腊八豆炒鱼子公仔箱論壇 z; u7 L" O* e0 Z( Y
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【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。 R0 |. E# h+ o$ _" S$ \
6 d: ]+ n5 u( k. D" j' d F公仔箱論壇【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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/ g. s( i$ F# s' |$ U0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q1 V% G. C5 |8 `) A
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb( _# X1 @# K5 t3 ~" c
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。5.39.217.76* f6 p) J, D& Y* s( ^! H; @
/ ^2 Y! O4 F7 }; G0 J5.39.217.76图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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! v( ^2 @# }! e" V* u公仔箱論壇图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。6 m2 N* `% v* c
" y2 q$ d# q. Z$ R- P$ A4 n公仔箱論壇图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。5.39.217.76 J7 d" E/ P9 v0 U; H
5 B8 O; |" _2 N+ r* A: t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y9 q" q: k" }' n! F% |) m
- z! y6 T) x. e0 f- I3 ^2 J/ h" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【分享经验】5.39.217.762 [7 T9 U5 Y/ O" Y2 D, t% v
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这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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