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5 B7 z- |% n. T& J* O3 o材 料
) |1 c# r% }& N+ _# e' \排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 公仔箱論壇6 z( e( ^$ I" i( s! W
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黑 醋 汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! r4 h# C4 J3 `/ ^! M
鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
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/ z/ L! \# k: T _- Y7 B3 etvb now,tvbnow,bttvb做 法
. k0 `( t9 Q: N, b1. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y% ~' X$ T- V+ P! R
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2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。6 H5 t3 ?, n* t0 X# f2 G5 o! d
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貼 士
1 q I- j; V5 V- ^5.39.217.76煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。 |
發表於 2009-6-5 01:53 PM
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發表於 2009-6-11 09:13 AM
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