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排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許
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黑 醋 汁
5 U3 p9 E5 q5 Z5 {鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
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2 q" X8 Q" V. T8 ? c1 T5 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 }7 ?; ]3 Q0 d- v/ G. _+ I! z
做 法
) Q8 q p& X, s( `6 _4 B1. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。 5.39.217.766 m) R0 ?+ \0 D0 ]9 X/ T# D0 z/ A% Q
5 L D: Y2 i, I4 Y5 U, g6 ~公仔箱論壇2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。公仔箱論壇* b, ?3 B* j) m" |2 o5 G) Q& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. @- U2 e% c. L. x! B9 @2 `& d
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6 q, Q6 h/ y1 e( B, dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- Y, ^* D6 Y& K3 x
煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。 |
發表於 2009-6-5 01:53 PM
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發表於 2009-6-11 09:13 AM
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