九 龍 城 最 早 的 泰 國 食 材 雜 貨 店 「 昌 泰 」 ， 由 林 氏 兄 弟 創 辦 ， 後 來 開 了 「 金 不 換 」 ， 用 料 隨 手 得 來 ， 最 為 新 鮮 ， 闖 出 名 堂 來 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U" ?! ?1 S$ D$ C
7 K' @8 ]+ ^& H- v1 W4 \公仔箱論壇哥 哥 主 掌 「 金 不 換 」 ， 見 弟 弟 羽 翼 已 豐 ， 就 順 他 的 意 ， 辦 了 另 一 家 叫 「 泰 地 道 」 的 ， 也 做 得 有 聲 有 色 ， 還 在 廣 州 開 分 店 呢 。
|$ \3 z7 b; o* Q
, _# w7 ~+ H7 x% ~4 v- X) w% o日 前 到 「 昌 泰 」 買 冬 蔭 功 腰 果 送 人 ， 此 物 味 美 ， 將 做 冬 蔭 功 的 各 種 香 料 乾 燥 了 與 腰 果 混 在 一 起 ， 吃 起 來 真 有 冬 蔭 味 。公仔箱論壇# p R# S5 H, Y" E x
/ m" F6 C' k \5 etvb now,tvbnow,bttvb遇 見 林 氏 弟 弟 ， 問 道 ： 「 店 名 叫 泰 地 道 ， 是 太 地 道 的 意 思 ， 有 什 麼 新 來 的 地 道 新 菜 ， 讓 我 嘗 嘗 。 」
; u: g' @; T/ E% ~8 W) ~) i( C0 \6 t1 o; k( d. V }
隔 日 即 傳 來 一 張 菜 單 ， 寫 着 ： 醃 螄 蚶 、 香 葉 包 、 炸 清 邁 肉 丸 、 冰 火 燒 牛 肉 、 魚 汁 檬 粉 和 冬 蔭 鳳 尾 蝦 炒 媽 媽 麵 。
& U! a( h e, K% F1 ?4 U公仔箱論壇$ q! K3 J6 C C7 H6 c
聽 了 已 垂 涎 ， 即 刻 摸 上 門 。 / G9 f/ H& L1 J6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ ?2 T' j; a" i# ~3 c
醃 螄 蚶 由 泰 國 直 接 進 口 ， 以 肉 身 肥 大 及 鮮 甜 見 稱 ， 配 新 鮮 的 香 茅 雞 、 檸 檬 汁 、 檸 檬 葉 絲 以 及 指 天 椒 醃 製 。 " k1 m5 } h5 T! ?4 s Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 W( f- T9 V" i. i
雖 是 灼 得 半 生 熟 ， 血 淋 淋 ， 但 泰 國 螄 蚶 近 年 來 已 是 人 工 飼 養 ， 注 重 衞 生 ， 乾 乾 淨 淨 ， 生 吃 亦 無 妨 ， 加 上 那 些 刺 激 性 的 配 料 ， 實 在 令 人 吃 不 停 手 。 公仔箱論壇2 h+ S5 d' L+ ~5 C! v+ ?! S
9 ^- U: Z( P5 w. ^. F) ?/ S6 Vtvb now,tvbnow,bttvb香 葉 包 用 很 像 檳 榔 的 MEANG KHAM 葉 子 包 着 薑 絲 、 青 檸 、 椰 絲 、 花 生 及 蝦 米 ， 再 點 蝦 膏 或 椰 糖 漿 吃 ， 送 酒 一 流 。 # Y; Y7 A$ D3 c/ {% p9 x
% w/ s. p/ o6 J" m3 J% @公仔箱論壇清 邁 肉 丸 是 用 米 飯 和 豬 肉 做 成 丸 子 ， 帶 酸 味 ， 是 一 種 清 邁 街 頭 的 小 吃 。公仔箱論壇8 J1 f+ j9 Q1 t- N) ^
; |) [ w0 ]8 B3 ^
/ b3 P( a! ]6 y% X媽 媽 麵 $65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 O' J3 k2 c# N
tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 b5 I* U1 l$ t% c& k% M
 9 z$ m( s1 |( E2 K3 K
左 上 ： 醃 螄 蚶 $60 、 左 下 ： 魚 汁 檬 粉 $60tvb now,tvbnow,bttvb: _( r* P/ }7 \" ^: X7 l
右 上 ： 冰 火 燒 牛 肉 $88 、 右 下 ： 香 葉 包 $50tvb now,tvbnow,bttvb& C# L! K) H& U6 S" B& I3 l
5.39.217.76/ A w, K$ v+ n% O' u7 f
冰 火 燒 牛 肉 是 用 牛 肉 在 滾 水 中 拖 一 拖 ， 外 面 熟 了 ， 裡 面 帶 生 。 泰 國 牛 肉 多 是 水 牛 肉， 很 硬 ， 這 裡 選 上 好 肥 牛 ， 柔 軟 得 很 。 也 不 必 怕 生 ， 因 為 淋 上 大 量 的 指 天 椒 汁 ， 已能 殺 菌 。 所 謂 冰 火 ， 則 是 口 中 太 辣 時 ， 吃 用 冰 水 浸 的 芥 蘭 芯 ， 一 口 冰 凍 生 芥 蘭 ， 一口 辣 牛 肉 。 公仔箱論壇9 W, O8 A9 d$ {! I/ [! v
$ R: H" W8 ~) f1 m5 O' O魚 汁 檬 粉 是 泰 式 的 喇 沙 ， 湯 汁 是 把 魚 舂 碎 了 熬 成 的 ， 淋 在 粗 米 粉 上 吃 。
* E8 J1 q5 I. |" F1 {5.39.217.76% v2 `: K2 }: E A
最 後 的 媽 媽 麵 ， 是 泰 國 出 名 的 即 食 麵 牌 子 ， 滾 水 淥 軟 了 ， 棄 掉 湯 加 上 那 包 冬 蔭 功 粉 末 ， 再 用 蝦 炒 出 來 ， 地 道 得 再 也 不 能 地 道 。
3 V9 j8 b, H$ w& _1 Y: c5.39.217.76
* Z, U9 d6 V( a, _5.39.217.76飽 飽 ， 向 林 弟 弟 說 ： 「 很 久 沒 吃 過 那 麼 滿 意 的 泰 國 餐 了 。 」公仔箱論壇( v& K% A& [, T; i/ `9 F
& z, H0 ]$ p+ m' q
6 e$ L$ G+ \" N. H; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 泰 地 道 」 的 泰 菜 名 副 其 實 。5.39.217.76& `9 Z3 b9 q4 Q6 ?4 R* J
2 D: ]$ v* `2 Z2 P/ N S& K公仔箱論壇
. m4 Z F- A. S& [. k0 {$ G0 y
& s) G( @$ r" s0 |4 f/ p4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰 地 道 (九 龍 城 啟 德 道) |
發表於 2009-6-6 08:39 AM
| 