許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。
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' D/ V5 B. ^2 H1 S美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。 tvb now,tvbnow,bttvb( s* N( V8 `2 a1 l: H
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z8 W0 e$ k, {$ j2 X# ^, z% }3 Stvb now,tvbnow,bttvb美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p T. Z8 o' t' {) U x, w
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% i% c4 W% C& l! k5.39.217.76這8大類超級防癌食物包括： b i9 F6 j n7 o& G
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; u D* M6 s9 o6 O. P* b0 r( _公仔箱論壇1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 公仔箱論壇& p2 C2 T7 J( Y$ Z* ^. `
2 c5 M% n5 l$ O8 e+ `& _5.39.217.762.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 公仔箱論壇& b+ y+ _) _) _1 F2 M" u7 }8 X
' E# E/ g3 e2 ~4 @5.39.217.763.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
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" K# @& K* g* _; itvb now,tvbnow,bttvb4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。
9 Z: l. L3 L9 B( G4 _ s+ M' h! K. S
) N0 z: W/ W% Z2 P, V% j o5 ktvb now,tvbnow,bttvb5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。 公仔箱論壇# |# o, w! w8 N/ M* `
E5 F# e7 f; n5 G/ F! [6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
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# B/ g/ N+ d0 c+ f5 h3 J7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 5.39.217.762 O9 z9 K% m; v8 i) P
5 ]' I% t) D% [: d0 {4 Q7 P8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
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( } x" c! @, A5 C3 n5.39.217.76其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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