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材 料tvb now,tvbnow,bttvb( }0 u' d! }9 I( ~/ x
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 n7 o7 b; x
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238
+ a p1 R9 R, O5.39.217.763. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
& C. r! E! ?5 [! P4 V1 N) c公仔箱論壇4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40$ z; O3 w+ B8 H
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 5.39.217.76! ]6 t) U' K; U* x$ u
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128tvb now,tvbnow,bttvb# j- E1 K- c" t
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
& [2 L8 c3 n8 P/ \公仔箱論壇4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25tvb now,tvbnow,bttvb8 T- p$ u' h% Q t% u( A; s
5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279% K7 \# _. N0 t! |
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
" i( b8 I0 C; Q; ?% }7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,6705.39.217.760 h2 C9 X5 N3 ^ B6 P$ i: s
8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
5 S/ F& i& d% T* k& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 計 時 器 ︰ HK$188
7 l) Q: }" E- g' s; C! I3 J: y( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
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製 法; k d* V; N8 ?
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 公仔箱論壇 s: Z4 w% \+ M
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
( [. @" q$ f. _! D3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
9 s8 X4 m! l6 c2 \$ L2 G5.39.217.764. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 公仔箱論壇! ?& K! k0 g# z0 P8 Y
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w3 r: a# N3 \! Q6 `9 V$ ]# A
6. 金 針 洗 淨 。
: T6 k- D4 l* l% ~7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
I$ t" ?/ a4 {# \7 ]$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-6 08:38 AM
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