[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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+ F6 m4 e: ~! V' y& dtvb now,tvbnow,bttvb酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。3 F$ G2 E$ v5 ]7 S$ _
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9 q  `7 N- S4 {1 v: g- }: K! o1 Qtvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。5.39.217.76$ M* ~, T8 {  I% @
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！公仔箱論壇+ N/ B& _  T. G: \8 Q1 t" m
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ S( e2 _* `5 ^
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 7 |& L8 I  _* f. otvb now,tvbnow,bttvb	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀2 Y" M. O& H2 m' }	綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ B/ G/ c2 @* u" R1 B; _	綠轉紅 # o6 Z5 D" E8 X; U$ v# o7 x5 _9 f% n公仔箱論壇	轉紅 0 A9 H7 l8 H  o, G) d7 E# {9 b0 M
熱量	73kcal 8 q1 U9 k4 W( n3 Btvb now,tvbnow,bttvb	80kcal $ h& s# z! A) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	83kcal5.39.217.763 `; t3 e4 ~. _
蛋白質 * d" r( F: Y+ k7 P1 Y  ]! D: G% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.5g公仔箱論壇! v( |! O  j' _: _2 g; x. K/ _2 d3 B0 }	1.4g! T. K* ^3 y, `4 F, K	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb# ]; E6 a) Z# q9 e) z. S5 A
脂肪5.39.217.76, v4 l. n+ ?. Y" ^8 s  N; K- ~" Y& }9 M	5.9g * x, ]% _7 Q: C0 n/ L	6.8g / v  l8 G$ S! h4 _	7.6g; }" F$ A" z. Y% M% s
碳水 ! S. q7 [' d' Y& V3 Utvb now,tvbnow,bttvb	7.1g   Z4 x  L6 u+ S, s; k, P公仔箱論壇	6.3g 0 I4 s! b8 \) o4 q. p公仔箱論壇	6.6g公仔箱論壇' @& L# o6 ~9 P0 u8 S
膳食纖維 : y7 X$ T5 X' a8 U2 e4 i2 ^公仔箱論壇	4.2g5.39.217.761 x7 K3 c3 I# ~	2.9g " L$ U6 g, x0 \; [4 |1 W+ h$ Jtvb now,tvbnow,bttvb	5.7g3 |7 S# L- |7 I4 U4 ?7 H
維生素E " q3 a9 c1 K' @8 ~	1.39mg5.39.217.761 g  z5 r6 l0 ~* z; d& S1 `	1.79mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" R0 @9 U" M5 i& D+ v	1.87mg 4 S& e, N  o6 B& Z* b& V; y
維生素C + D6 R/ i6 p9 D: O  t& F5.39.217.76	20.2mg - U6 o( @. ]6 m( E( Y+ |! T5.39.217.76	12mg	5.1mg 6 m3 ~# j% b5 @6 J+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
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資料／高敏敏營養師提供

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) {  g( c! z9 r# y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／高敏敏營養師提供。
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; w0 j; q7 u( j8 [9 M+ b酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
2 S! k8 m( d! c酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
2 `9 {1 _+ V+ u4 S酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
5 ~" K' O3 M. n4 S$ [! f: R4 M# E5.39.217.76酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。公仔箱論壇: b1 m" {* a% B2 s0 v
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。5.39.217.760 l8 C! q/ b0 b& ~
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
& k) Q$ M% o- K( t5 r) u公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。tvb now,tvbnow,bttvb# C6 C! |6 \# J  A+ S! ?, n" v$ @) E( h

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( K$ ?, B  S# Z8 x公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
. l+ L- n; g# Q9 Q, B( E2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！tvb now,tvbnow,bttvb! U) z3 a5 {$ [4 o8 d
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！公仔箱論壇$ P0 ~" @1 O/ T) D" S