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材 料
4 W* }! z& ]. k: {6 w公仔箱論壇1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46
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4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
6 U4 V: ]4 O" o$ E! Y5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
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! v; \0 O8 j' F0 O5 T公仔箱論壇3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8tvb now,tvbnow,bttvb; `* ]4 _7 G5 D5 ~, }
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25tvb now,tvbnow,bttvb2 L' {& f' K" ^) @
5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
1 V2 c9 A8 _. H% { f: n3 W- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 廚 師 刀 ︰ HK$395公仔箱論壇6 T* B/ }) i4 r2 a' O$ T
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670! Q8 _, J9 d, O q
8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A. f' ~6 k6 [) n+ m( `( ^
9. 計 時 器 ︰ HK$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r T% m. d, g5 e5 ^
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
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1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 . s3 ]5 j' e# I: t& Q) c
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 5.39.217.76. L/ F0 [' J% D
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
. ^8 x p) y; z7 V. {! ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 公仔箱論壇# w/ ?6 o: Z- p7 p
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
( v j$ O" j: h1 |5.39.217.766. 金 針 洗 淨 。
" F- v+ z! q/ L4 _5 i9 C5 xtvb now,tvbnow,bttvb7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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