許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。
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美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。
# E# k" z( P4 P3 }; M4 w( m( mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g# b8 I6 Y2 n" o6 J# p. G
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美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 G( [% z& O/ U
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這8大類超級防癌食物包括：
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1 b2 i* O2 Y+ o2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c3 f; O; d+ e9 a( r- E8 W* {tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 公仔箱論壇3 {/ ~+ d. p) ~
; v0 s% i& I+ Z0 \3 h# h I公仔箱論壇2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 4 L9 P2 `1 m+ P. s
: K$ s+ Q {( O: K+ }% k0 Q公仔箱論壇3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。 公仔箱論壇$ k5 I _8 h+ z+ H
2 a; ?. \# Y! ~tvb now,tvbnow,bttvb4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。 公仔箱論壇 E4 [0 p! ~, B4 Q
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5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。
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6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
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7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 / Q! N/ w$ l5 f% r9 W: {+ p
* q1 ^6 d6 b# J. w- V+ C8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 5 }% K" W$ H2 n `8 Z; P
# g) z" o- }: ?4 f公仔箱論壇+ ~! M& w# j! ^8 r5 k9 G k; B
其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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