4 a5 E3 {+ G# N3 S2 ~% y( U( s金 針 石 崇 魚 湯
( u) r; r* i- p' Y, L- {/ [5.39.217.76
7 J c2 \: H( Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 s" e+ X9 H5 q, q' {% u0 i1 @
2 X0 n3 N: ?; F5 p% y
材 料
+ @: H& G1 q. I% ntvb now,tvbnow,bttvb1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46 @) g- X' o9 I- n! X
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r( k. b" O1 Q5 R9 {+ W7 W+ u
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
5 R+ b& i( ~; B4 l& [ r2 O3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$406 d1 q! l6 T5 j# R. y
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N# b W. v; k' a& b+ p
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P5 I; E3 s% I7 k$ P/ j+ s; h) W
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
* ^ G3 P2 | x, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25公仔箱論壇4 B5 l- o, i7 [" c4 V. G. U4 [
5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279公仔箱論壇2 _" q1 G% w. ~* l, }0 K( \$ O/ Y& s
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395( O8 l' E. [) d4 G0 E/ }! i
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670, R$ S5 ]& r5 ^- H8 e
8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85! {" @+ n& T3 Z9 K6 L' a) y
9. 計 時 器 ︰ HK$188
/ }3 a: a" p0 _; f7 K: u, ?tvb now,tvbnow,bttvb10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360tvb now,tvbnow,bttvb9 i* ? B9 L5 b; K% ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 X4 @( T. F' V9 @& v$ R6 P
4 p6 L! s3 q$ a$ k1 p* T
% L; P; w% _+ b6 W+ f# ^2 j p
1 ~1 q+ S5 X( L9 @# `" `% X- ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 y9 O7 R6 E' F, T2 ^3 N3 t
 ! p# W1 r* ^0 U8 q- }2 i0 f
+ |3 ]( p' u6 I4 x9 O xtvb now,tvbnow,bttvb製 法
5 D6 \" Y1 ?9 a, o4 D( a+ c" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 . k& D J# h; U6 P j
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
5 l u: N: X1 u Q# I/ S3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb) M/ G% L% I) y' i
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
: Z( p0 w$ H$ X9 D. ^, x$ H公仔箱論壇5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
5 J0 @( A* t0 \; E; N. V) O6. 金 針 洗 淨 。
, o0 X. V0 e! t8 x1 Y7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
, Y2 w+ @. \8 B7 M公仔箱論壇 |
發表於 2009-6-6 08:38 AM
| 