[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。公仔箱論壇! e* C  q/ x: l( G
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6 d- l: ]! O1 G# U& ^2 I$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
& ?7 k) [4 q( P* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
2 T/ g5 F" F6 F: |( d酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
6 G7 Y$ O5 r% r! M- b" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x' i) F2 c$ N9 M+ h% B	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 - H/ e* U+ F8 ?9 ~( |1 ?, I5.39.217.76	綠皮 ; x7 _" z) w+ @$ ], \# g) e0 _6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠轉紅% N! s/ r$ X3 O. w% X6 f	轉紅 # B5 R* G7 S5 b& P  ?tvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcal ! J% E, |4 G  u1 G1 E  M公仔箱論壇	80kcaltvb now,tvbnow,bttvb, N( S- \: F6 _+ H. F* x. u9 @1 N) |	83kcal8 N  B6 f& ~. b% l. l, [
蛋白質 8 R3 x( O# ^, btvb now,tvbnow,bttvb	1.5g公仔箱論壇. J5 t: b6 g8 D8 A	1.4g" g$ O! p) ?2 z' w9 v7 j' f	1.5g公仔箱論壇% v: E% C* `( Z. Z9 E# {
脂肪 * a2 j% H, L- C2 J. L" q6 @+ w5.39.217.76	5.9g 2 P) X! l( V! @1 i5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.8g 2 q: \; W$ o* J) y8 p5 |tvb now,tvbnow,bttvb	7.6g5.39.217.762 _4 X8 h3 ?' ]9 ^. S
碳水 ( u' }& u* a" f7 Y* G' n8 N. Ktvb now,tvbnow,bttvb	7.1g ) T- B# ?) O' `2 y% R# x" w0 X. ]5.39.217.76	6.3g9 P: }1 p3 g* _1 A! s	6.6g/ I$ |5 o& G, F! D
膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb0 _9 C- ~  c- b" g2 n2 h( ^: ~	4.2g + Y; X( s! P/ q0 _4 h  Z  Q	2.9g ; D- Y; D& c: Ttvb now,tvbnow,bttvb	5.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: y- l* X4 X: I* D( S
維生素E 5 K/ ~* h8 W) z# g( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.39mg 6 m# \; f9 ]8 N	1.79mg 5 x5 U, r. i7 f! L+ l% P1 l, h" h1 ~	1.87mg7 H4 \* q5 m0 F4 \; v( Q, i5 F
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。公仔箱論壇8 U, h' O* H+ i
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
% M: r0 r; n1 f2 G9 o5 N酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。0 o% V) m8 @) t
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。tvb now,tvbnow,bttvb3 S( `+ a0 M# S% s' V# [* L: \) ]. ^
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
; K' \, _6 z( w: d+ ^2 z% c公仔箱論壇酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
7 U, ^  _+ |5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb" n  A0 T4 A  O/ m2 c* T2 J% K% Y
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; ?8 V4 }+ a; j  Z+ S5.39.217.76圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O6 \* u  H3 P% a1 c+ K! L
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
) H" i, z/ o! l0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; v0 X9 D& Q3 ]( M) z