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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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9 z, _) @/ [0 `tvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
* U7 H. o3 u% s2 s4 z' u酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
( d& z2 e3 N1 y9 H0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！+ B3 h! |$ z+ B1 Y9 o- a2 |
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。公仔箱論壇: ], S$ d; `5 n% W8 z+ x1 @+ P
| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數
+ ^ Y+ a$ s" w$ ~* Ptvb now,tvbnow,bttvb | 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀" N3 L1 t# P( i4 ~7 O+ L
| 綠皮
: c" O7 l, J. M8 R | 綠轉紅tvb now,tvbnow,bttvb2 a, t% ^6 B* i' ]$ P. k- {
| 轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O [! q5 f- {8 n+ G
| | 熱量 | 73kcal5 ~7 { O) E7 d, `% g4 Z7 o% g
| 80kcal0 l. v; s% n" s6 ?3 R: n/ \
| 83kcal
1 Z# G0 }0 B- u- j+ X4 y' p | 蛋白質
/ t, o7 G. b5 L0 k7 a公仔箱論壇 | 1.5g
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7 A5 W7 E+ w5 _; U8 U% ctvb now,tvbnow,bttvb | 1.5g; h- T- L0 h! T# l- i: g
| 脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" r- `8 z1 X F! ]; @- d
| 5.9g
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3 l2 `" e8 r: g! |7 f( E% u& Y | 7.6g
$ \; X3 j' e3 v) f$ h* _0 d. \5.39.217.76 | 碳水
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| 6.3g
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| 膳食纖維5.39.217.767 l' U0 X3 R; `& o" W
| 4.2g
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| 5.7g
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| | 資料／高敏敏營養師提供 |
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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
1 z% k) p5 M+ z* P8 ~酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）3 t7 J# z" g; H* y
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。 Z8 a9 N% q6 \5 m
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
8 u5 u. ?0 v" z) Z( [( b公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
, ?; k4 \. w) [! Z" M2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。$ G, o5 f6 ?, J+ L: x/ r
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。5.39.217.76- I2 n, P/ @; ^/ a% C7 F
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圖／酪梨的5大功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 r) u& H. T3 q& |
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% Z! n1 R2 @* C; \" t/ Z3 D) f7 q酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
. n% u! v! i, X2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
0 | X* I$ C+ E8 r! m! x; Otvb now,tvbnow,bttvb3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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