[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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% x  H8 `8 ~& Q% ?; T# V+ t! {tvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
. U, n  g3 @/ x7 M7 \  Q- ?. m酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 {' Y# ]% t. \
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) ]& d, l6 C) F3 g7 K) l' s
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。" a& J1 F/ h! T& U% A

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 9 q7 V7 D% O( P% Y% _" u( }: S	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀公仔箱論壇% q+ Q2 U6 q+ X6 c3 c	綠皮公仔箱論壇& Y! }/ P# P! n8 V# w	綠轉紅4 D/ ]( J0 K% J: [3 U+ Q7 h9 Z1 c& [. e	轉紅公仔箱論壇) ]! @, G( r  L* _- c
熱量	73kcal # ?$ d4 C* @! n8 W' b8 b1 xtvb now,tvbnow,bttvb	80kcaltvb now,tvbnow,bttvb! H4 ]: t  c  v& G& o	83kcal / Z% Q- T" `6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質- m' Q9 e2 P0 f" e. f	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ k# t% r1 X' i6 b	1.4g1 M! p% a6 d. L% v- s: R	1.5g " Z. ~* s9 [: e+ x1 p, N6 {0 \0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
脂肪5.39.217.76! t7 }% w6 U; z	5.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 D5 h8 y! l+ h# t- ]" g	6.8g ( g9 C- s4 b4 [; ~4 o	7.6g + Y9 h& E0 I# X+ l5 o$ Q" a
碳水 - m, w5 t% s! I' M	7.1g 3 W) h) @  `) m+ c+ [: K( S5.39.217.76	6.3gtvb now,tvbnow,bttvb3 u2 n1 T3 t; I1 p	6.6g公仔箱論壇+ |, U% r: k( G' l
膳食纖維 - r. t% J4 ~8 Y0 Z/ Q- h7 n7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	4.2g   i9 W* J5 }7 I5 X1 jtvb now,tvbnow,bttvb	2.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 \- Z$ |+ }0 ?, E: l	5.7g5.39.217.76  j# D$ V% u* n9 L$ n1 b
維生素E  l( G" F- b. q: t, k# R% ?  W	1.39mgtvb now,tvbnow,bttvb' V9 u6 Q8 \8 N" D	1.79mg5.39.217.76' A/ Z: [" L% |6 w	1.87mgtvb now,tvbnow,bttvb" Q) V4 h7 R3 D9 Y5 o* ^* M
維生素C 5 K0 U1 y8 s  U: x7 D0 F# t	20.2mg公仔箱論壇, f9 H4 Z: }- f! F. y0 r' _	12mg	5.1mg5.39.217.76+ P. c/ U; j3 Z0 W/ u, Z) F3 ?
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。& B# P; a% E4 Z5 v4 W

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8 S/ I  G* K2 x1 [公仔箱論壇酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
# X1 Q+ t/ t0 a" I. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）公仔箱論壇8 E* |( @6 _: i( r; {
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
: o9 o4 _  f& Z- O: R- ]5 v7 ]5.39.217.76酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
  J/ G4 q0 `# n8 U! y, }7 y酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。tvb now,tvbnow,bttvb4 z( g) g, t5 c, a2 ~" O
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
" B4 r5 y3 e: x- P% [6 H/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。  Q+ v$ H- M. p; d
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" y/ M/ \/ i+ m- Qtvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。5.39.217.76# ?# q+ H9 o) y4 {

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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
% l) c/ k* U* M$ x9 A2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！公仔箱論壇, G# D- w* C7 p# n! Y
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！5.39.217.769 Z6 q6 [5 f- ]/ t2 g% d