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[西式食譜] 地 中 海 意 粉


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2 |+ K- J( Z8 g0 Q2 S. M; L5.39.217.76材 料
% k* _" B3 W& w- Y' t5.39.217.76橄 欖 油 3 湯 匙 、 洋 葱 1 個 ( 切 碎 ) 、 蒜 頭 2 瓣 ( 切 碎 ) 、 罐 頭 鯷 魚 Anchovy 4條 、 續 隨 子 Capers 2 茶 匙 、 黑 橄 欖 8 粒 、 罐 頭 番 茄 一 罐 、 紅 番 椒 1 隻 ( 去 籽 切 碎) 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 番 荽 碎 1 湯 匙 、 意 粉 200 克: F* M) u3 }* d9 g+ F
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) r3 P& L; t( ?9 I5 C# v6 q& atvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.768 R7 H! ^5 h" ^/ t- \
1. 鯷 魚 切 碎 ; 續 隨 子 過 清 水 瀝 乾 ; 黑 橄 欖 去 核 後 切 成 細 粒 。
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2. 起 鑊下 2 湯 匙 橄 欖 油 , 加 洋 葱 中 火 炒 5 分 鐘 , 加 蒜 茸 及 鯷 魚 炒 1 分 鐘 , 加 紅 番 椒 、 續 隨子 、 黑 橄 欖 、 罐 頭 番 茄 、 鹽 及 黑 胡 椒 開 大 火 煮 滾 , 收 細 火 煮 10 分 鐘 。
6 Z/ m6 e+ K2 G% O- u5.39.217.76
3 B' ?& N! Q5 o2 ?6 C9 C* ktvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 大 煲 滾 水 , 放 少 許 鹽 , 按 意 粉 包 裝 上 的 指 示 將 意 粉 煮 熟 , 熄 火 後 撈 起 意 粉 , 瀝 乾 上 碟 。
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7 J9 O' \: R! ^* R3 _5 q5 X公仔箱論壇4. 將 ( 2 ) 煮 夠 10 分 鐘 後 , 再 加 番 荽 碎 及 1 湯 匙 橄 欖 油 , 加 入 意 粉 拌 勻 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb" j: G. X* @* U2 e4 |  J" _( V
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- I3 ~/ l4 B  [. C鯷 魚 較 腥 較 鹹 , 吃 不 慣 可 用 罐 頭 吞 拿 魚 代 替 。tvb now,tvbnow,bttvb& h: ~: F  f( q# G, y% P$ {% n
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