如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 * V9 |: w/ z& a- j# r
- L" S- m% F6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a2 p( @2 M: Z1 S2 B+ \9 K A6 r4 T
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？tvb now,tvbnow,bttvb$ l# \6 c* z. S# q2 F N4 ]8 r( G, z
) E& v0 J/ c6 z4 w- w. {【偷呷步】
- B3 T4 C* ^4 M. s X4 q- F- |+ ]" Z公仔箱論壇用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 公仔箱論壇2 ?0 \7 a9 g k1 k0 D) \
作法：
, S4 K3 _+ T* T0 f+ Z1 e! s1 z, ~; d5.39.217.761.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 6 K/ _( q7 T1 J! o
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
; j1 ^5 O0 j6 I! l8 ]7 ]' E& j3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
9 W) }: R+ z' V- Itvb now,tvbnow,bttvb4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 5.39.217.765 N- T' y4 U, r& ~* J- A/ Y
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
2 N( X! Y5 D& z2 Z% K d0 R 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
0 p2 o: ^. B' p4 L/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N o# I- R; m2 B
【說分明】
( Y/ _5 I; u2 H2 a! I2 N4 j公仔箱論壇★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, E6 {# e. E6 M7 `
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
+ N5 o# G" t2 t7 H3 Z% }4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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