/ M* v4 a! F F- B, c豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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6 `3 w9 g1 g; ?: w- [7 S# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
) F$ o+ k% I* m$ e* W4 A* y0 s! K公仔箱論壇原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同$ T) Z3 }6 U, O1 b) J) P" P
每 100g 豆類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& q5 k. E, B" I9 o. e
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| 蛋白質
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| 膳食纖維' _7 m' _' \$ x+ x. v* q" H
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| 淨碳水化合物5.39.217.76' Q3 } ]4 j# L" \3 Z% T
0 i( D' N |) c% _3 u- L+ Jtvb now,tvbnow,bttvb | 黃豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z' Z N& x' @ P7 {2 w7 E/ B
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| 黑豆
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X8 Z$ m. X7 g) w' A9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 毛豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |9 l, L* I( ?' N4 H* p
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- ?* L/ K. U0 F3 r$ M% R0 K/ f. m公仔箱論壇豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
1 A, j. T5 F+ c- m* f h* `! |' P0 ]tvb now,tvbnow,bttvb豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
- D D( T6 @+ v9 C* Itvb now,tvbnow,bttvb葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
$ _( f8 C, ^1 ^0 |8 [3 @" R5.39.217.76豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
& }+ M5 @8 G( ]5 V$ w5.39.217.76滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `3 [' n ^- x; L: A! c/ z
主食 白飯
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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配菜 2 荷包蛋5.39.217.76, j3 L6 @+ K2 c; f O0 k. H. E
0 \; ^2 e2 e+ u# Y! N, J5 ?配菜 3 炒海茸tvb now,tvbnow,bttvb4 L6 c0 N# h! J) s+ B) H9 s
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配菜4 炒筍絲
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配菜 5 炒絲瓜 tvb now,tvbnow,bttvb8 T. l7 W& x* n- a1 ?
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配菜 6 燙 A 菜
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" D) Y2 [) A& x" u* Ltvb now,tvbnow,bttvb營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
1 b) n1 Q: Y6 [! G w) } x! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* D6 f; q) ^# ]. M% L; W
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圖公仔箱論壇: d( j; v: Z/ E A3 `9 s R
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6 o# M: g0 |3 l主 食材 料│白飯40公克。& v5 }7 n8 h. s) v
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
# E8 Z4 X. {8 z; w! otvb now,tvbnow,bttvb調味料│滷包1包、醬油50毫升。5.39.217.769 J1 ~, u" P( b5 R; P
作 法│
& A( @4 o& i7 A, _( B( ^7 m+ S公仔箱論壇1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。公仔箱論壇( |; i2 p# n8 j8 y5 X. s
2 蔥切段、薑切片。
- n/ B0 Z F9 k/ l3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
7 Y4 Z _ l- P- h+ [' j. a配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
7 Y0 J9 F; G b& ?* E公仔箱論壇作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。, d$ q0 e- F; }* e7 a7 q" h
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。5.39.217.76' ~+ g$ \. C4 S' G2 }2 h* K3 C
調味料│ 鹽適量。& k" I5 n- M- r( L( z* l
作 法│ 請見 p.65。
1 A1 Z7 E) P# G7 z- I# q8 A: R( W9 H# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb v1 _ b. D' B- j* ?, u' Z
調味料│ 鹽適量。
3 Y) ]& N* z, ~2 n+ ]作 法│ 請見 p.65。7 ]% P) p$ ~7 |
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb" j+ n" N" |3 R8 g: ~8 M+ k `$ f
調味料│ 鹽適量。
7 z4 ^+ m0 g0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│ 請見 p.64。tvb now,tvbnow,bttvb7 d3 Z9 q y+ b( m
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
7 n* _! P2 _- X/ q3 K5.39.217.76調味料│ 鹽適量。5.39.217.768 y. q3 L+ \" B l+ ~4 w. z
作 法│
) `" r8 I( W* b公仔箱論壇1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。2 d4 w6 }( p/ O3 D) X: z. j) n
2 加鹽、油拌均即可。5.39.217.763 ^" ]" `7 |6 V' k" o5 m" h+ F& `+ `# x
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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