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g* I' Y' |' W/ I, X9 }材 料
8 d: }1 o+ V% K4 Stvb now,tvbnow,bttvb無 骨 羊 肉 （ 肩 胛 肉 ） 1 斤 、 洋 葱 1 個 、 番 茄 2 個 、 菠 菜 3 棵 、 扁 豆 （ Lentil ）2 両 、 薑 6 片 、 蒜 頭 4 粒 、 青 椒 2 個 、 冷 壓 椰 子 油 1 湯 匙 、 芫 荽 葉 1 棵 、 辣 椒 粉 /惹 味 粉 各 1 茶 匙 、 芫 荽 粉 Coriander Powder / 小 茴 香 粉 Cumin Powder / 糖 各 2 茶匙 、 鹽 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb* E% I/ @* P7 P \1 U+ S9 h: V! w2 `
: b: u4 a- L% o4 l: v裝 飾公仔箱論壇4 f6 w. N1 P$ @, U1 E
薑 絲 / 紅 椒 絲 / 芫 荽 葉 碎 各 適 量
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, y- c# ^8 Z/ c* t* O. f+ n做 法
" V& |- G; `" s1 N, y5 G" j' V& k1. 羊 肉 洗 淨 切 丁 粒 ； 洋 葱 及 番 茄 洗 淨 切 塊 ； 薑 、 蒜 及 青 椒 切 碎 ； 扁 豆 冲 洗 後 浸 水 半 小 時 。 ' x% p2 U8 a' j# {) ^
5 U* c$ M! I4 J& M1 X/ B# G3 ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒 熱 鑊 下 油 ， 加 洋 葱 中 火 炒 5 分 鐘 至 金 黃 ， 加 薑 茸 及 蒜 粒 炒 5 分 鐘 ， 加 羊 肉 及 少 許水 中 火 炒 10 分 鐘 ， 加 辣 椒 粉 、 芫 荽 粉 、 小 茴 香 粉 及 鹽 調 味 ； 加 少 許 水 炒 勻 ， 再 加2 杯 水 煮 滾 冚 蓋 轉 慢 火 燜 30 分 鐘 。
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( O8 ^! W( A& _* D3 G6 q1 t0 N公仔箱論壇3. 加 扁 豆 及 番 茄 煮 滾 ， 繼 續 用 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 加 菠 菜 及 青 椒 炒 勻 ， 再 加 惹 味 粉 及 糖 調 味 ， 煮 勻 後 上 碟 。 再 加 薑 絲 、 紅 椒 絲 和 芫 荽 碎 做 裝 飾 即 可 。
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一 般 印 度 家 庭 都 會 用 酥 油 去 煮 餸 ， 但 很 易 致 肥 ， 所 以 Angel 採 用 冷 壓 椰 子 油 ， 更 易 消 化 ， 提 高 新 陳 代 謝 。tvb now,tvbnow,bttvb$ l4 d4 C/ P1 K; e
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發表於 2009-6-4 01:59 PM
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