[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

% i+ o6 U+ P3 ?& b8 @3 C. Qtvb now,tvbnow,bttvb酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。# F) L" v/ {9 {* r1 a
- W3 G% y) \2 O9 s6 ~

+ ^* X. s$ V$ Q- ptvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。5.39.217.764 e- m, G$ C) A( _2 l0 y* Z2 q8 k
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！3 d' y* E4 e4 P1 n% k7 ^+ h
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！! L' l* n9 X# `8 z; Y8 Q) ~8 P
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
+ x$ D1 q( e) C6 {! A4 S; `1 {

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 * V+ U) F) w6 V公仔箱論壇	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀公仔箱論壇: b: n" U9 R- T+ w; r	綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# c4 Q' z  D. L	綠轉紅 6 G0 D- C$ q9 mtvb now,tvbnow,bttvb	轉紅 & B$ e9 H, E1 D% Q5 T
熱量	73kcal 6 z& W$ k! [& g4 W) J, }; {+ ?) l  q	80kcal# S# \- M7 @4 _' W" o* ~	83kcal & a5 D7 h7 J2 R
蛋白質 * d: R3 V+ X4 ~: G9 i! e	1.5g7 N1 \  E1 O1 j3 L& |' E8 D5 ]	1.4g ; d$ U. a" `5 U8 _	1.5g ) s# f/ J1 w3 _4 K
脂肪 ) j+ @7 J# y3 y; ?$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.9g $ H) D4 r$ s- D公仔箱論壇	6.8g公仔箱論壇5 @! G; c5 Z( [3 x1 j	7.6g 4 u2 E+ s/ I- x! ^* z
碳水 ( F2 m& r3 J5 b$ {% w/ gtvb now,tvbnow,bttvb	7.1g 8 z2 ~4 S. l0 x8 Y公仔箱論壇	6.3g公仔箱論壇+ |2 ]3 A- n" L+ w0 a% X6 m	6.6g 7 d" Q1 f$ U6 ~+ y4 h5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維   E+ q; h4 |9 f/ R8 a5.39.217.76	4.2g # A$ K6 J3 X8 h8 f* ?	2.9g 3 v2 T& q8 f; F, Y, _	5.7gtvb now,tvbnow,bttvb5 J- X" I8 z( e: P# f) K. Z
維生素E 9 K' F. M9 P' Q2 l3 G! c8 |5.39.217.76	1.39mg公仔箱論壇* {( n: i1 q' B	1.79mg5.39.217.76, j' o. W" \7 ]- e% X. V! {$ {	1.87mg" K/ o  T8 }/ l4 e; U6 j- k4 j
維生素C* O$ G! h3 y& A/ d; f4 ?3 f9 @	20.2mg 2 p3 X) m7 a* ^  P. D2 N* P	12mg	5.1mg ; ^4 i, `6 S) v) N4 |) T3 V' R& w8 p2 I3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e. S. I: A$ t0 W* o# L7 Y( @; F	291mgtvb now,tvbnow,bttvb$ {. I+ T/ ?: P% ]+ [	361mg# m7 @) ]6 W, @- m. u" O: D* y8 R	385mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 L% J1 e7 ~5 s: A! ?& |
資料／高敏敏營養師提供

( C$ T  w8 |- N2 Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! z' a! @8 \! |# U" u4 I

7 K. Y  d, D0 s) p' i5 R! Stvb now,tvbnow,bttvb圖／高敏敏營養師提供。
& \7 K' X4 U2 R; H9 F7 V公仔箱論壇
- w2 F# N3 |; K/ F4 B3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 C- u; P- I7 I8 H% J
酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
( G. u( z: W) ^5 L* E& w7 J5.39.217.76酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）公仔箱論壇6 p5 }3 U- b! z, W0 v0 c
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
1 a4 t2 f* K( Q  y酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
/ V, e, L5 [) }+ Y7 \9 U/ L" b酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。- a: t3 Z: O! M' b9 I7 v5 G
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
) h+ {$ i8 m# N9 ^: m+ W8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇' q9 B+ W3 F" f

# \& S; M. g: H9 L& B( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {# o. {- C! n* y公仔箱論壇圖／酪梨的5大功效。
! C* i  C- ]: w
$ @2 f3 ~: _- S% f" {$ [! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m) D" z7 Y5 e* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s% D) `' K9 u
酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。) |$ R- [/ ~6 c
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！5.39.217.76  O) b# X) {1 }
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！公仔箱論壇5 _3 @& Y! ?. R9 x- H6 w0 Y$ N$ t