[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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) F  h3 D. ~7 |7 O8 V9 a8 Q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  u% A! G" M! m' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
  O3 s" u3 T* U0 w+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 v" n: u; [0 f' L( Y* J  S2 R2 U
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
9 J" M3 `: g9 f! n3 v; f" b公仔箱論壇紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 ( |: _2 j: `, j( G. o: K3 d  Ltvb now,tvbnow,bttvb	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 / S% l7 w5 _4 t6 Htvb now,tvbnow,bttvb	綠皮tvb now,tvbnow,bttvb* |! J/ N3 w& \9 |7 F5 ^' V2 @	綠轉紅 1 a- m( g( v9 M1 f5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	轉紅 # Q7 S/ ^7 x2 s% x! L. K/ I5 }
熱量	73kcal  y  `8 S2 \  z4 Y  U	80kcal ' J1 B( ~$ a7 |' l. g9 N! {tvb now,tvbnow,bttvb	83kcal ! {& `, U7 c' w, T4 V& @$ U
蛋白質 5 s! q) f" t" `( G  b	1.5g . B! @1 X" H0 A; g; [9 @2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4g公仔箱論壇- W; C8 I% \: \( S) `	1.5g公仔箱論壇& a  r8 P8 H2 T) _0 B* L
脂肪5.39.217.768 S. ]; `5 J; _8 e$ M% y	5.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) a/ D0 o% K( j	6.8g - ~  ^9 h0 m$ }  l0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 \& P; t4 N; a6 k9 J
碳水 4 J9 i8 v2 j9 c* r6 D* H/ l1 y公仔箱論壇	7.1g $ {3 v5 X3 d4 \9 n公仔箱論壇	6.3gtvb now,tvbnow,bttvb+ U, w4 @  t& q$ A( {8 @* m	6.6g 6 g& i$ Q) _$ ktvb now,tvbnow,bttvb
膳食纖維公仔箱論壇" C( u4 W3 R1 M4 M: Z	4.2g * T- G' i2 p" B# U" R3 _% z	2.9g " w4 M6 D+ V' z2 F( X	5.7g; r; E! q( m* s& r% x" L
維生素Etvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 D# i; [. q5 b# A	1.39mg 0 T3 }9 r0 ]5 F) J	1.79mg ; d, {; P# Z% u0 q& |" i1 Htvb now,tvbnow,bttvb	1.87mg 8 F, B5 Y% P: k6 L+ N
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資料／高敏敏營養師提供

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$ y* y( p; p% h/ h: ~酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o+ h& T/ s4 u' ?( Z
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
0 t2 H& F& ?3 A, L5 ~: F+ Y1 T公仔箱論壇酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
% P, j3 u( w6 e1 j% ]! n公仔箱論壇酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
1 y/ T- m" }, A: i酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; a9 J3 D1 Q1 i8 f
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
9 B* Z! Q# _2 W8 V8 K; f我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。
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/ [, E/ C5 R8 I$ F: T% R0 b5 n$ M酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。+ I( u9 o6 ]" U1 W2 o1 D
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！5.39.217.76) r. b$ y% I8 a) D6 C1 H/ K
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; J+ i( F8 y/ e( h, W