N6 C' `
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。公仔箱論壇% I @0 S1 _ G8 s U3 ]1 C/ B, \( c2 ~
調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb' {( R: H4 G* X+ J& Y V/ g
作 法│ 請見 p.64。5.39.217.76; V, G, b* P8 v8 _3 K- X# K/ N. x
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙公仔箱論壇# C2 u& y; O% W, U
調味料│ 鹽適量。
. n& ^" g4 u( j ?公仔箱論壇作 法│
z6 g/ [5 W3 v5.39.217.761 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
* S E: N5 L) o% z/ `- i% L5 e2 加鹽、油拌均即可。
u% M7 Y5 q$ S8 a r3 \1 r不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
1 Y$ w' ]3 q* | l X. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 b* X1 W" I9 D
8 j$ |& n/ d8 H. \2 b- o$ {! \: U9 m
|
發表於 2024-9-4 09:55 AM
| 