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材 料; Y6 g) Y0 l: p% @4 V
比 目 魚 柳 150 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 / 麪 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb+ _" e5 G$ `' x, o" F8 w! |) F
3 C7 D M" h# f' q4 m公仔箱論壇炸 漿 tvb now,tvbnow,bttvb7 H& y! [! z! I2 U* {9 y$ Z8 n
啤 酒 150 毫 升 、 蛋 1 隻 、 麪 粉 1 1/2 杯 、 芝 士 粉 2 克 ( 以 暖 水 1 茶 匙 開 勻 )
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他 他 汁
" ?; O/ ~7 G4 C8 @5 x- C) qtvb now,tvbnow,bttvb酸瓜 1/2 條 ( 切 細 粒 ) 、 續 隨 子 5 粒 ( 壓 碎 ) 、 油 浸 鯷 魚 1 條 、 日 本 沙 律 醬 3 湯 匙 、鹽 / 胡 椒 粉 / 蒜 茸 各 少 許 、 檸 檬 1/2 個 ( 榨 汁 ) 、 意 大 利 陳 醋 1 茶 匙 、 乾 葱 1/2 粒( 切 粒 )
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6 b( }9 c" T# j" r9 b3 c7 H7 Q) p8 Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
# {+ Q4 q# X; a" r3 G0 L1. 他 他 汁 料 、 炸 漿 料 各 自 拌 勻 。 魚 柳 切 件 。 鹽 、 黑 胡 椒 、 麪 粉 拌 勻 , 拍 上 魚 件 。
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2 Z/ a, t7 k/ I- a( k+ S2. 燒 滾 油 至 180 度 , 魚 件 蘸 炸 漿 下 鑊 , 大 火 炸 至 表 面 轉 硬 , 轉 中 火 炸 1 1/2 分 鐘 便 可 上 碟 , 吃 時 蘸 他 他 汁 共 食 。
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貼 士5.39.217.76$ y5 x" R$ S( }% {- |2 b( b
炸 漿 拌 好 後 以 冰 水 坐 凍 , 炸 完 更 加 鬆 化 。 |