腊八豆炒鱼子
; J' `) p/ f% \7 g. |7 [ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^1 I0 w" @3 Y7 s0 H) U# k* n0 G0 v }: M
【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。tvb now,tvbnow,bttvb* i5 N }6 W9 h- j1 j7 ^! m7 X5 V
' I/ k7 w+ X# h/ r K0 l" v; R【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g- R% l H: U$ A
: P2 o$ n) O' \4 ^7 {) X
* O1 W& f! ]- D) c8 u# h7 ~5.39.217.76公仔箱論壇6 r8 V2 D, V5 s {
【做法】5 c* r) D2 d/ g8 Q5 T$ X$ H( L
, X: o0 M2 o% u# W: y C6 \5.39.217.76图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
0 X! x6 j( }4 A! @
1 a" w; V8 B0 O+ o: C9 d图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! K$ ]# M. @6 Z' n/ ]3 J
公仔箱論壇5 l$ s2 f7 t( K3 [8 E' H
图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
! W1 `0 t/ \5 z/ G N; C公仔箱論壇
* U8 K4 q( _+ S, F6 D$ R+ b图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。公仔箱論壇* y# }. K5 |! s6 y( i% e
% Y- _0 m( c0 U7 ~5 d熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% Q$ }4 s% g: P
" c, y! o: _, l5 v& o
 5.39.217.76/ Z2 m+ K' q7 P% ^( E' d1 Y
# O% l3 d% D1 i/ l, _1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【分享经验】公仔箱論壇9 N" Z) o2 j4 b4 s
& H" Q* [, [9 i5 ^8 K
这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
| 