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金 針 石 崇 魚 湯tvb now,tvbnow,bttvb/ h& Q$ f9 x+ V' N& M' ?4 [ |
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材 料9 |( {- Q( M9 R; b+ n
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46
* J% _; u" h( ], d) E. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238
/ ]8 L; J! M/ _3 x2 H n. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
: ~# B+ |5 s+ g2 e2 |8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
/ h2 E) ?) Q8 @5 {5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
6 e K7 g! `- @# a, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128
0 h& @4 @, k2 n# T( a; Q" s5.39.217.763. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
* f, Y9 P* {5 c9 n f( \1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
% }$ R( j# P1 y4 o" h! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 U. H: ^3 i& T
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. V+ V$ w) O: H6 P# K3 s
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
* j7 G3 k4 W) M; J5 @7 @1 t8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
5 [( f# W* k3 S1 B$ }tvb now,tvbnow,bttvb9. 計 時 器 ︰ HK$188tvb now,tvbnow,bttvb% P7 [( O' t8 R* U
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,3608 A' \ ~* o/ N" {& Y% V' B4 e
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公仔箱論壇6 ^ ?5 M- w. G1 T4 p9 n- V
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製 法
~6 l0 k6 g" x8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 ! ]2 o+ c7 D; C" S; c% O2 O
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
3 {5 W4 R! F- H; }3 N$ p7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 5.39.217.76+ ? B/ P$ ?: h6 E0 e0 c/ c9 S' M- u
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 $ [! Q' C" O8 G* r* Y) d
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 5.39.217.76+ Y$ j) X8 w+ [2 ~9 \" d
6. 金 針 洗 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb! K* x3 {6 ]- e; ?" u/ ^4 V3 z% b ^
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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