) @! e2 g* d" h" o( R5.39.217.76金 針 石 崇 魚 湯
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 公仔箱論壇7 D7 F! H) x* M6 S2 ]
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材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ s9 Y- Q( k& d; C! z) O
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46
- G$ V* C+ K% z* |5 i2 u$ b- y2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 g \& V, b9 E7 E" E9 l
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
. Q4 i) L* v$ L! g1 f5.39.217.764. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A8 F0 W! O; s# {
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r3 p& W; a7 m/ ~* M
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128tvb now,tvbnow,bttvb" K) i: f ]1 s. u& v' t
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
5 _$ E# q6 i4 _4 K5.39.217.764. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
" W4 }. Z. p( e9 R0 B4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279! g7 i2 E& y3 u% _/ `
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
& d7 N# D: G* L3 {% \2 R8 k3 {8 d' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670/ R7 D) ^% G4 N: r, N( V
8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$855.39.217.760 [, G4 {9 A3 H1 T- ^# g
9. 計 時 器 ︰ HK$188 C H5 R ^+ ]' u+ ]2 j5 O: b
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360 L8 Y& J2 _5 |0 _
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製 法
6 J3 N. s7 G! W6 l1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
# E P1 S6 `5 |; ?8 i5 V' v5.39.217.762. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 4 D2 p: Y$ k$ n6 | B2 ^0 l% p
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 ( q0 L2 u$ t9 w
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb, b! L5 `. V3 v8 d& {" `
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
, X A; W' }8 H& b$ ?5.39.217.766. 金 針 洗 淨 。
# H8 N6 }7 q% X* Htvb now,tvbnow,bttvb7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
2 N# K$ M+ s# a' r( {6 G/ B& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-6 08:38 AM
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