3 f- F! n$ d! H% Htvb now,tvbnow,bttvb豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。: ~- U- _9 `8 c
) w% v7 Q" m8 h5.39.217.76
4 S* n6 \; t ]9 T; F從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
6 s) a# d% ^+ i5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同公仔箱論壇0 C+ h* ]; ^& \" J. A! e9 ]
每 100g 豆類
6 z+ R6 e3 m6 ?8 y! O公仔箱論壇公仔箱論壇7 \3 R8 A( H" l2 ^3 B- w# m& R' L/ ]
| 蛋白質! V* K/ H, C' H- m& U* l& ^. u( h
* {, H' u! \2 x4 W# A) a0 R公仔箱論壇 | 碳水化合物
7 A) e" x C/ ?3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n b- k- x0 C! c+ N) Ntvb now,tvbnow,bttvb | 膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N: R9 a h8 L/ m
$ ~8 M7 S$ N, b Z公仔箱論壇 | 淨碳水化合物tvb now,tvbnow,bttvb2 m* ? g7 H% l9 T! O
. c& U0 s1 {( m$ J+ }0 v9 B! s
| 黃豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% @4 ^% G7 o, u
. l6 \1 b/ K' Y" x0 K9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 5 份
! S- X. n z$ o8 e$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I' F+ p1 V, C% I+ U( c- A- C* ptvb now,tvbnow,bttvb | 32.9g
# p) J3 z7 M$ V: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C" [) H' J, h; Rtvb now,tvbnow,bttvb | 14.5g- L2 r4 C% e4 q% o
& B& Q! U+ j+ J | 18.4g
3 @0 Z: W! f" [( @公仔箱論壇: E- ~+ m& h! ?+ H( `5 W( }
| 黑豆
& `. e6 x3 x; K! Q, |+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q9 l$ q5 s2 d+ E8 M$ V公仔箱論壇 | 5 份公仔箱論壇& y R" |2 |5 N, y
5.39.217.76( M7 g7 f" C" k% x7 u
| 33.7gtvb now,tvbnow,bttvb5 ]* `) M$ w: C& p; s5 W6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ J0 n4 { X; ?0 R
| 21.5g- q" G( `0 N7 e$ q1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F1 v" G- [+ K1 H" \% f; C) E
| 12.2g
7 O. N% Y- b4 W8 n公仔箱論壇" n) a1 I* b; X F3 H2 L4 r+ u8 n
| 毛豆
: `2 C/ U5 K, R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 h$ x" H4 W X/ A1 ^
| 2 份5.39.217.76% z/ M( G% Q( _$ m+ r
7 S( p, {3 c/ _- @) G% e/ n | 12.5g
. w$ y. N- Q% I- U6 i# L7 g+ P5.39.217.76
" l* M' L, ]7 H1 |7 D) T5.39.217.76 | 6.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \+ z ^! {) f( y3 t ^6 a
tvb now,tvbnow,bttvb: t6 ~. X; N) ~( V
| 6.1g
" u& k- U( v7 }3 I2 m3 R* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; ?6 m9 Z, ]& R
|
tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ A7 J( s, o" e& k: w' f4 K A7 M
豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
|0 u! N: R0 S7 V+ `; P5 e7 T( ]" f豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
2 J9 p& y8 u7 E6 k0 q( ^' ^. c5.39.217.76葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
2 u, Q( j. k6 Y/ S6 h0 s# y豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
4 i, k. R, Z' _$ Y# y! [公仔箱論壇滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
, S! f5 A7 m" ]4 d$ dtvb now,tvbnow,bttvb主食 白飯tvb now,tvbnow,bttvb# D( c I% C; [7 I% D
5.39.217.76% m9 C+ t; O5 {8 M1 T) d k0 D
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 |8 }7 h1 ^
% P+ k1 j1 q1 O$ O! v1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 2 荷包蛋
$ l$ z8 f/ E# _1 E) [' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p+ u5 _5 Q2 K- T0 {! F2 P8 w" _* r配菜 3 炒海茸公仔箱論壇$ c" D" a5 ~! y$ F2 l
+ x3 _$ B" C9 V9 }$ `7 B% i; F
配菜4 炒筍絲
- y/ t: @8 K2 U! f% `# y& x- X5.39.217.76公仔箱論壇: k7 H, n2 Y4 o6 E8 G
配菜 5 炒絲瓜
c( F% ^+ a3 d) Q+ a+ n5.39.217.76
% l) I o" T$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 6 燙 A 菜
2 M% Q3 G4 K3 l3 ~3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
; ?" F8 p& D) n- q5 T/ r營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
! B7 v" |3 J6 @& }+ l- b公仔箱論壇
1 C" j2 }# o3 L1 a9 Q/ |( A. B公仔箱論壇1 Y2 S* X: o1 @! o1 p5 u- S6 M6 d% J
圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 X) m: L- Q2 G4 N" U
1 Z3 x" o. s/ M+ r0 c. _6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ X G2 }% u V
主 食材 料│白飯40公克。
$ z" f+ j8 Z5 m& q, t3 n配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。 K5 H$ [2 \1 v" I% U/ X7 ]4 e3 l/ S
調味料│滷包1包、醬油50毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q: i- S: I' `
作 法│
, r) Y" y9 A2 W: a5.39.217.761 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。5.39.217.76: ?4 A+ V4 `: Q _& Y. V
2 蔥切段、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb: G; c5 c: |$ l+ C
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
9 Y! q" b8 |: N$ ]; v; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \5 @4 N9 ?+ ?: e4 M
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
4 s0 U* J% }. ~- w7 x7 K* E t" O配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
1 D3 v* @) V+ j! A( f5 s0 e4 J, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。
( }' B4 n6 b1 ~, G# ?* b" d作 法│ 請見 p.65。5.39.217.76" E, M8 q0 c' d6 D. k8 K
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。1 y; } [# x3 j1 [& e) e
調味料│ 鹽適量。
q V; ~+ F3 }7 `5 V4 }作 法│ 請見 p.65。
/ P1 S8 q( P9 n9 g配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb w Y4 D1 \7 X
調味料│ 鹽適量。5.39.217.76" ] ~& q0 |3 K" U
作 法│ 請見 p.64。tvb now,tvbnow,bttvb4 l" c, k7 w: ^
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
; S& V& g6 {6 c1 H公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y0 r- Q0 l2 W* z6 B% }
作 法│
& x6 l: w1 m* M M8 t$ B! |; W% B5.39.217.761 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
( g5 F; K6 m( p3 e; l6 _+ x2 加鹽、油拌均即可。
* Z/ F! [' F, s) f9 g8 }: L不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q# X/ g% Q+ p' T" u/ j# s$ t
1 ~$ ?, ]# n: k8 G公仔箱論壇
K( P' y6 p7 ~公仔箱論壇 |
發表於 2024-9-4 09:55 AM
| 