[西式食譜] 牛 油 蒜 片 青 豆

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$ }9 o; y' O3 J* \8 M% F5.39.217.76材 料
2 Q& x3 g  G% a& g9 V' |! B蒜 頭 3 瓣 （ 去 衣 切 薄 片 ） 、 牛 油 60 克 、 急 凍 青 豆 450 克 、 番 荽 1 小 束 （ 切 碎 ） 、 雞 湯 6 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb# F. s, @& m) _+ O& j! W
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做 法5.39.217.76, y" b& Q- E# S: n6 Z* b4 f+ R
將 青 豆 略 為 解 凍 。 起 鑊 開 中 火 下 牛 油 ， 放 入 蒜 片 ， 以 超 慢 火 炒 約 5 至 7 分 鐘 ，然 後 加 青 豆 、 水 及 番 荽 炒 1 分 鐘 ， 再 倒 入 雞 湯 及 少 許 鹽 ， 冚 蓋 用 慢 火 煮 6 分 鐘 便 完成 。
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貼 士5.39.217.767 S; ~" c4 h2 j$ [4 n' U% _
炒 蒜 片 記 得 用 超 慢 火 ， 否 則 蒜 片 會 燶 ， 令 牛 油 變 苦 ， 不 可 再 用 來 炒 青 豆 了 ！
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