近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。
5 w0 H2 z5 o1 R3 S- p6 |5 {" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. I$ f; T! ^4 h* x1 f% v0 k8 A3 h
但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。5.39.217.76( g5 ?3 J4 H [5 m& C
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$ I! m. x( q0 S7 V% P3 ?5.39.217.76遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。
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農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。
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餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。
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6 o. l$ h( q0 L9 L9 u) w, _公仔箱論壇食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。
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我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。
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惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。 ( |8 z2 m9 [7 i5 J9 ` H
! j0 @: B2 x6 P) U7 F公仔箱論壇本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。 , P8 D' L7 G( T# r8 `& W; m
`; e0 L* ]9 S1 O3 a4 J! r. x公仔箱論壇問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i1 O7 {0 b5 D v/ e4 F$ \0 n
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2 v/ n( ^* J" [& ^tvb now,tvbnow,bttvb老 闆 麥 先 生
. g% c) d( `' J6 h& O! N3 n8 L( `tvb now,tvbnow,bttvb「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」
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7 T+ g& T8 I) S8 N$ j有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。公仔箱論壇3 `) r3 N4 ]' e" [: ~
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" n4 W3 j% v* s& v( ^9 |/ t9 @' ttvb now,tvbnow,bttvb要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。* t* R/ v2 b1 D! Q* @3 B$ N. D
- \& n( ]1 ~" q, i6 M( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^3 `3 w& }+ C9 A* g- ytvb now,tvbnow,bttvb食 客 鍾 先 生
9 I8 E" ?8 o9 t! m6 z/ q; U5.39.217.76「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」tvb now,tvbnow,bttvb# H) R* ~9 G' ]5 Y
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5 o- w6 E6 a3 r, ^. y公仔箱論壇五 色 飯 $12/ 位 ) n4 |4 o) E* o* E" J1 g0 X3 ^- _( R
很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！
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: z- F: g$ z: k5.39.217.76蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48; M3 {4 e, B" I( o& `3 p9 ~- p
豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！tvb now,tvbnow,bttvb X0 z' l+ i+ i9 X
; L0 c8 I+ @$ _% q- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X9 i+ t8 u( c, }3 a公仔箱論壇荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
d9 s1 R, Y1 \1 j2 g/ p豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。# D4 `9 @' T1 Q F4 o
4 y$ \% X/ k! T: K# B8 T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" d2 ~+ Y; @9 V" @( t; U& R# P
缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J* K% N# E- o% u8 D5 y7 `
是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。
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這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。
{0 P" S9 p+ h) s" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。 5.39.217.76& `8 i8 j5 o& a0 i% b
2 _7 G: l# [0 }6 O8 m4 g/ A; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！公仔箱論壇. p6 p6 l V8 e" b9 _7 H
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風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。+ D8 g' D( @) ] `
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, S4 M1 E( L% u; T公仔箱論壇李 純 恩
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: J5 w* q5 R# ~# {5 S+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉 健 威 R( H- R" G. N2 p5 c/ u, F, ~+ n
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唯 靈
( k6 Y+ ?: d9 [5 Y4 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m( Y0 R( k' M/ p4 Q
食 家 細 說 農 家 菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; e. H9 K3 ^ @. e7 z: {: u6 D1 g
李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。
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! v% n9 v: Q0 c# g, q劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w& A2 N4 r7 u8 [7 }
* Y- c+ A- g' `$ h8 k, l公仔箱論壇唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。
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9 d5 W1 J$ M+ c/ M, _5.39.217.76農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' s1 P2 m& i7 b' j& U9 p1 ] ?
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s S) }' Z* d! V' n& M
平 均 消 費 ︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 R/ J4 s/ y8 E
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發表於 2009-6-3 01:54 PM
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