如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 5.39.217.76+ Y X( Q- x; B" Z- \
% g1 w+ H5 a1 g6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 9 P- g$ m0 X+ k
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S' F6 k2 G8 A9 l7 t; ]) W) H% S+ k
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【偷呷步】" |" b2 X& Y- l, S
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
0 u3 G5 M) x+ h作法：
+ n- m- d' \* M9 W# s1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
, [' d, O% F+ ?7 t8 T3 u' }5 G2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
. `5 ^1 }4 [1 s2 a4 ctvb now,tvbnow,bttvb3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。7 ^" c; W5 H* m" S Z
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
: B6 h2 T% N) A! ~( \# xtvb now,tvbnow,bttvb5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
. E5 l; v$ C" |! t8 H0 p! o5.39.217.76 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
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【說分明】
- o$ C. K: z! j' y) K" o9 |★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
+ N- f$ o9 e# Y7 j$ S, G( wtvb now,tvbnow,bttvb★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
/ ?! |9 h! j- B, R3 P8 _3 Q; ytvb now,tvbnow,bttvb★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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